紫砂的作用和功效 紫砂是什么东西

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紫砂的作用和功效 紫砂是什么东西1

前两天有位壶友问：“紫砂壶为什么叫紫砂壶呢?” 紫砂的砂究竟是指什么?砂在紫砂壶中又起到的作用?

一：紫砂的砂到底指什么?

1、石英颗粒(如下图的白点)。学术派如是说;

2、紫砂泥的物理团结，经验派如是说。

紫砂壶破碎了，可以看看它的断层面，可以清楚的判断它的特殊结构。烧制时，泥料中的碳酸根先分解，释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡。气泡在土中，有的连通，有的闭合，会形成细密的“链状气孔群”，串连而导致开放;气泡在石英和硅酸盐颗粒集聚成的团结体中，则会堵塞于各颗粒间，使原本存在的空隙互不连通，阻止而导致封闭。开放性气道和封闭性气道并存，称“隙泡结构”，俗称“双重气孔”。

观察烧成的紫砂壶断面：团结体间的开放性气孔，空隙粗大，气体可由此出入;团结体内的封闭性气孔空隙细小，水体由此阻塞。

二：砂在紫砂壶中起到的作用?

⑴ 装饰作用，典型的是铺砂(熟砂)工艺。

这多少和烧饼上铺芝麻的工艺差不多。烧饼铺芝麻，好吃;茶壶铺“芝麻”，好看。 但是铺砂工艺不可滥用，如果工艺不过关，就会破坏紫砂壶的自然风格。

砂的分布不是太规整就是太凌乱，不仅不是锦上添花之美，反而是画蛇添足之丑。如下图所示，很明显 紫玉金菱壶更为美观。

⑵ 提高烧结温度，追求好的呈色。

颜色和烧结度，是紫砂制作中的一对矛盾。一定的温度、一定的烧制气氛，紫砂肯定会呈现一定的颜色。

但问题是，颜色很好，但未烧结，这也不能算是成品，因为紫砂壶必须要满足实用功能：透气不透水，较高的坯体强度(不易碎)。 砂在这里就有了用武之地。调高温，增加;降低温，减少。

来源：紫砂壶

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什么是炉钧釉紫砂壶(真品炉钧釉瓷器特征)

《南窑笔记》载：“炉钧一种，乃炉中所烧，颜色流淌中有红点者为佳，青点次之。”从传世宝物看，雍正朝的炉钧红蓝相同，釉面流淌大，色泽以红为主，乾隆朝的炉钧釉面流淌小，以蓝点见多。

  

炉钧釉为清代雍正、乾隆年间景德镇仿钧釉制品。

明清两代，宜兴本地也产生一种带釉的陶器，由于这类产品和宋钧窑有某些相似之处，故称宜钧。明代后期，宜兴烧造宜钧最为成功者为欧子明，世称欧窑器。宜钧胎有白泥、紫砂两种。釉料中加入含磷的石灰窑窑汗作熔剂使釉层带有乳浊感。釉色以天青、天蓝、灰蓝、云豆为主，间有月白、葡萄紫等。清代乾隆嘉庆年间，宜兴丁山葛明祥、葛源祥仍继续生产宜钧器，制品以火钵、花盆、花盆和水盂为最多，釉彩丰富，钧釉独绝，色泽蓝晕，比欧窑大有进步，世称“葛窑”。

又据清代阮葵生《茶余客话》云：“近时宜兴砂壶复加饶州之鎏（饶州即景德镇旧称），光彩射人却失去本来面目”，文中所指即炉钧釉。阮葵生，字安莆，又字宝成，号唐山，又作吾山，江苏山阳人（今淮安），乾隆十七年壬申举人，官至刑部右侍郎，著有《七录斋集》。

紫砂壶壶型对泡茶有何影响(紫砂壶泡茶的缺点)

相信很多人在买紫砂壶时，大多关注于壶的泥料和做工以及作者，对于壶型的认知，大抵是靠眼缘，这样选出的壶固然是自己喜欢了，可不一定自己的茶叶就喜欢哦!不同的紫砂壶壶型对不同的茶叶品种是有一定影响的。

  

紫砂壶壶型对泡茶有何影响?

1、圆形壶最实用

圆形壶，最常见，显得朴实无华，但却是初入门者可以用最合理的价位买到的壶。高身小口壶，适合泡发酵茶，但过高茶则失味，如普洱、红茶等，需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚;

  

2、扁型壶最适合降低武夷陈年老茶焙火味

扁形壶，适合泡条索状的武夷茶。宜兴壶制成扁形壶的比率较低，原因是此种壶形的烧结成功率(就是所谓的“成品率”)较低。这种壶身较扁平的壶，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地定在壶里，安心地释放出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，就使茶叶更容易浸润于水中，温和地吐尽精华。我认为，扁平壶的空间不容一点苟且，正是武夷茶岩韵精实发挥之所在。

(推荐阅读：：喝普洱茶会影响睡眠吗，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.lhecha.com)  

3、方形壶美观胜过实用

方形壶在制作工序上的关键在于，泥料要炼得非常匀称，否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。由于方形器的内部角度使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞，但方形壶在造型上引人注目，美观大于实用。

  

紫砂壶适合泡什么茶类

普洱茶是要求高温冲泡的茶叶，而紫砂壶有着良好的保温作用，用紫砂壶泡普洱茶，能让茶香浓郁持久。同时不失茶之本质，更能展现出普洱茶的陈香韵味。

黑茶与普洱茶相似，属于存放时间越长，香气滋味越醇的。用紫砂壶泡黑茶，能够“裹住香气，散发热气”。不失原味，香不涣散，能泡出黑茶的真香真味。

  

红茶属于全发酵茶，汤色红浓，香味悠长，用紫砂壶冲泡红茶，能更加衬托出红茶汤色的艳丽，而红茶需要90℃的开水冲泡，保温性良好的紫砂壶十分契合这种需求。

乌龙茶在冲泡中讲究最多，对冲泡用具要求严格，特别是壶。紫砂壶中红泥壶目数较高，密度大，对于像乌龙茶这一类高香型茶品的香味吸附损失少，再比如朱泥壶，聚热扬香，绝对是乌龙茶最佳伴侣。

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