茶席是啥 茶席用来干嘛的

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茶席是啥 茶席用来干嘛的1

泡茶可以很随意，一壶一杯快哉一天；泡茶可以很讲究，什么茶配什么器，什么器入什么席。

从简至繁的变化，可以随心而为，也可以根据喝茶场合布置。不管是初入茶界还是早已“茗”声大噪，茶具的挑选和搭配永远都有说不完的乐趣。

我们整理了茶席上常见的器具与茶友们分享，快对照一下自己的茶席，还缺了哪些好东西呢？

基础茶具：

茶壶/盖碗：用于泡茶。

公道杯：用于均匀茶汤、分茶。

品茗杯：用于喝茶，杯子较矮。

闻香杯：用于闻茶香，杯子较高。

杯垫：用于盛放品茗杯，递茶。

茶盘：用于盛放茶具、排水。

茶荷：用于盛放观赏茶叶，并置入茶壶。

茶叶罐：用于储存茶叶。

茶巾：用于清理茶桌、茶具。

煮水器具：

煮水壶

饮水机：方便，但水无法煮沸。

电热水壶：烧水快，但沸腾不均匀。

陶壶：煮水、煮茶两相宜。

玻璃壶：便于观看水的状态。

铁壶：改善水质、提升泡茶口感。

银壶：煮水鲜活，泡茶提香。

煮水炉：

炭炉：适用于大部分材质的壶，煮水活性好，但使用起来不太方便。

电磁炉：适用于铁壶，不适用于玻璃壶、陶壶。

电陶炉：适用于大部分材质的壶，铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热，煮水水质好，且有利于煮水壶的保养。

茶道六君子：

茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具，材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件，但茶刮和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体，则为五件。

茶筒：用于收纳道具。

茶夹：用于夹杯子等。

茶则：用于从茶罐或袋子里取茶叶。

茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。

茶匙：用于拨茶叶、清理茶壶，也叫茶刮、茶拨。

其他小工具：

养壶笔：用于养壶、养茶宠、清理茶盘。

杯垫：用于放置茶杯、敬茶。

茶刀：用于撬茶饼、茶砖等紧压茶。

盖置：用于置放壶盖。

茶夹架：用于搁茶夹、茶针、茶匙等。

水洗：用于清洗茶杯或盛放茶渣水，也叫茶渣缸、水盂、建水等。

装饰道具：

桌旗：材质、形态多样，功能类似于桌布，也叫茶席。

茶宠：茶桌上的小摆件。

香炉：用于焚香。

花瓶：用于插花。

也聊南部铁壶(南铁堂铁壶)(日本南部老铁壶主要生产堂口)

今天想和大家聊聊日本南部铁壶。之所以想聊这个话题，是因为前些天收到了一封邀请函，主办方不知从哪儿得到了我的相关信息，邀请我观赏来自日本南部御釜屋的手工铁壶作品，由于御釜屋第十一代传人小泉岳广亲临，机会难得，我便欣然接受了邀请。

在一个面积不大的工作室内，不远万里从日本赶来的小泉岳广老师向我们介绍了南部铁壶的前世今生，演示了铁壶的制作过程，同时展示了几把本人亲制的手工古钱砂铁壶，一把把铁壶或古朴自然、浑然天成，或精雕细琢、巧夺天工，无一不是日本传统手工艺的巅峰之作。

虽说茶具在茶文化中占据了举足轻重的作用，但说来惭愧，作为一名茶文化爱好者，我对各种茶器的热爱远超茶叶本身，就好比“买椟还珠”一样，取椟舍珠，颇有主次颠倒的意味，而在所有我喜爱的茶器中，又独以这种日本南部的纯手工锻打的铁壶为甚。

记得初闻南部铁器的时候，我还闹出过不小的笑话：起初我并不知道“南部”的地理位置，以为所谓的“南部”，就是日本地理位置的南边，这种想法一直持续了很久，甚至还让去冲绳旅游的朋友探个究竟，直到后来深入了解后才知道：所谓的南部，是江户时代位于日本东北的一个藩属领地（相当于现今岩手县中北部及青森县东部），由于藩主是南部氏而得名“南部藩”，而南部铁器兴起的盛冈，正隶属于南部藩的领地。

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以铁壶为主的南部铁器的产生一方面得益于中国的茶文化在日本上层社会的盛行，另一方面得益于日本本土的特产，由于南部藩内生产一种高质量的砂铁（主要成分是四氧化三铁），因此南部藩主于1659年聘请京都的小泉仁左卫门制造茶釜，优雅的茶道的辅之精美的器具，让茶叶焕发了新的生命，这便是南部铁器的起源了。

我对日本手工艺品的热爱由来已久，在日本铁壶以京都、南部为首的两大派系中，我更喜欢古朴实用，浑然天成的南部铁器，究其深层次原因，大抵可以概括为纯粹二字。

南部铁器的纯粹，源自宗族的传承世袭。虽然当时的南部藩有小泉、坂家、铃木、藤田四大御用铸造家族，可谓风光一时，但随着战争的爆发，制造武器所需的诸如铁、铜等金属，都受到了严格控制，大批铸物师、釜师被征召从事武器的生产制造，制作铁器的技术几乎失传，但在四大家族的努力下，这种铁器的制作技术还是被保留了下来。

南部铁器的纯粹，源自高度的政治关注。二战之后，随着轻金属(铝)制品等流行，笨重的铁器难逃没落的宿命，政府为了挽救逐渐消逝的日本传统工艺，于昭和50年制订了《传统工艺产业振兴法》，南部铁器被国家指定授予传统工艺品的称号。

在政府的扶持下，南部铁器才得以复苏。相较于日本对于传统文化的扶持和保护，国内的起步相对晚了许多，但好在迎头赶上了。

南部铁器的纯粹，源自手工匠人们对质量精益求精的永恒标准。“真正的南部铁壶制作工序大致分为“设计”、“制模”、“熔解”、“加工”4道工序，并且各自又被细小的工序分开。

曾经一度在2023年嘉士伯春拍上流拍的日本明治时期的京都铁壶，随着2023年上海世博会上的惊艳展出，以风卷残云之势席卷中国收藏界，动辄几十万的高价和中国市场源源不断的订单，让以南部和京都为首的日本铁壶制造业焕发出了新的生机。

慢工出细活，永远是匠人们最执着的追求。这种纯粹的、源自先人祖祖辈辈传下的训诫和技术，如同一把秤的秤砣，压住了世人浮躁的内心，更抵御住了时光的流逝。

现如今，作为小泉仁左卫门的第十一代传人，小泉岳广的生活并未因铁壶的兴盛而发生质变，小泉依然需要在岩手县祖传的御釜屋工作室内坚守一隅，也要开始四处奔走，为南部铁器的未来殚精竭虑。

御釜屋独有的古钱砂铁存量日渐稀少，小泉岳广身上的担子也日渐沉重，随着父亲的日渐老去，这个曾经的棒球少年也即将子承父业，继承南部藩御用釜师的称号，担负起家族的全部责任与荣耀，担负起南部铁器传承与发扬的重任！

建水紫陶与宜兴紫砂有什么不同(建水紫陶好还是宜兴紫砂壶好)

中国有四大名陶，是指紫砂陶、坭兴陶、建水陶、荣昌陶。

今天我们说的就是位列其中的江苏宜兴紫砂和云南建水紫陶，

紫砂、紫陶，很多人都傻傻分不清楚，甚至以为两者其实是同样的东西。在紫陶与紫砂之间，表面上看只是一字之差，虽同为陶器，但宜兴紫砂和建水紫陶实则上还是有很多不同的。

差别一：一方水土成一方器

宜兴是石质砂料，收缩率不到百分之十;建水陶为粘土原料，收缩率百分之二十。且宜兴陶是粗犷的砂石质感，建水陶则多一份泥土的温柔。

宜兴紫砂石质沙料属刚，建水紫陶黏土亦柔。

差别二：成型方法

传统宜兴紫砂多为拍泥片打身筒，近年来也出现机压方式来进行大规模量产;

宜兴紫砂拍泥片打身筒，车盘旋转拉坯成型。

差别三：装饰技法

宜兴紫砂多为素器，或是阴刻阳刻。

而此书非彼书，此画非彼画，先在半干陶坯上作画，再沿墨轨笔痕将其扣空，最后把不同颜色的泥料填于凹槽之中，压实刮平。

如若想得到笔墨晕染之色，还需反复刻填。道道工序必须手工完成，画作要优美，刻刀要精准，填泥要细致。

作画之人若能一气呵成从画到刻填亲力亲为，势必效果更出众，写意传神。

差别四：一个打磨，一个不打磨

打磨工艺不同，宜兴紫砂不需打磨抛光。而建水紫陶则会用鹅卵石纯手工打磨、无釉摩光等工艺。

由于泥料的细腻，可打磨出光亮炫目的质地。

最大差别：文化不同

宜兴紫砂的繁荣数百年，地处中原，历史底蕴深厚，重器型，工艺精湛。建水自古属文献名邦，陶器上的装饰更能表现中国画的神韵。

色泽古拙多变。

1、宜兴紫砂

从现阶段市场角度来看，宜兴紫砂规模远远大于建水紫陶，体系成熟。但市场规范性欠佳，大规模的开采与生产嫣然导致了泥料的枯竭，化工泥料，屡见不鲜，机器加工制造大量廉价产品。

而纯手工的制作的紫砂壶大都价格不菲。

2、建水陶质感

建水紫陶不具备宜兴那样的规模，整个行业发展还处于初期。但发展迅速，工匠技艺提升显著，泥料储备充足，且目前为止所有紫陶皆为全手工制作，坚持传统技艺。

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