官窑汝窑哥窑区别 官汝窑与汝官窑的区别

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官窑汝窑哥窑区别 官汝窑与汝官窑的区别1

本文接上一期

官窑在烧制时以“垫烧”的方法，以瓷器底部露出的瓷胎即所谓“铁足”直接与匣钵相接触，避免了瓷器与匣钵烧结成一体。

同时，也有一些官窑瓷器与汝窑一样，采用了支钉烧的工艺。亦即在瓷器施满釉的情况下，用支钉作为支撑物立于匣钵之中，在确保烧结成功（即不发生瓷器与匣钵的粘连）的前提下尽量保存最大面积的釉面完整。

同时使用支钉还可以使得瓷器底部内外通联，受热一致，如此瓷器烧制时的各部分都能保持着尽可能一致的温度与氛围（还原态）之下，最后的成品方可有一致的呈色。

同样使用支钉烧，官窑多见圆钉，而汝窑则多使用芝麻钉。不论使用何种支钉，支钉的排列都要配合器型设置，同时不能太过于靠近瓷器底部的中心或边缘，否则在烧制过程中瓷器的自重在支钉的接触点上分布不当，会造成瓷器的变形。

这款茶杯按照胎质与釉水应该属于官窑，但其底部采用了汝窑的芝麻钉来进行支钉烧。因为工艺的精进，使得这个”芝麻钉“不但形似芝麻，连大小都达到了真正芝麻的尺寸。

陶瓷工艺由古至今一直在发展，从未停止。

廖宝秀：唐代人如何喝茶

图为：《宫乐图》（唐），描绘宫廷仕女们饮茶、饮酒、听琴

我们经常在唐诗里读到，茶在喝之前，要“焙”，要“碾”，这都是指什么？其实，陆羽《茶经》里面，对这些问题都有非常完备的记述。

这部书三卷共十章，对于如何采茶、如何制茶、有哪些茶器、如何煮茶等基本问题，都是专列一章来讲述。

从《茶经》里我们可以得知，唐朝人喝的是主要是茶粉，不是我们今天的这种茶叶。唐代人也有类似明代人泡散茶（即茶叶）的喝法，但不是主流，茶叶本身质地比较粗劣的时候，才会这么喝，唐人称之为“痷茶”。

图为：《萧翼赚兰亭》线绘图

茶鍑没有嘴，煮好茶之后，需要使用茶勺把茶舀出来，而茶铛本身有一流嘴，煮好茶之后，可以直接经由流嘴把茶倒出来。

图为：碎茶和碾茶

无论煮茶还是煎茶，用的都是制好的饼茶。这种饼茶在饮用之前，要先用火炙烤，晾凉以后，把茶饼研磨成茶末。

讲究的话，还要经由茶罗把茶末再细细罗一遍，变成茶粉，再投入煮茶器中煮饮。唐代的饼茶有圆形，也有长方形。

而茶碾的碾轮为圆形，碾槽为长方形。

图为：鎏金鸿雁流云纹银茶碾子（唐）

图为：白釉印花茶碾（唐）

因此，唐宋诗人常以其象形，将二者合称为“圭壁”。唐诗中“圭壁相压叠，积芳莫能加”，描绘的就是把饼茶碾成末的过程中，散发出茶香的场景。

图为：大凤团及小龙图茶图

到了晚唐，圆形饼茶又被称为团茶。可以看成是后来宋代兴盛的团茶的先行。专供北宋宫廷的龙凤团茶，是在精制好的团茶表面加印龙凤图案，价值极其珍贵。

欧阳修在朝廷里做官做了二十年，才被皇帝赏赐一饼，还是四个人分。

大阪的“筋”与铁壶的“筋”

2023年G20峰会，将于下周五，在大阪举行。

随着20国领导人会晤序幕的拉开，大阪这座城市，再一次的进入世界的目光中。

大阪以美食著称，无论是道顿崛的摊头，心斋桥的小屋亦或是通天塔前的小店，都能让味蕾获得极致的享受。

大阪拥有雄厚的经济实力，商业繁荣，商铺林立。

到大阪，数不清的诸如堺筋、心斋桥筋、难波筋、戎桥筋、八幡筋、天神桥筋等等，让初到此地游人在记地名时带着极大的疑惑。

这些筋密密麻麻，无尽地向城市深处纵横延伸。也走过了繁华都市的大街小巷。

有些筋、商铺鳞次栉比，夹路排开，上面覆有雨棚，为路人遮风挡雨。可以在滂沱大雨之间依然无忧无虑的逛街。

往来步履匆匆，尽兴地走过每家店铺，挑选喜爱的商品，品饮一杯美酒，一份大餐，享受着都市生活。

大阪的筋，承接着贯通城市主要干道的功能。铁壶的筋纹，承接的，是视觉上的美感。

据考证，在唐代甚至更早的器物上就能见到筋纹的端倪。筋纹在唐代更是极为风行，唐代以来，金银器、铜器、锡器制作酒具就盛行此类器形。

条条经丝，细腻流畅,匀称而柔美，丝丝有力。

几何线条形纹理，凝练出最纯粹的美，留下的空白任人发挥想象，堪称素雅的典范。

在工艺上，却需要极大的耐心和细腻。极为用心的工艺。使纹饰通体自顶及心，贯气如一。

《道德经》：三十辐共一毂,当其无,有车之用。

整齐、秀美、明快并富有节奏感。犀利清爽、贯彻始终，条条有理。

宛若谦谦君子，透露出某种儒雅和尊贵，蕴含着着油纸伞般的东方风情。

畠春斋是日本高冈地方系名家釜师，家族铸物事业历经17代传承，铁瓶作品以素雅见长，擅用几何线条形纹理，被奉为日本素壶之经典。

畠春斋原本是住在河内国丹南地区的铸物师，1611年，受当时高冈领主前田利长的邀请，迁至金屋町从事铁器铸物。

到昭和前期，15代畠春斋（初代目）时开始全力铸造铁釜铁壶。

17代畠春斋（三代目）是当代极少几位可以随心创制铁瓶款式的顶级大师，与南部的铃木、云色堂13和田美之助齐名，作品大多在展会中直接被重金收藏，鲜有外流。

畠春斋铁瓶均采用烧型砂铸法制作，一模一具，选材素雅端庄，少有华丽的装饰。铁瓶内部底面设置有凸起的“鸣金”响片，使得水在烧开时的煮沸声更为曼妙悦耳；下侧的“春斋”铭款以及桐木共箱盖子的题字均为作者亲手所做，也可以作为鉴别真品标志之一。

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