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玻璃茶具怎么选,选择玻璃茶具外观和实用性很重要,首先玻璃茶具一定要耐高温、防烫、无异味;其次将玻璃茶具放在阳光下照射,通透、折光好、敲击声音清脆则为优质茶具,最后也要检查壶盖与壶颈的松紧度,松紧要合适,不然冲泡时容易滑落。
玻璃茶具的优点:
1、外观光彩夺目。玻璃质地透明,可塑性强,所以用玻璃制成的茶具形态各异,光泽夺目。
3、最大限度保留茶香。玻璃茶具密度高,气孔率小,吸水率低,也不会吸收茶的味道,泡不同的茶不会串味。
用玻璃茶具来冲泡细嫩的绿茶,茶香不易被吸收,清冽的原味得以保留。
4、易清洗。玻璃茶具泡茶后容易清洗,味道不残留。
5、成本较低。玻璃茶具因为批量生产,所以成本低,多数情况下,价格比其他茶具低,且购买方便。
玻璃茶具的缺点:
当然,玻璃茶具也有它固有的缺点,我们不能无视。
2、较为烫手。玻璃茶具比陶瓷、紫砂、金属等茶具烫手,刚泡的茶倒进玻璃杯中不宜直接用手拿,这是美中不足之处。
3、艺术价值不高。多数玻璃茶具都是批量生产(个别除外),工艺性不强,艺术价值不高,没有很大的收藏价值。
开壶煮多久:新的茶壶需要开壶,这样泡出的茶叶味道更佳,开壶方法需要三步,首先将壶身同壶盖分离,置于锅中,注满可以 淹没壶身的水,煮2小时,然后在壶中置入茶叶,温火10分钟,然后滤干茶壶身上的水,阴凉处自然凉干即可。
紫砂壶开壶方法:
水煮法运用于泥土味重的紫砂壶,水煮法的步骤比较复杂。但是效果很好,一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶。
热身:清水煮壶
重生:茶叶定味
确定你以后要用此茶壶泡的茶,一把壶只泡一种茶叶(原因下面会注释),重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶,再次煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。
此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
此外,茶巾的颜色最好不要太鲜艳,这样即便上面不小心沾上了一些灰尘,也不易被看出。
总之就是要给客人留下洁净之感。
茶巾的折叠:
三分法即沿上图两条虚线将①③部分向②折叠,折叠完毕后即可放置在冲泡者身前,以供擦拭茶具。
这是将茶巾放置在茶桌上擦拭茶具的叠法,而有时候我们擦拭茶具,需要拿起茶巾,这就要求我们对茶巾进行再折叠。
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