怎样选择好的盖碗 盖碗选购技巧

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怎样选择好的盖碗 盖碗选购技巧1

杯盖为天才

杯托为地才

碗身为人才

古人想将

天、地、人

都握于自己掌中

于是就有了盖碗

一副小小茶具

寄寓了一方宇宙

也包含了古代哲人讲喻茶

天涵之、地载之、人育之

的道理

盖碗

当下多数茶席之上的主泡茶器

泡茶后出汤到公道杯中

亦已成为日常之法

其宜奢宜简，宜雅宜俗

时有雍容华贵之品

又有清新雅致之器

但看着风雅的盖碗

一旦使用不当

极易烫手淋汤

有时不仅是手势方法的问题

盖碗选择首先看材质

盖碗材质

主要分为

陶器、瓷器、玻璃器

这几种材质之间最大的差别

是气孔结构

进一步来说

都是泥石烧制而成

差别在于

有没有经过高温的淬炼

瓷器

是用高岭土

且在瓷器表面施以釉面

闭合了土质的孔隙

玻璃器

更是用1560-1600度的高温

烧熔之后再成型

所以它们闭合了所有的毛孔

散热快

而且不会吸收茶的滋味

适合香气型的茶

陶土类茶具（含紫砂）

是低于1200度以下的低温烧制

在盖碗表面残留孔隙

吸附性较好

会吸收茶水

也会吸收茶的香气

当然还能保留了茶的热气

所以用久了的紫砂

会变得温润好看

也因为有茶的滋养

用紫砂等陶土的盖碗冲泡

茶香虽有减弱但滋味更浓醇

所以紫砂陶土的盖碗

更适合更注重口感的茶

水为茶之母

器为茶之父

泡什么茶用什么器

才能更好地发挥茶的特点

选盖碗的时候

大家也要根据所冲泡的茶类

是香气型还是口感型

从而选择不同的材质

盖碗选择还要看器型

首先看大小

抓拿的力量也不一样

男女之间的差别也比较明显

在选择盖碗时

女孩子手小

可选直径小一些的盖碗

若选择的盖碗过大

一方面

吃力且易不稳

同时倒茶时

伸出的胳膊也会因为太过用力

使得胳膊肘向上

身姿歪斜

还会因为用力手指紧抓

烫感增强

其次看外沿

有些摆大

有些含蓄一些

摆小或者是内收型的

从美观的角度来说

都有可取之处

但实用过程中

会不会烫手则关键在此

外沿大，盖上之后留白多

拿起时只要拇指和中指抓住

只会接触到外沿

就不会碰到发烫的碗身

当然也不是外沿越大越好

优雅美观也需考虑

盖碗的比例和身型也很重要

外沿够不够大

拿到手上抓一抓就知道了

再次看盖钮

盖钮是内陷型的

平顶的还是圆凸型的

差别在于抓起来的时候

中指怎么用力

用盖碗倒茶的时候

碗盖轻拨

留一线方便出汤

拿起要尽量不残留茶汤

那么拿的时候

盖子就要抵好

盖钮是内陷型的

正好手指头伸进去较方便

如果盖钮是平顶的

手指不好抵

很多时候中指

要呈跪拜之姿来顶住了

要是圆凸型的中指便搭在上面

但由于不好受力，

倒茶的时候要小心翼翼，

所以

盖钮内陷的盖碗

相对要好抓一些

在了解盖碗的过程中

慢慢了解茶性

也慢慢了解泡茶人的品性

会因熟悉而变得更自在

也因自在变得更加从容

做壶不易！来看看一把紫砂壶是如何诞生的(制造紫砂壶)

做紫砂壶不容易，做一把好紫砂壶更不容易。紫砂由于其特殊性，需要紫砂艺人们用手来完成一把一把的创作，短则几日，长则数十日，倾注其中的心血绝非三言两语可以说完，来看看一把紫砂壶是如何诞生（部分过程），你就能体会其中艰辛！

▲ 红泥  子冶石瓢

  1、  打 (打搭只，打泥条，打身筒)

做壶第一道工序，就是把泥料处理好后开始打泥片、泥条、然后打身筒。把配好的泥条料、底满片料用木制的搭只打出所需要的厚度、直径底、满片，打泥条、打片子叫打搭只，严苛地规定几搭只，就必需打出所需要厚度的片子。打泥条要打出中间与两头，上下需保持一致厚度。

此基本功，初学者就得学三个月，需耐得住寂寞，有毅力，不怕苦。师傅只要听到木搭只声，就知道徒弟的规范程度。

 

  2、  围(围身筒、围子口)

 

  3、  切口-----上满片

  4、  擀(擀身筒)

壶身轮廓完成后，就需用木拍子擀出所需要的准确壶型。木拍子讲究的用柏木、枣木，近几年也用红木。打身筒，擀身筒最佳是柏木料拍子，其次是枣木料拍子，因木拍子的厚度、大小，材质的紧、密、轻、重都有讲究。柏木、枣木拍子适合打身筒。

  

 5、  篦(篦身筒、篦盖头)

而且要达到要求的线型，一个壶一般需要做几块篦只才能达到，全凭个人对造型的理解，每把壶的造型，需每把壶的篦只，而且都应该是自己亲手做，经过几十年全手工做壶，会长年积累几百只篦只。

 6、  搓(搓嘴、把)

预先准备好的嘴把泥，用手搓出需要的嘴把初型，需用手掌的技巧来控制嘴把的粗细与大小长短。然后弯出形体，有经验的艺人，搓出的嘴把能一步到位，且与壶身连接协调和谐，并富有神韵。

 7、  开嘴孔

  8、  装 ( 装嘴、把、足 )

将已经准备好的壶嘴、壶把安装连接到壶身部位。

  9、  推墙刮底

就是壶身里面加工操作的术语，壶外面光好后，里面要用竹子做的工具把墙、壶底顺时针推刮出整齐光洁的痕迹，作用是吃紧内墙、底的泥门，如有小缝可以弥补掉，泡茶养用，可爽快倒出旧茶叶，也是检验好壶的一道标准要求。

  

  10、  光(光明针) 用牛角开成薄片

做成方口、斜口、厚薄不一的工具，宜兴制壶人叫明针，用时把加工好的一头浸在水罐头里，待光壶时，右手二指可任意弯到壶身需要的弧度，光压。光嘴、光把也是如此，就是明针加工修饰到制壶者的要求，所谓用来得心应手，把作品最后光压出精神气韵来。

 

 11、  敲(敲底章)

壶完工后，壶底要留下作者的名字章款。在壶上盖图章，坯体软硬都不行，需在干硬正好时敲章，制壶者都有自己的经验，一般摸一下壶底可感受出软硬程度，把壶反身壶口朝下，里面有顶柱支住，壶底用小木榔头在图章上四边均匀敲出印记，需清晰端正，然后晾干烧成。

 

 12、  刻绘

刻绘完工的生坯

13、  进窑烧制

14、  烧制两遍出窑后

看完这些真是让人感叹做紫砂不易，紫砂壶能传承至今全靠祖祖辈辈辛劳的制壶艺人们付出的汗水。我们也应好好爱惜手中的每把紫砂作品，它不光是匠人精神的传承，也是中华工艺的传承!

买壶(买壶是什么黑话)

紫砂壶百科全书 

 宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！

商品经济，鱼龙混杂。“一切向钱看齐”的某些不良泥商和壶商，利用管理漏洞，为了用颜色和花式吸引购壶新手的眼球，为了追求色泽效果，在泥料里添加一些必要的、性质稳定的、微量的氧化金属，这是不足为怪的。

但是这种壶必须要烧足烧透，俗称“熟壶”。否则，没有完全反应的金属离子会残留在“半熟壶”中，含有鞣酸和生物碱的茶水结合后，对人体是有害的。

烧足温度的紫砂壶，颜色难保艳丽；追求艳丽的颜色，窑温不能达标，窑温不达标，金属离子就会残留，所以，一定不要去挑花花绿绿的“半熟壶”。

优质泥料

优质泥料加上恰好的火候，壶表会在自然光照下出现反射色光，俗称“反光”。反光越丰富，泥质越好。

注入沸水后，壶表泥色会变深，俗称“显色”。显色变化越大，泥质越好。

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