茶杯的形状名称 茶杯形状介绍

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茶杯的形状名称 茶杯形状介绍1

经常听到一个说法：外形不同的茶杯会影响到茶汤滋味和口感，茶杯作为茶汤的承载物，通过它将茶汤带入我们口中，是否真的因为外形的不同而影响到我们感知到的滋味与口感呢？

针对这问题，笔者拿了不同外形的茶杯做了个实验对比，看看是否真如传闻所说会对茶产生影响。

特此声明，最后得出的结论，仅仅是我个人感官体验，仅供大家参考。

杯口越大，香气流失越快？

既然是感受香气，所以选了香气较高的肉桂为试验对象。两杯茶同样的茶汤量，可以看到，大口杯的汤色看起来浅，小杯的汤色深，这个涉及到物理学原理，属正常情况。

但不是我们今天要讨论的话题。回到香气，我们把冲泡好的茶汤各自倒入大小口的茶杯，小编与另一位朋友第一时间拿起了茶杯进行对比，得出的感受是：香气表现并未出现较大的区别。

第二次对比，茶汤倒入两个杯后，我们停顿了七八秒再喝，两杯的香气依然没有区别。但发现一个问题，大口杯的茶汤温度比小杯散的快。

所以小编认为，之所以会给人感觉大口杯喝茶的茶汤香气流失得快或者香气弱，是因为茶汤温度不同，温茶汤与热茶汤相比，容易给人产生温茶汤香气低的“错觉”。

但实际上，香气并没有流失，喝进嘴里，水中依然有香。要知道，茶叶的香气在做青和焙火阶段就已经定型，一泡水中带香的茶，不论用什么杯子喝，水里依然是带香气的。

如果非要说大口杯和小口杯喝茶的区别，只能说是大口杯喝茶，茶汤的温度降的快。

杯壁厚的茶杯喝茶比薄杯喝茶更醇厚？

一泡茶倒入厚茶杯与薄茶杯，如果你感觉到厚杯喝起来茶汤更醇厚，小编可以告诉你，这同样也是“错觉”。

宋元时都流行什么样的茶道具(宋代点茶用什么茶)(宋代传统点茶)

卖茶翁在57岁时，实践以茶修行之道，自带茶具到相国寺一带卖茶，建通仙亭，在这里挂茶旗，设茶炉，摆铜钱筒，在茶亭前的竹筒上写着：“百两不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找”。

此后，卖茶翁名声大震，门前宾客盈门，功利之徒拼命收集他的各种用具。茶翁却在临终之前，将他所有茶器一把火烧光，使之化为灰烬。

他的行为与人生哲学激发了当时文人墨客的创作热情，对当时的茶人、画家、诗人产生了巨大的影响。

此《卖茶翁茶器图》就乃木村孔阳氏模写卖茶翁（高游外）茶具计33件，都彩绘木刻，甚精细。

炉龛：放置炉子的小阁子。

都篮：饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

急烧：又称急须，煮茶、暖酒器名。铜炉：为生火煮茶之用，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

子母锺：成套的茶杯。

瓢扚：大多由葫芦制成。用来尧水。注子：古代汉族酒器。金属或瓷制成。可坐入注碗中。

始于晚唐，盛行于宋元时期。起到保温作用。

钱筒：存放古时钱币，多由竹制成。乌楦：用途不是十分明确，从器物文字上似乎可以判断是收纳废物的器皿。

茶罐：存放茶叶的罐子，锡制成。因锡稳定密封度好，故多用其存放茶叶。吹管：起炉火时用的吹火管子。

街边卖茶必要茶道具。

尘褥：铺或盖用的毯子。滓盂：又称水盂，盛放废水茶渣的器皿。

檐子：类似与扁担的作用。挑货担子。钱筒：大小竹筒用来存放钱币。

炭篮：盛放烧水炭的容器，外面多由竹篾制成，里层包裹黑色油纸。小炉：生火炉。

提篮：存放杂物的篮子。

炉围：罩在炉子外的竹篓，起到隔断保护的作用。注子：古代酒壶。金属或瓷制成。可坐入注碗中。

炭挝：用来砸炭的铁锤。焙钩：又名茶焙，是一种竹编，外包裹箬竹的叶子。因箬叶有收火的功效，可以避免把茶叶黄。

茶放在茶焙里，要求小火烘制。

建水：盛放废茶水的器皿。具列：用以陈列茶器，现在通常称为茶棚。

茶旗：类似今天店铺门口的广告牌，招揽客人用。茶壶：存放茶叶的罐子。日本称为茶入或者茶心壶。

灰炉：烧水炉的一种。下面没有通风口，现今日本茶道具中发展为火钵或瓶挂。瓶床：现在统称为瓶座，稳定壶和瓶的放置。

中国茶具的演变(中国茶具发展史)(茶具发展的几个阶段及其特征)

清代茶具基本沿用前朝的茶具，没有根本的变化。

1.茶具制作工艺有了长足发展

清代的制壶艺术，在康熙、雍正、乾隆时期达到了空前的繁荣，陶瓷茶具的制作达到了极高的水平，色彩纷呈、争奇斗艳。

景德镇瓷茶具在釉色上取众之长，尽人工之巧，花样繁多，不断翻新。除了生产五彩瓷外，还创新生产了珐琅、粉彩两种新釉。

至此，中国的瓷器茶具由青瓷白瓷、黑瓷到彩瓷，达到了出神入化的水平。

2.新茶具争妍斗艳

清代的茶具另一个亮点是新材料、新茶具的不断出现，呈现了一个百花齐放的局面。

如福建的脱胎漆茶具、锡制茶具，玉、水晶、玛瑙茶具。四川的竹制茶具、海南的植物(如椰子)茶具等，相继出现，造型独特，各具一派。

3.三才碗的兴起

盖碗虽然产生于唐代，但到清代康熙年间才骤然兴盛，成了茶具的主体。

它寓意着儒家的天地人和的哲理，用它喝茶，有盖利于保洁保温，且内壁渐敛利于茶叶沉积，且能凝氤氲，茶香久不能散。

碗敞口利于注水，内壁渐敛利于茶沉积，托可防止茶水溢出,又避免端之烫手。

用它品茶，一手托碗，一手持盖，先以盖慢慢拨动漂浮在水面上的茶叶，使茶汤上下翻动，茶味浓淡均匀，再细品茶香。

展示出端庄沉稳、从容不迫的风度。盖碗不但可一人品饮，也可以代替茶壶，配以小型茶瓯几人品饮。

盖碗多种多样，但较为庄重的是黄釉盘龙盖碗，多为宫廷使用。青花瓷盖碗，多为文人雅士使用。

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