此文是学法吧整理的一篇关于如何养柴烧壶的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有柴烧壶的保养和如何养柴烧壶的文章,喜欢本文的请关注小编。
泡茶先温壶:
冬季不适合直接注入热水泡茶,因为冬季壶身温度较低,直接倒入沸水,很可能出现开裂情况。但是冬季养壶也没有想象中的那么可怕和繁琐。
在正常使用紫砂壶泡养之前,先往紫砂壶壶内注入壶一半左右的温水,合上壶盖,均匀受热摇荡几次,倒出来,为了不浪费,这些水可以冲洗茶杯和公道杯。就是这么简单的步骤,就可以温了壶,又清洁了茶壶和茶具。最后再往壶内投入茶叶,就可以正常冲泡了。
做法的原理:因为物体在急剧的热胀冷缩的情况下,尤其是受热或者受冷不均匀的情况下,容易出现物体在不同的部位膨胀/收缩程度不同,因而出现应力高度集中,而对于硬度高,延伸率低,脆性强,热传导效率低的材料来说,就很容易出现在高度集中的应力下出现裂纹。
冬季养壶需注意事项:
1、用茶汤养壶,光润柔和
泡茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上,这样茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收。
2、保持清洁,养出包浆
壶的表面会积有茶渍.这就需用养壶毛笔轻轻刷洗,以保持清洁。如此擦拭、涤洗久了,壶的表面会起一层亚光,人称其为“包浆”,这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去,甚显高雅品位。
有人用油手、油布在壶身揩擦而出现亮光,老人称之为“贼光”,但一经洗涤,亮光随即消失,但油渍无法去除干净,露出块块垢疤,甚有破相之嫌。养壶要“养”,切勿急功近利,只有保持壶的洁净才能养出高品格的好壶。
3、养壶不要刻意而为之
简介
郑红军紫砂
郑红军,一九七三年生于中国陶都宜兴。自幼酷爱紫砂艺术,从部队退役后师承研究员级高级工艺美术师周尊严。多年来在继承传统技法的基础上刻苦钻研,并吸收了现代雕塑前卫艺术及相关艺术风格的箐华,凭着对中华紫砂文化的独特理解,已形成了自己的风格。作品传统中见新意,高雅中见清奇,深厚中见秀丽,是当代陶艺家中的佼佼者。作品多次在全国各次评比中获奖,并在相关紫砂专业杂志中刊登。作品多次被国内外博物馆和紫砂收藏家收藏。
如果没有见过紫砂泥的真身,应该有不少人认为,它就和其他泥土一样,或许加点水调和一下,就可以制作茶壶、茶杯等各种紫砂器具了。事实真的如此吗?
事实上,紫砂泥又被称为“泥中泥、岩中岩”,是深藏于山体坚壁的矿石,开采并非易事。从开采矿料到成为可以制壶的紫砂泥,这中间又要经过诸多加工工序,最是考验时间和工夫。
紫砂之源青龙山与黄龙山,两座矿山上曾广泛分布着许多矿点。2023年宜兴颁布实施的“禁采令”及时制止了紫砂原矿的无序乱采现象,如今山上的露天矿坑里已经蓄满了水,变成了一泓幽碧的湖。
刚从矿层中开采出来的紫砂矿石,质坚如岩。只有露天堆放,摊晒风化,历经数月的风吹雨打,同样以自然之力方能化解它从岩层中带来的原始脾气。
风吹日炙不成凝,大块的紫砂矿石变成松散的小块颗粒,大小均匀,这就到了人工介入的时候,要仔细筛选,剔除杂质。
将筛选过后的紫砂颗粒进行石磨碾磨,使石块变成石粉。
下缸浸泡是必不可少的一步,泥料在大水缸中长时间地浸泡,可以排出其中的空气,增加其可塑性。这个时候的紫砂泥料,才有了一些我们熟悉的样子。
将经过数个月时间浸泡的泥料捞起,放进石膏模中干燥;此后,传统的炼制方法是人工反复锤炼直至达到理想的可塑性;现在大批量生产,已改用真空炼泥机制成成品泥;制成后的成品泥注意保湿,放于阴凉处陈腐。
紫砂泥料炼制好了之后制作成壶,不同的泥料又有不同的特性,放大后看,正是紫砂的特征所在!
紫砂细节赏析
盖碗的历史发展变迁
最早的茶船
盖碗的寓意
盖碗又称"三才碗"、"三才杯",顾名思义是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具。盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。用盖碗品茶时,杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用,否则既不礼貌也不美观。
盖碗的使用
盖碗早期是个人使用,冲泡与饮用合二为一。这时的盖碗就有如杯子一般。
今天的盖碗更多被当作茶壶来使用,因为使用盖碗泡茶更易于观察汤色和掌握浓度,可以直接欣赏泡开后的叶底,而且去渣清洗比茶壶来得方便。因而盖碗演变成了冲泡器皿,搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。
盖碗泡茶的步骤
壹、洗杯 用开水洗净茶具,并提高茶具的温度。
贰、落茶 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握,一般为5~8克。
叁、冲茶 洗茶 冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。具体洗茶次数,可依据具体不同茶品而定。
肆、刮沫 用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫。
伍、出汤 出汤是盖碗中最优雅也是最重要的一环,把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。
陆、点茶 将公道杯中茶汤公平均匀的倒入大家的品茗杯中。
柒、看茶 观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。
捌、品茶
如何从容优雅的用盖碗泡茶
①无论你是拿壶还是拿盖碗,第一点都是要放松,但有控制,所谓松而不懈的松。
②调整盖与碗边的出水缝隙。
③食指可圈可直,(拿盖碗方式有多种,这是最常用的方式)每个人的手型不同,长短不一,适合就好。
④把盖碗端起来,而非用拎起来。
⑤ 出汤要自然平滑转动手腕,沉肩坠肘。
初用盖碗时,容易烫手,使杯中茶汤倒之不尽,会使茶汤显老。整套动作需如太极拳般气运流畅,多加练习。
如何选择盖碗
用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。那怎么选择一直盖碗呢?
容量:市面上有五克、七克 、十克等不同容量的盖碗,只需根据自己需求购买即可。容量过小,没把握好浸泡时间会泡浓。容量过大,水倒太多会淡,如果是女生,手不够大也抓不住。
造型:其实任何造型的盖碗都会烫手,但只要选对了盖碗,就能尽可能的减轻热度。
①碗身口与盖子边的距离不要过窄,这样茶水容易溢出烫到手,宽口的就不会。
②整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶,茶水除了容易溢出之外,碗口边的热度也会加高。
③盖纽是凹进去的,盖纽离盖短,手指按在上面其实也烫。
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