盖碗茶盖的正确用法 茶盖碗怎么用

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盖碗茶盖的正确用法 茶盖碗怎么用1

很多人会觉得盖碗没有手柄，如何喝茶？很多清代古装剧中都有喝茶的场景，大多数都是错误的示范。

下面我们给大家示范一下盖碗正确的古典用法。

《红楼梦》中还有一个镜头是迎春喝茶，用盖撇了浮茶，而黛玉初进荣国府，是客人，就省了这一动作，只是用盖抵住碗沿吃茶。

这就是用盖碗的另一个礼节：客场时不能撇浮茶那是暗示主人的茶不好。

那么，盖碗如何拿才是正确的做法？1.三指法

三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法。

盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。

注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。这种拿法，如果拿的不对，很有可能就会烫手。

2.抓碗法

抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

盖碗，无疑是泡茶最好用的茶具之一。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道，喝好茶，是要用盖碗的。用盖碗泡了之后，果然，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。

盖碗又名三才碗，以盖喻天，碗喻人，托喻地。那么天时地利人和，当然要全抓在手里。

盖碗一般为三件套，好处是不烫手。

优雅喝茶，从正确使用盖碗开始。

这个小东西对茶很重要(茶有关的东西)

都知道盖碗喝茶有格调，但喝茶还有一个不可或缺的器具品茗杯！合适的品茗杯，不仅能彰显茶客的气质，还能增加茶的韵味。

接下来，我们就一起来选品茗杯吧~

杯口平滑

怎样判断杯口是否平滑呢？将茶杯倒扣在桌子上，用食指和中指按住杯底，将茶杯分别向左右两个方向旋转，若有叩击声音，则多半表示杯口不平滑，反之则平滑。

杯底平滑

杯底平滑也是一只合格的品茗杯的重要标志之一：将茶杯放在桌子上，用食指和中指按住杯口，检验方法同技巧一。

小浅薄白

选择品茗杯应遵循“小、浅、薄、白”的原则：小则一啜而饮；浅则水不留底；质薄如纸以使其能起香；色白如玉用以衬托茶的颜色。

一般以瓷质品茗杯尤为多见。当然，这也因个人喜好而有所区别。

与壶相配

杯身学问

茶杯的杯身可根据个人喜好选择：盏形茶杯饮茶无需抬头即可将茶汤喝完；直口茶杯则需要抬头才可以将茶汤喝完；收口茶杯则需要仰头饮尽茶汤。

握杯讲究

杯子选好了，握杯的姿势也是有讲究的，有兴趣的茶友可以试试：

①“三龙护鼎”持杯法：用拇指和食指捏住杯身，中指托住杯底，无名指和小指收好。

②女士诺要表现仪态端庄，持杯时可轻轻的翘起兰花指。

③男士若要表现大权在握，持杯时最好将手指并拢。

上世纪四十年代的上海(二十年代的上海)

上世纪四十年代的上海，最出名的紫砂艺人是谁？

顾景舟?范大生?都不是，他叫唐凤芝，在紫砂壶史上，这是一个被淹没的名字,致使其在民国乃至宜兴建厂的紫砂制壶名家中缺席。

唐凤芝，清末民初出身于紫砂世家，16岁随其父唐顺洪学艺，他构思创作力极强，有过目不忘之美誉。

少年心气都在紫砂里，无论光货花货还是方型圆型俱在手中，随着年岁增长，技艺日渐成熟，每有巧思，便化砂壶。

1943年，这时候的唐凤芝偏安一隅，专注于紫砂壶的创作，在壶界已稍有名气。外面传来消息，时局渐佳，他期盼着战火平息后，生计慢慢好起来。

两年后，在敌国日本的广岛和长崎，升起蘑菇云，抗日战争，也终于胜利。他迎来了一生中最为光彩，也是日后回想起来最为悲伤的一天。

曾在自述中说：“那天，我穿上了崭新的中山装，台下照相的记者很多，皆是奔着我和我手里的壶来的，我微笑着示意，大概，那是我这辈子最体面的时刻。”

长达十四年的抗战终于落幕，全国都沉浸在胜利的喜悦中，唐凤芝也是如此，这种欣喜之情，在他的手里，自然也化成了壶。

为纪念抗战胜利，唐凤芝做了一把“抗日战争胜利壶”，壶上浮雕当时被称为抗战领袖的蒋公像，故名为“中正壶”。

此壶参加1946年3月10日开幕的苏州国货展览会，一经展出引起轰动，备受各界瞩目，当时的《中央日报》和地方报纸均发通讯大量报道，唐凤芝由此名动京沪。

也因此他当上了宜兴县参议员，他的壶被当时的报纸称为：“名震中外，视若珍宝”、“出品精良、驰誉遐迩”、“善于创新，工艺精良”、“籍示爱国热忱”，“来预定是壶者，有供不应求之势”，达到了一个手艺人事业的最顶峰。

唐凤芝并以此壶致赠去宜兴巡视紫砂陶业的孙元良将军获得嘉勉，使得当时政府要员、达官贵人，以能藏有一把唐凤芝紫砂壶为荣。

盖内落印（国光），壶底落大方章印（国光方圆天下万民团结共乐一九五一年题唐凤芝制）。

1958年，因为当年做的这把壶，他被开除了公职。即便如此，他仍制壶不辍，抟泥细作。

说到底他只是一个手艺人，即使曾经被时代的洪流裹挟着向前，他仍只是一个制壶匠，从心底热爱着民族家国。

但命运似乎总在和他开玩笑，几年后，文革又至，那把壶又被用来大作文章，也成了他再也无法翻身的罪证。

“做壶的，心里想的是什么，自然做的就是什么了，我不懂什么政治，我就是一个做壶的。”

晚年的他，只能自己在家做几把壶变卖度日。村民常看到这个老人提着一筐“洋桶”壶去土窑上烧，窑工不给其好窑位，提回来的都是泥色发花的茶壸。

1972年，为紫砂付出毕生心血的老艺人抑郁而终，直到去世都没有得到“落实翻身”。

在大时代的洪流里，一把壶改变了他整个人生，声名大显是此壶，籍籍无名亦是此壶。

所幸，随着世道廓清，海内升平，唐凤芝留下的许多优秀作品被收藏家们珍爱，也算是对这位湮没在历史烟云中的紫砂老艺人一点告慰吧！

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