用盖碗泡茶的正确手法 用盖碗泡茶最不好掌握的是什么

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用盖碗泡茶的正确手法 用盖碗泡茶最不好掌握的是什么1

中国的茶具据《茶经》"四之器"载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。

凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究"察色、嗅香、品味、观形".杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。

而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。

盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

白瓷盖碗泡茶的好处(白瓷盖碗泡茶的好处是什么)

白瓷盖碗泡茶的好处

怎么挑选白瓷盖碗？

1、选择大小

大多数的盖碗一般都在100-150ML之间，而容量在130ML-145ML之间的盖碗最为合适。且很多泡茶时都非常的讲究；盖碗泡茶后在分茶时杯内不能剩水，否则会出现苦涩的情况；还要根据你品杯数量的多少选择大小；一般女性朋友的手小，挑选盖碗时也尽量挑选偏小的款式，这样用起来才会比较趁手；

2、选择厚薄

薄一点的盖碗吸热较小，散热也比较的块；如果你要泡大红袍建议选择较厚的盖碗，大红袍耐冲泡，冲泡七八次后仍有余香；如果你要泡红茶、绿茶，建议选择薄一点的盖碗，薄一点的盖碗通透度好，可清晰的察色、观形，且长时间的使用也不会烫手。

3、选择造型

一款造型好的盖碗应该圆润，圆则满满则圆，且要有饱满的曲线，这样方可利于出水；

4、选择器型

5、不烫手

使用者被烫到基本是倒茶的时候；所以选择盖碗的时候盖碗的口沿撇口一定要宽，与水位上线的距离大。在倒茶时就不容易接触茶水；盖碗的盖子最好不要太小，碗中的水多，碗盖被水的张力吸附，不利于出汤，反而会出现茶汤洒落的情况；盖碗也不应太低，这样不利于散热；盖钮不应太小，导入茶水时，盖钮也是热的，不利于揭盖；

不论是白瓷盖碗，还是其它材质的盖碗，用来泡茶都是有好处的，大家都可以依据自己的喜好挑选盖碗。不过挑选的时候，要注意挑选适合自己的盖碗。

如何用盖碗泡茶不烫手(盖碗茶怎么拿杯子不烫)

家庭茶具通常都是整套的茶具，盖碗、茶杯、公道杯、茶夹等常用到的茶具组合，比较实用也比较“好用”。但依然有很多像我这样的新手在自家泡茶的时候，时常因为太烫而没有泡好茶，因此就不爱用盖碗泡茶。泡茶烫手的原因除了水烫，还有原因是盖碗茶具没选好或者泡茶手势错了。那么究竟该选择怎样的盖碗、怎样的手势泡茶不会烫呢？

首先购买盖碗茶具的时候，应先弄清楚盖碗的容量。盖碗容量有5克、7克、10克等不同容量，选购自己所需的容量的盖碗，并以此来决定投茶量。一般一泡红茶的量是5克，铁观音、凤凰单丛是8克。

然后便是盖碗设计。通常，碗口与盖子边缘的距离窄的盖碗，茶水容易溢出烫手。而盖碗碗口比较外撇与盖子边缘有较宽的距离，茶水就不容易烫到手，泡茶时手捏边缘也不会太烫。这与茶杯烫手与不烫手的道理相同。

再来便是茶叶投置到盖碗后，注水只要水盖过茶叶即可。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样容易烫到手还会使茶变淡。

最后便是盖碗冲泡茶不烫手的手势。盖碗茶具的好处便是好控制，出水快，洗茶刮沫方便。拿盖碗倒茶水时，手要不偏不歪，手指放在碗口边缘上，食指放在盖子的盖纽上，拿捏盖碗至适当的倾斜角度，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。这样茶水不会流偏烫到手。

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