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说及“紫砂一厂”很多玩壶朋友都不陌生,在国营时期的生产模式下,一厂拥有对泥料的优选权。也聚集了一批紫砂能手。吴云根、裴石民、任淦庭、王寅春、朱可心、顾景舟、蒋蓉七大老艺人,集中当时民间制壶和陶刻艺人一起成立此厂,历时40余年,培养了大批紫砂国大师、省大师、省名人和高级工艺美术师,因此一厂制作的紫砂精品更是层出不穷,可谓几百年来紫砂最辉煌的时期,直到1997年结束国营改制为民营。
至今仍被外界所熟知的除了一厂老壶,还有一厂老紫泥。
但是泥料,总是讲究老一点得好,紫砂泥料其实都经过了数亿年的演变,按"年龄"来说都是老的。
但经常有壶友发图来说自己手上的壶是一厂老紫泥做的,想问问壶做的怎么样?这就带来一个问题:什么是一厂老紫泥?
辨别这种极品老料实则并不难。那个时候的泥料遵循古法炼制,无酸化,半人工半机器的制成方式让鉴别有迹可循。
据说老紫泥是黄龙山紫泥系,80年代开采、炼制、陈腐至今,存世量有限。烧成后外略紫、内微红。这种说法流传的还是比较广的。到底什么是老紫泥?我们今天就来聊一聊。老紫泥重点在于这个"老"字,有许多说法:
一、砂性重
所谓老,是指老块的紫泥矿石,砂性重的矿料,其石英颗粒多,成泥后用于制壶,成型难、烧结温度高。这种说法认为是因为其砂性重,难做,以“老”来形容其泥性,所以称之为老紫泥。
二、陈腐时间长
所谓老,是指泥料的陈腐时间,陈腐期长就称之为老泥。老泥制坯的可塑性相对高,烧成后色泽相对温润,短期泡养即光润古雅。
泥料的陈腐期,在某种意义上说是越久越好,但陈腐期太长的泥,在制壶前需重新回炼。陈腐时间久,以老来形容其时间长,所以称之为老紫泥。
有人说颜色黯深的紫泥,就是老紫泥,这正确吗?其实紫砂壶的颜色只与其泥料配比和烧成温度有关。紫砂壶表面光滑度高,显得更加光泽,有质感,反之看上去就会干燥粗糙些。不同的窑温下烧制,就会出现不同的颜色和收缩比,同款泥料温度不同颜色不同。
来源于:紫砂壶百科全书,作者:陈老师
紫砂壶到底应该怎么清洗才好去除茶垢?
方法一:异味、茶垢清洗
茶垢对与每一个喜欢喝茶的人都是最头疼的事情之一,每次很高兴的准备喝茶,却发现了让人不悦的茶垢,尤其是漂亮的紫砂壶,真是让人的心情瞬间跌到谷底。
茶壶长期不用,或因疏忽未能及时将茶渣倒出,就会发生霉变或产生异味,这种情况的清洗其实古人早有记载:『壶宿杂气,满贮沸汤,倾刻没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣』▲清理茶渣
其意是先注满开水,稍摇晃数下倒出,旋即没入凉水之中,则异味可除,反复多次即可。
如果碰到较难清理的茶垢,要备『一只小软毛刷子』和『一些食用小苏打』,将适量小苏打倒入壶内,而后注入温水,几分钟后再用小刷子刷去茶垢,这是一种比较好的清洗方法。▲食用小苏打
发生上述情况皆是使用不注意,所以我们在紫砂壶的日常使用中要注意及时倒掉茶渣,保持清洁。
方法二:换茶叶清洗
『一壶侍一茶』相信这是很多壶友都知道的,紫砂有吸附性,一把壶泡不同的茶叶会串味,影响口感,但是有的壶友特别喜欢这把壶,又想换种茶叶喝怎么办呢?这种情况,同样也是需要清洗紫砂壶。▲换茶清洗
先要将此壶洗净,按照除去异味的方法清洗一遍,而后放置阴干。之后泡上新茶,放置数小时后倒掉清洗干净即可。
方法三:新壶开壶清洗
这个也曾讲过,新壶的话可能有的壶内还有烧制残留的『石英粉或者灰尘』之类的,需要清洗,这类的就比较简单,注入沸水后倒掉就可以了。▲新壶清洗
泡养茶壶要用心,斟茶时要有正确手势,最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶,可以用干净毛巾擦拭,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,擦拭以后会有浮光,这种品相玩家比较忌讳。一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,这种光泽应该是“内敛”的。
壶友几乎都是爱茶之士,因为喜欢喝茶,所以对泡茶的器皿有讲究,才选择了泡茶利器紫砂壶。而想要获得好的饮茶体验,泡茶固然是很重要的一个步骤,存茶亦有很大的影响,很多壶友用紫砂壶来泡茶,用紫砂罐来存茶,可谓是相当的讲究。不过用紫砂壶泡茶要讲究怎么养壶,用紫砂罐存茶,其实也有不少的门道,今天,我就来讲讲怎样用紫砂罐存茶,让你的茶叶存得更好。
紫砂茶叶罐如何使用?
1、各类茶叶罐特点
茶叶是一种干燥制品,吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。(所以茶叶也可以当做除味剂使用,放在冰箱里可吸附异味。)
茶叶如果保存不当,就会导致变质,所以存放时,用什么样的盛具、摆放的地点等都有讲究。茶叶罐就是为了满足人们存茶的需求,应运而生。
对茶有一定了解的朋友都知道,茶叶在存放过程当中,很容易出现仓味,如使用完全密封的茶叶罐进行储茶,异味无法散出,从而影响整罐茶叶的品质。
说起茶叶罐,你知道各种材质的茶叶罐存茶的特点吗?
锡器密闭性强,隔热、隔湿效果很好,是绝大多数茶类都适合的居住地,尤其对于藏茶来说是最适合不过的。
漆器容器在日本及台湾使用比较广泛,外观比较精美。漆器茶罐一般用于盛放抹茶、白茶。
银器茶仓器身打磨精致,品茗、把玩、摆设均佳,和锡器茶仓相似,一般也用来盛装青茶、黄茶、绿茶、白茶,实用与收藏价值兼备。
而相比其他材质的茶叶罐,紫砂茶叶罐具有较好的透气性,利于茶叶的后期转化,又可防止潮气进入,特别适宜存放需要后期轻微转化的茶类,例如,普洱茶、白茶等。
2、用紫砂罐存茶要注意什么?
紫砂罐跟紫砂壶不一样,紫砂罐是用来存茶的,最好不要水洗,紫砂的多气孔特性会吸足水分,即便后期阴干,干燥程度也没有刚出窑的好;平时没事可以用干布进行擦拭,内部则用刷子将里面的灰尘刷干净,将湿布拧干擦拭几遍,晾干即可;长期不用的闲置紫砂罐,需放在干燥的通风口的地方,使用前少许部分活性炭,隔上几天后,确保无水分残留后方可存放茶叶;新入手的紫砂罐,并不适合立刻存茶。
3、紫砂罐的日常摆放
避免一切湿度较大的地方,比如:刮到雨的窗边、湿度较大的墙角、容易受潮的仓库、厨房和卫生间等地方;固定位置摆放后,紫砂罐口记得一定密封好;若是放在靠墙的位置,要离墙10-20厘米;我国北方天气较干燥,湿度低,因此不用过多担忧受潮,相反南方的朋友们,你们马虎不得。
4、紫砂罐,不只用来存茶
来源于:紫砂壶百科全书
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