夏天夏天的风 夏天的风怎么样?

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夏天夏天的风 夏天的风怎么样?1

众所周知，紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音，而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡。很多人绿茶用玻璃杯冲泡，久而久之很多人会认为绿茶不能用紫砂壶泡，这种说法正确吗？

有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶，因为：

一、看不到绿茶在水中飘落的茶舞。

 

二、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟，失去绿茶的鲜爽。

其实不然

 

玻璃器皿是后来的产物，由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目，而且冲泡起来也比较方便，而大受人们的喜欢，但是不能因此而否认了紫砂壶的优点。

 

把茶叶闷熟是一般不大懂得泡茶的时候才会出现的情况，泡茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。并且，从科学角度分析，紫砂壶的双气孔结构，保证了紫砂壶透气不透水的特性。

这一特性，玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备，确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长，如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间，绿茶是不会闷熟的。 

 

除此之外，因为紫砂壶具有透气性和吸水性，一把壶不但不会把茶叶闷熟，更能提高绿茶的香气。苏东坡有句著名的诗词：“从来佳茗似佳人”，苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句，而西湖龙井茶就是绿茶的一种。

 

首先是选用合适的壶型和泥料，口大出水顺畅的，身筒矮些，泥料最好是紫泥系，颗粒大，透气性好。不适合朱泥，朱泥密度大，会把茶叶闷熟，也不适合高身桶，也会把茶叶闷熟。

 宜丨兴 | 名 | 壶 | 赏丨析 

新手买紫砂壶不知道怎么选器型(怎么选好的紫砂壶)

有许多朋友经常会问一个问题，新手壶友入门应该买什么紫砂壶呢？

二来，对比同款式的大家名作，可以更快的锻炼出自己的眼力，看懂一把壶比例、架构是否得当，也就是看得懂型。

下面就给壶友们列举一份「新手购壶指南」：

石瓢

四号井底槽青 景舟石瓢

石瓢被称为跌不破的型，炮管直流，出水极佳，是非常实用的器形，并且有多种款式。

子冶石瓢

心舟石瓢

清瘦矍铄的子冶石瓢、温润内敛的心舟石瓢、饱满大气的景舟石瓢等。

西施

朱泥石瓢

珠圆玉润、小巧可爱这八个字可以说是完美诠释了西施这个器形。

紫泥西施

壶身非常的饱满圆润，短嘴倒把，即便于把玩又实用，一壶在手，满是秀气。

仿古

一厂老紫泥 仿古

仿古也是传统光素器中极为经典的一款，光器不藏拙。

仿古如意

水平

红泥 水平

水平壶是因功夫茶的盛行而设计的，制作工艺精细，壶嘴和壶把的用泥相等，壶漂浮在水面时壶仍保持水平而不倾倒，这就是水平壶名称的由来。 

最为标志的是其水平嘴，高而水平，辨识度非常高，多为朱泥小品器。

德钟

四号井底槽青 德钟

德钟壶首创为清嘉庆年间的制壶巨匠邵大亨，其作品庄重简洁，突出了紫砂质朴典雅的大度气息，流传至今仍为经典。

器形比例协调，结构严谨，极为端庄稳重。

掇球

寿珍掇球

最为著名的为程寿珍款掇球，一身素气，光滑可鉴，通过简练形体来展示其美的内蕴。

井栏

井栏

井栏最早由陈曼生所设计，以石井栏为造型基础设计，样式古朴，圆中有方。

曼生仿古井栏

壶型简约而大气，极有韵味，若配以曼生壶身铭文，则立意更佳，更有逸趣。

潘壶

一厂老紫泥 潘壶

其本为潘仕成定制的款型，而后流传为经典器形，壶身上敛下丰，壶肚圆润，宽厚能容，沉稳庄重，作为新手用壶再好不过，既好用又好看。

这么多壶挑选，新手壶友肯定能调选到喜爱的那一把！如果有紫砂壶友也有其他推荐，也不妨在文末留言交流一下。

高手的养壶秘方(紫砂壶快速养壶)

紫砂壶收到许多朋友们喜欢的一点就是，其「通过长久的泡养、饮茶，壶与人一样会日渐温润」，但是在日常使用中，能真正养好的却少有。

▲养壶包浆

养不出效果

紫砂壶的养壶也就是俗称的包浆，其色温润黯雅，发自然之光，这种便是紫砂壶养成之后的状态，而养不出效果，则有以下几种原因：

1.壶身打蜡或是抛光过度

2.其本身是灌浆壶或是手拉壶

▲不是自然的光亮  

紫砂壶本身是富有砂感的，未养成前是素面素心，甚至是粗犷的，「泥料」和「工艺」是一把壶能否养出效果的根本，好的泥料和好的明针功夫，壶自然更易泡养。

养脏和养花

那么一把好的泥料紫砂壶，如何养护也是有讲究的，「高手养壶重在方法」。

方法一：养壶八字决

勤泡、勤洗、通风、阴干

▲养脏

这个「养壶八字决」就是保证紫砂壶不会养脏的关键，很多壶友养壶都喜欢将茶汤淋于壶身或是用养壶笔擦拭等，其实这样也无不妥，但是在用茶完毕后一定要记得要清洗干净。

▲及时清洗

紫砂壶会养脏一定是在日常使用中没有及时地清洗干净，所谓「污衣派」的养壶方法笔者认为是不可取的。

方法二：选对茶叶

以「段泥」举例，其透气性是比较好的，也容易吸附茶汤，但是段泥的壶一般颜色都较浅，如果是选用红茶之类等茶汤颜色较深的茶叶泡养，不注意清洗的话，很容易就养花了。

▲段泥泡养 

所以段泥壶是适合泡「茶汤颜色浅一些的」白茶、绿茶等茶叶。

同理，其他不同的泥料的壶其实也要注意搭配茶叶，这样养壶就不会事倍功半了。

方法三：平心静气

▲饮茶静心养气 

切莫急功近利，丢失了玩壶的初心，养壶最重要的是在日常饮茶的过程中，感受到紫砂壶的变化，与饮茶的自己一样，日渐温润，这样才是最佳的养壶状态。

所以，知道为什么有的高手养壶养的这样漂亮了吗？

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