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如何快速辨别紫砂壶化工壶,真紫砂壶与化工壶的区别主要在三个方面:质感、色泽、工艺。
质感
原矿真紫砂壶,精光内敛,温润似玉、如君子、色相沉稳、老气十足。好的紫砂矿料使用起来,不出15天便能看出效果。
而不好的的化工泥壶,无论怎么养都白扯。
计算也能做出豆沙效果(也并不是所有的矿料都有绿豆砂的效果),但因为表面的玻璃相(加入刨花水的原故亦称石英水)太重,茶水吃不进, 把玩的油脂也渗不进去,故这样的壶是养不出来的。
现在有紫砂研究所已留意这个题目,已出产出表面不带玻璃相的化工泥,这类泥被用来做高档的仿名家壶,非常 能欺骗人,没有将原矿泥与化工泥对比熟悉的,极轻易上当。
色泽
原矿真紫砂矿料的颜色大多不会太艳,一是由于早期的紫砂良多是浅表层的,本身就有了一定的原始风化。
经风化陈腐的原矿泥中的金属物质 会发生氧化作用,泥色就会发暗、发沉、发旧,不会有新鲜亮丽的感觉。
而化工泥是由高岭土加石英砂、刨花水和致色金属氧化物调制的,现调现用,加上金属氧化物往往超标添加。
所以,泥色鲜、泥色 艳,做出来的壶鲜亮无比就不希奇了。
用这种超标色素的壶泡茶喝,对身体的影响就可想而知了。原矿泥料的紫砂壶,壶体发色都比较沉、比较暗,尤其是使用过的壶尤为显著,有一种老气横秋,饱经岁月的感觉,这就是我们讲的光彩。
而化工壶是绝对不会达到这种效果的。
工艺
因为现代制作工艺规范、效率极高,所做出来的壶周周正正、乖巧精道,让很多初学者非常喜欢。
而手工做的壶没有同一的模具,只凭艺人心灵手巧,凭积累的经 验,胸有成竹的按自己的要求喜好而制作。
故统一形制、统一规格的壶都会在身筒的外形、壶口直径以及壶嘴、壶把的安装位置,粗细高低有所不同,不会有完全相 同外观、规格的壶泛起。
加之原矿紫砂本来就很少、很贵重,根本不可能,也没有那么多泥料大规模的机械化、模具化批量出产。
所以,分辨传统工艺仍是现代工 艺,这也是判定泥料是否隧道的一个方面。
中国传统瓷器制作历史悠久、种类繁多,大致上可划分为青瓷、青花瓷、彩瓷和白瓷四种。
白瓷运用较为广泛,有白瓷餐具、茶具、摆件等。其中白瓷茶具胎质细密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长。
因其洁白似雪,又会称其为“雪瓷杯”。
白瓷茶具适合泡什么茶
素色典雅的白瓷,能最真实地反映茶汤色泽,但凡汤色不对,放在白瓷杯中最容易辨别,所以一般审评专用茶具都是白瓷。
【绿茶】
绿茶茶叶偏嫩且茶性烈,如西湖龙井、安吉白茶等,根本受不住高温烫泡。所以要选择杯壁较薄、无纹轻透的白瓷杯,散热性和透气性好。
冲泡时才能快速散热避免烫伤茶叶,延缓茶味释放速度,而且还可平衡茶汤温度保持茶味。
另外,茶叶受不得闷泡,建议选择无盖白瓷杯,或冲泡时不要盖住杯口。此外,绿茶汤色清透、多数偏黄绿色,素色白瓷不仅容易看出茶色变化,而且能衬托茶色。
【黄茶】
黄茶与绿茶有相似之处,不用点在于它多了一道闷堆工艺。黄茶的特色就在“闷”,闷出来的黄茶茶性不如绿茶烈性,冲泡时茶性释放速度稍慢,所以一般要闷一下,甜醇的茶味才出得来。
又因黄茶汤色呈杏黄或橙黄,用洁白似雪的白瓷,对比太过强烈,茶汤本身的润泽度反而不显。
所以在选择白瓷茶具时,建议选用奶白釉色的茶具,带盖的乳白瓷杯或盖碗比较合适。
【白茶】
白茶茶叶偏老、叶片偏大,多是经过晒青或文火加工的微发酵茶,比黄茶茶性更稳定。白茶外形芽毫完整,外形相对绿茶和黄茶要粗放些。
另优质白茶毫香明显,汤色黄亮,滋味清甜回甘。有名的白茶如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等都是难得的好茶。
结合白茶的特点,小编建议选择白瓷杯时要注意:
1.容量大些,500ml左右为宜;
2.带盖的盖碗或盖杯;
3.厚薄适中,瓷质细腻保温性强。
除了上述三种,黑茶、青茶、红茶也适宜用白瓷茶具冲泡,尤其是红茶汤色红亮,置于白瓷杯中如琥珀般迷人。
下期内容,小编将整理剩下三种茶类的注意事项。
白瓷茶具有什么特点
白瓷早在唐代就有“假玉石”之称。有瓷都之称的景德镇在北宋时生产的瓷器,质薄光润,白里泛青,雅致悦目,并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。
白瓷茶具有坯质致密透明,上釉、成陶火温高,无吸水性,音清而韵长。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。
早在唐代,河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之”唐代诗人白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。
元代,江西景德镇白瓷茶具已远销国外。现在,白瓷茶具品质更佳。白釉茶具适合冲泡各类茶叶,加之精巧的造型,山川河流、四季花草、飞禽走兽、人物故事等纹饰和书法,颇具艺术价值,使用最为普遍。
很少有不会喝茶的中国人。过去,城里的人用泥壶泡茶;乡下的人用圆柱体、两个铜环提手的瓷壶泡茶。
各得其境,各有千秋。
茶壶泡茶,是中国的传统文化。
社会变,茶道变,如今,客来客往,发展到用一次性纸杯泡茶待客的风气。“一次性”,潜台词莫非是:“你是我一次性的朋友。”“纸杯”,莫非人情如纸?
杯子泡茶,是摆阔的大少爷作风,会造成浪费。常常是一杯茶客人只抿了一小口,客人走后只好倒掉。
像这样每天全国要倒掉多少?要浪费多少?浪费与贪污是一对孪生兄弟,人们常说:“便宜来便宜去。”下岗职工、村夫野老们的茶叶都是自己花钱买的,他们一般不会大手大脚地铺张浪费。
一滴水,见阳光;一杯茶,见腐败。不过,现在大城市大肆张扬奢侈,百思不得其解,只能说明我没见识。
“从来佳茗似佳人。”茶壶泡茶,大家喝的一样茶,心无猜忌,话投真情,构成平和淡雅的氛围。
“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”
茶壶泡茶,有助于婚姻稳定、有助于人际和谐、有助于社会清明。
既然如此,何不崇尚茶壶泡茶?
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