白瓷盖碗泡茶的好处 白瓷盖碗适合泡什么茶

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白瓷盖碗泡茶的好处 白瓷盖碗适合泡什么茶1

梁实秋在《喝好茶 往事如烟》中写道，有人从大陆返回台湾时，带给他一只三十多年前天天使用的瓷盖碗。梁先生一睹此旧物，勾起往日心事，不禁黯然，又不禁感叹：盖碗究竟是最好的茶具。

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盖碗的选择

白茶不仅香气和口感很有魅力，同时还适合观赏。茶汤、叶底有白茶独特的美感，也是鉴别一份茶叶好坏的途径之一。

泡白茶，可选择颜色较素雅的盖碗，杯壁不能太厚，利于散热，这样不容易被烫到。盖碗形状以选肚大杯高着为宜，较为聚香。

02

茶叶的选择

白茶分为不同的等级，比较适合用盖碗泡的白茶，有白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针用玻璃杯泡更适合观赏。

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用水的选择

陆羽在《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水，也就是大家讲的山泉水，因其是“活水”、“软水”，泡出的茶汤口感较好。

其次，矿泉水和纯净水也可作为选择，但以矿泉水为佳。水以刚煮沸起泡为宜，茶汤香味皆佳；水不宜沸腾太久，即古人所称的“水老”。

此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。

04

投茶量的把握

用盖碗泡白茶，一般5克。清晨和晚间泡茶，可以减至3克，口感较为清淡。如果喝茶的人多，可以调整到7-8克。

05

出汤的把握

出汤的把握，主要有两点，一是时间，二是沥干，都与口感密切相关。总体来讲，出汤的时间，润茶越快越好。

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然后随着泡数的增加，出汤时间会越长。另外，用盖碗泡白茶，出汤时，尽量把茶汤沥干，防止对下一泡茶汤的口感影响。

泡茶的方式不能一概而论，要因人而异，因茶而异。口味淡的人，水温可以低些，投茶少些，出汤快些。采摘老的茶、年份久的茶，水温可以高些，出汤慢些。

紫砂陶鼎(盛陶轩紫砂)

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10种紫砂装饰工艺(紫砂工艺美术)

紫砂壶装饰艺术的魅力与效果，是胜过所有陶瓷门类的，其表现手法、工艺取材都很宽泛，多种工艺手法的运用，糅合多种文化，是一门大宗工艺。

紫砂陶刻、贴塑是我们最熟悉的装饰工艺，今天我们来看其他装饰艺术，带你走进绮丽的紫砂装饰世界。

绞泥

使泥料表面形成木理纹、花石纹、水波纹、蝴蝶纹、流云纹等多种自然纹理，其效果五彩缤纷、肌理丰富，质感强力，意境浓郁。

印版描金

又称“鎏金”，用金粉调成糊状，根据设计图案在烧成品上描绘，再经过600至800℃低温烘烤。

髹漆彩绘

主要是在素胎紫砂器上髹以黑漆、朱漆等，然后再加以彩绘，经百年光阴依旧金碧辉煌。

雕漆

雕漆，又叫剔红，在紫砂壶表面髹数十道大漆，再用刻刀在漆层上剔刻出精美的花纹图案。主要作为宫廷用品，极为珍贵，民间很少见。

彩釉

彩釉装饰始于清代康熙年间，在烧过的紫砂壶上用釉彩绘图或满壶挂釉，再经800—850℃第二次烧成。有五彩、珐琅彩、粉彩、蓝白彩、点彩、炉钧釉等。

泥绘

用紫砂泥料打成浆糊状，在坯体上堆绘成画，以线条的粗细与长短，面积的大小与厚薄来展现画面事物的虚实与远近，如同薄意浮雕，有鲜明的层次感。

镶嵌

借鉴铜器中的"金银错"工艺，先在紫砂坯上图形凹槽，烧成后嵌入各种材料，再锉平磨光,使紫砂器上展现出镶嵌形成的精美纹样.

多用玉、金银、玛瑙、象牙、珊瑚、红木等名贵天然材质，展现华贵精致,富丽堂皇的效果。

嵌泥

在紫砂坯体稍干后，刻出设计图案，再嵌入对比鲜明的其他色泥料，使壶烧成后外观色彩亮丽，斑斓夺目。

包金、銀

将金、银加工成薄片，一般包裹在壶嘴、钮、把、盖以及口沿处，既可保护包裹部位的碰擦损伤，又增加艺术观赏的效果。

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