盖碗泡茶有什么好处 盖碗泡茶的注意事项

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盖碗泡茶有什么好处 盖碗泡茶的注意事项1

盖碗，简单实用的喝茶茶具。使用盖碗喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。那么盖碗泡茶的好处是什么？

盖碗泡茶的好处

1、盖碗适合泡任何茶，没有什么茶是盖碗不适合泡的，紫砂壶不宜泡绿茶，另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味,因此爱喝不同茶的话，建议每种茶用一只壶。如果用盖碗的话，瓷碗不吸味，只要家里有一只盖碗，不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以了。

2、瓷质盖碗的釉质紧密，虽然不能有助于提高茶的味道,但是能最真实的表现茶的优缺点，每次碰到新茶，都最好用盖碗尝试着泡几次，通过比较了解茶性后再采用紫砂壶有的放矢，针对性的通过冲泡技巧来发扬茶的优点。

盖碗泡茶的作用

高温烧制的盖碗不存在串味的现象，也不会因为材质给茶叶加分，能冲锋发挥茶叶原始的滋味；此外，盖碗开口较大，利于茶叶散热，便于观察茶叶状况，因而受到越来越多人的喜欢；而且盖碗散热快、聚香气的特点更利于茶叶的全面表达，尤其是高扬香气的发挥；

辅助茶具有几样(茶具茶器有哪些)

辅助茶具有桌布、泡茶巾、茶盘、茶巾、茶巾盘、奉茶盘、茶匙、茶荷、茶针、茶箸、渣匙、箸匙筒等。

桌布，铺在桌面并向四周下垂的饰物，可用各种纤维织物制成；

泡茶巾，铺在个人泡茶席之上，或着覆盖在洁具、干燥后的壶杯等茶具之上，通常为棉、丝织物制作而成；

茶巾，有的用来擦洗、抹拭茶具的棉织物，有的作为抹干泡茶、分茶时所溅出的水滴之用，有的用作托垫壶底，有的用作吸干壶底、杯底的残水；

茶巾盘，为放置茶巾的用具，有竹、木、金属、搪瓷等多种材质；

奉茶盘，用以盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬地端送到品茶者面前，会显得洁净而高雅；

茶匙，为从贮茶器中取干茶之用的工具，有的也在饮用添加茶叶时作为搅拌之用，常和茶荷搭配起来使用；

茶荷，古时称作茶则，为控制置茶数量的器皿，有竹、木、陶、瓷、锡等材质，同时，也可作观看干茶样和置茶分样之用；

茶针，从壶嘴伸人到水流中以防止茶叶将其阻塞，保证出水畅通的工具，用竹、木等材料制成；

茶箸，泡头一道茶之时，用以刮去壶口泡沫的器具，形状像筷子，也可用于夹出茶渣，在配合泡茶之时也可用于搅拌茶汤；

渣匙，将茶渣从泡茶器具中取出时所用的工具，常和茶针相连，即一端是茶针，另一端是渣匙，用竹、木制成；

箸匙筒，用以插放箸、匙、茶针等器具的有底简状物；

茶拂，作为刷除茶荷上所沽茶末之用的器具；

计时器，用以计算泡茶时间的工具，可用定时钟和电子秒表，以可计秒的为佳；

茶食盘，用以置放茶食的器具，以瓷、竹、金属等材料制成；

茶叉，用以取食茶食的工具，以金属、竹、木制成；

餐巾纸，作为垫取茶食、擦手、抹拭杯沿之用；

消毒柜，作为烘干茶具和消毒灭菌之用。

在泡茶的时候，辅助的茶具也是很重要的。

茶具里的盖碗干嘛用的(什么茶用盖碗)

盖碗茶具

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

茶具盖碗的使用方法

1、三指法

目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。

盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。

注意：无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

2、抓碗法

此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。

这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

盖碗茶具泡什么茶好

1、红茶

2、绿茶

实际上，绿茶更适合使用透明玻璃杯冲泡，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等莫不如是；但使用盖碗泡绿茶，也未为不可，冲泡时可将开水对着茶叶沿顺时针或逆时针呈螺旋状冲泡，让茶叶充分翻滚，口感更加丰富。使用盖碗冲泡的绿茶，一般像成都盖碗茶那样单人手持盖碗直接品饮居多，也可通过公道杯分杯给多人品饮。

3、乌龙茶

盖碗是比较适合冲泡乌龙茶的，如：铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等皆可。冲泡时，可用画圈或定点注水，定点注水时最好在盖碗杯壁沿一点持续注水即可，冲泡茶叶用量控制在8克左右即可。

4、黑茶

说实在的，黑茶如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等浓度都比较高，适合使用腹大的茶壶冲泡，不过使用盖碗冲泡亦可。盖碗冲泡黑茶时，可使用画圈注水法，不过由于黑茶制作方式特殊，因而洗茶时最好洗2次，以便去除各种杂质。

5、白茶

6、黄茶

黄茶中比较知名的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等，都比较细嫩，不宜使用沸水冲泡，像君山银针使用70°左右的水温冲泡即可。黄茶普遍使用透明玻璃杯冲泡，但使用盖碗冲泡亦可，冲泡时可像绿茶一样将水冲在茶叶上沿顺时针或逆时针呈螺旋式冲泡，让茶叶充分浸润，使得口感更加甘醇鲜爽。

用来冲泡茶叶的盖碗，过去多用来冲泡花茶和铁观音，已经没有限制。使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。

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