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喜欢喝茶之后,少不了都得买一把紫砂壶。
记得小悦买第一把紫砂壶的时候,可宝贝得不得了,开壶都小心翼翼,还特地买了个隔水炖专门为它开壶服务,慢慢煮了几个小时,细心呵护,并在心里默默想着:以后就是你了!
可是谁能想到呢,没多久之后我就有了新欢。
平时请洗紫砂壶的时候,首先观察壶的表面是否有过油、腊等污物,若有则需及时清理。
紫砂具有透气性好的优点,若有油污依附其上,则会则会使紫砂中的透气孔堵塞。同时,使用紫砂壶不注意清洁,时间久了,壶内会沉积一些茶垢,表面会有油污等秽物。既影响其美观,又会出现不卫生的情况,进而影响到我们的健康。而且,如果时间长久便会更加难以清理。
紫砂壶如何进行清洁、保养?
一、切勿沾到油污
如若有油污沾上,则需立即清理,否则,油污很容易浸入紫砂中,而且会在土胎上留下油痕,很不利于紫砂的透气性和对水分的吸收。同时,油污沾于壶表面,影响其美观。
二、注意使用前的清洁
每次使用前要注意对壶的清洁,可使紫砂壶的优势更突出,而且更卫生。
三、紫砂如同美女,也需常补水
紫砂壶的补水当然不是通过面膜来进行的,只需常用其泡茶就可以。常用其泡茶,茶水就会渗入土胎中,长期下来,壶表面就具有温润如玉的光泽。
四、适时适度的刷洗和擦拭
一般,我们采用软毛的小细刷蘸温水,轻轻刷洗,然后再用温水冲洗,之后采用干净清洁布轻轻擦干。当然清洗要注意适当,如若过度可能会对壶身造成损害。
五、每次使用后要注意清洗晾干
通常,使用完紫砂壶泡茶之后要及时清理壶内茶渣。
因为时间一长,就不好清理,而且还可能会产生异味,所以使用完成后,注意清洗并晾干。
六、两次使用紫砂壶,最好间隔一段时间
通常,我们在使用茶壶泡茶一段时间后,需要放置数日,再进行使用。如此做法,会更有利于紫砂壶的透气性和对水分的吸收能力。
饮用茶完后,紫砂壶应特别注意下面几点:
1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。
2、放在空气流通的地方,不宜放在闷燥处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。
3、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。
4、茶壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
5、勿放近多油或多尘埃的地方。
6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;
7、不同个壶,应加识别,以免混乱。
8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶。
好了,今天小悦和大家分享的紫砂壶的清洗、养护需要注意的点差不多就是这些,希望大家都能常喝好茶,养出圆润的壶。
对于刚入门的茶道爱好者来说,除了要入手茶叶,还要配置一些茶具。但一套正规的工夫茶具,器物过多,种类繁多,无从选择。
一般来说,对于喝茶爱好者来说,只要配置几件主要的茶具即可。
【 煮水器 】
很多茶需要用温度较高的开水来泡,控制好温度,是以保证茶汤滋味的基础。
古代常用风炉或者炭炉,今为方便多使用电磁煮水器。不锈钢壶、陶壶、耐高温玻璃壶等,操作简单,方便又安全。
如喜欢炭炉,室内煮水时记得打开窗户,保持室内通风。
【 紫砂壶 】
作为茶桌主角,茶壶的种类较多,常见的壶有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。
紫砂壶能完美保留茶的色香味,多用于冲泡乌龙茶或普洱茶,养壶也是一大乐趣;瓷壶所有茶类都适用,日常使用方便;玻璃壶可以欣赏茶汤,可根据自己需要选择。
【 盖碗 】
盖碗又称三才杯。茶盖在上,谓之“天”;茶托在下,谓之“地”;碗居中,谓之“人”。
在北方,盖碗兼具茶杯和茶壶两种功能,可以直接在盖碗里泡茶饮用,也可以在盖碗里泡茶,然后分到品茗杯里多人饮用。
而现在的功夫茶道,盖碗作为冲泡器使用。将干茶倒入碗中,再冲水、出汤。选择盖碗时应注意盖碗杯型,选择适合自己的容量和尺寸。
【 品茗杯 】
品茗杯是用来喝茶的小杯子。质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等。选择品茗杯时,其风格质地应当与茶壶相呼应。品茗杯会因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用场,带着主人的气息,更显独特的格调和韵味。
【 公道杯 】
公道杯、茶杯、茶壶是功夫茶三大主角,公道杯有瓷、紫砂、玻璃质地,其中瓷、玻璃质地的公道杯最为常用。公道杯要和茶壶、茶杯相匹配。一般来说,公道杯应稍大于茶壶和盖碗。
【 茶盘 】
茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠、茶食的浅底器皿,其作用,一是规矩茶具。二是承接洒出一些茶汤、茶叶。
茶盘以竹木质为主,也有其他一些材质如金属、石质、玉质等。不管什么式样的茶盘,选择的时候只要把握三点:宽、平、浅就不会错。盘面宽,客人人数多,可以多放几个杯;盘底平,可以使茶杯稳,不易摇晃;边要浅,可以衬托茶杯、茶壶,使整体更美观。
一般来说,干泡法可使用干泡台,湿泡会使用茶盘(湿泡法,即在茶台可随意清洗茶具和洗茶,弃水直接倾倒在茶台上),一般茶道表演,大都是使用茶盘的。
喝茶除了品饮,能让人感觉到愉悦的,还有茶带来的气氛和平和的心境。不必拘于一格,无论怎样,开心而已。
写诗会走火入魔,习武会走火入魔,形容的是一类人喜欢某种爱好到了如痴如醉的状态,与一般正常人行为大相径庭。在紫砂圈,也不乏有这样的人!
症状一、【借助于工具玩壶】
01、用放大镜(检查有没有划痕或者跳砂)
02、用圆规(检查壶口或者盖子是不是绝对的圆)
03、或直尺(检查三点一线)
04、或计时器(检查壶几秒钟出完水)
05、或量杯(比如证书上工艺师可能会写200cc,实测可能是190cc或215cc)等工具对壶的精确度进行测量,是不是有点走火入魔了?
虽然大多数朋友不会这么做,但一定有一些所谓的玩壶高手有上述习惯,做壶不容易,建议有这种习惯的朋友慎买壶,手工并非机器无法十全十美,手工壶也许不适合你。
用100倍放大镜
症状二、【断水和玩倒立】
百度以及贴吧上有些所谓的高手对气密性的判断标准:按住壶钮,壶立即断水,然后捂住壶嘴,将壶倒置,盖子不落下
任何壶“玩倒立”——现在网络卖壶都开始流行“玩倒立”这个噱头,我只想告诉壶友们,玩倒立对部分壶起作用,绝不保证任何壶型都能玩倒立。能玩倒立的壶就一定是好壶吗?大家可以去思考的。
症状三、【透气性问题】
症状四、【盖子晃荡问题】
很多玩壶的朋友要求“左右使力纹丝不动,转动却滑爽”,认为盖子越严实就表示这壶做工越好。
我的观点:轻微晃荡不是质量问题,更不能简单说成是做壶水平和能力问题,否则对艺人们的辛勤付出不公平,只有明显晃动,并且影响到壶的气密性才可能算是质量问题。
特殊嗜好1:以盖子晃荡声音大小作为好坏的标准
某些壶友听声音大小来判断盖子晃荡程度,是毫无意义的无稽之谈。因为只要有轻微的晃动,只要耳朵没问题,都能听到声音。区别是:耳朵听力敏锐的人,听起来声音大些,听力差点的人,听起来声音小些。
特殊嗜好2:倒茶时不扶盖子,是否会掉盖的问题
之前壶友有讲到:买了个壶,发现口盖做的不好。原因很简单,我倒茶的时候,不用手扶盖子,它居然能掉下来。
用倒茶倾斜时盖子是否掉下来检测密封性?这个玩壶观点太荒唐。反问一句:在倒茶的时候,是什么力量让盖子不掉呢?是靠内外气体压强差撑住的吗?
倒茶不用手保护盖子,您家的壶肯定大多数的盖子都有残缺。
症状五、【紫砂壶敲击声音之说】
每当听一些“老玩家”的经验之谈,会提到听声选壶的“小窍门”,下面谈点个人见解:
1、泥料目数越高的壶敲击时声音就越清脆,而泥料目数越低的壶敲击时声音就越沉闷。这是因为泥料目数高时由于泥料颗粒细,胎土比较致密,敲击时声音就比较清脆,比如瓷器就是这种情况;而泥料目数低做的壶,因为胎土致密性相对要低很多,也就是说的透气性好,敲击时声音就会有点发闷而显得哑。
2、壶的形状以及大小不同,声音会有所区别。壶的形状不同,则敲击时内部共鸣的路径不同,我们听到的声音就不会是一样的;而壶的大小不同,共鸣半径不一样,当然也会有所区别了。
3、壶的胎体厚度不同敲击时声音略有差异。胎体比较厚则声音略显沉;而胎体薄则相对会清脆些。
4、通过敲击壶能听声辨出壶本身是否有暗裂?实际情况是当你能通过敲击而听出壶是否有暗裂时,表明裂得很历害了,如果只是一点点的暗裂你是听不出来的,即使是对于老师傅来说也是一件相当困难的事。
告诫壶友们:请不要随意敲击紫砂壶,不小心别人的壶就给你敲破了。
症状六、【出水问题】
很多人买壶时给卖家说:给我挑个出水好的。卖家一听蒙了。按网友统计的标准来看,出水好不好,不仅要看是否有力,还得看线条是否标准圆柱线,而且还要看粗细;看一壶水多少秒内能出完;还得看出水是否歪了;壶内会不会残留,倒不干净;盖子那里会不会“尿腚”;壶嘴那里会不会有“哈喇子”回流……光凭出水的这些要求,我都要晕了,更别说其它与出水好坏无关的几百条要求。
个人的看法:我只看出水是否流畅,不像老头撒尿就行,您关心的其它要求,比如出水快慢呀,是否圆柱呀,出水粗细呀等等,我压根就不关心,大多只是根据实际壶型来区分对待。
症状七、【泥料粗细问题】
很多新手朋友认为“泥料粗,看起来明显”的料就好,并以此作为鉴定泥料档次的依据,我极不赞同。
因为对紫砂略有常识的人都知道:目数越小,颗粒越粗,目数越大,颗粒越细。而壶表的颗粒状态如何,颗粒是否明显,既有调砂原因,铺砂原因,明针处理原因,还有就是目数大小的原因,颗粒是否明显与泥料档次的关系得具体看实物分析,不能说的很笼统。
症状七、【紫砂壶隔热性,擦火柴之说】
这个是紫砂壶最著名的谬论之一!实际好的紫砂倒满开水,您摸壶身一样烫手。这个只是相对于金属器皿等传热较慢,但是紫砂壶具有一定的透气性,所以会烫手的!
火柴在壶身上是不会刮着的!那是因为以前的泥料都是磨得比较粗,现在泥料有粗细之分,所以此乃缪论之一!
症状八、【“美人痣”或者跳砂或者划痕的问题】
1、“美人痣”可能是卖壶的人遇到的最多的抱怨。很多的壶身上都可能会不规则分布一些“美人痣”(铁渍),但很多壶友认为美人痣是泥料不纯的标记。
2、跳砂也主要是原矿里的杂质引起的,和美人痣几乎是一个性质的东西,我不再啰嗦。
跳砂
凡是把突出壶表的某个铁渍当成瑕疵,或者因为一颗美人痣而彻底否定一个壶比较荒谬!
3、划痕若在内部或者壶底或者隐蔽的地方,可以忽略不计,即使有明显划痕,也不算瑕疵。若在大家都能容易看到的外部出现划痕,我们也要看划痕的深浅或粗细来判定是不是瑕疵,其实养壶的过程中包浆之后也就消失了。
症状九、【“三山平不平”的问题】
注意这与常说的“三点一线”不是一个概念——经常有初入门的朋友混淆概念。
现实中的制壶艺人也发现,如果“三山平齐”,某些款式的壶就不好看,或者出水不爽。更多的时候,当你灌满水的时候,壶还没拿起,水就自然从壶嘴流出来了,为什么呢?就是因为“三山平齐”导致的,为了避免这种情况,必须有意识把壶的流安装超高一点。这个跟壶好不好没任何关系
症状十、【流口水的问题】
这与造型设计、壶口处的水压和口盖结合的工艺精密程度有一定的关系,不能一概而论,不要动不动就以质量问题来挂钩。
总结
紫砂是有灵气的!对待紫砂壶,要有一颗宽容的心,手工毕竟不是机器,无法达到十全十美。这像谈恋爱一样,每个小伙子都想娶到公主,每个女孩子都想嫁给王子,但是实际上,人无完人,去接受那些存在不完美才是真正的完美。
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