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爱茶之人可以说是每日茶杯不离手的,一套精美的茶具,带来的不只是袅袅茶香,更有不尽的美学
宜兴紫砂壶
既不夺香,又无熟汤气。
陶器是我国最早的茶具,而陶器中的佼佼者当属江苏宜兴的紫砂茶具。早在北宋时期就已经崛起,成为别树一帜的优秀茶具,明代大为流行。
紫砂茶具有造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹节、莲藕、松段和仿商州古铜器等形状。
紫砂壶和一般的陶器不同,其内外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥烧制而成,由于其成陶火温较高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能吸附茶汁,蕴蓄茶叶,且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊,即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,还可以直接放在炉火上煨炖。
旧时茶壶的把手在壶身一侧,煮茶之后既脏又烫手,好茶的苏东坡对此颇为苦恼。一天夜里,小书童提着灯笼送来夜宵,他灵机一动有了主意,经过数月的细作精修,便有了“提梁壶”。
汝瓷
天下博物馆,无汝者,难称尽善尽美也。
汝窑被称为中国瓷器的最高峰,它为宋代五大名窑之首,“纵有家财万贯,不如汝瓷一片”的说法并不夸张。
茶友们都知道,汝瓷是茶席上一件可养的宝贝。经过茶水的滋养,汝瓷釉面会发生奇妙的开片(良好开片的标准素有“大器开小片,小器开大片”之说),并且会形成金丝铁线。
这种金丝铁线,仿佛岁月之流,交织纵横于汝瓷之上。
龙泉青瓷茶具
九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来。
龙泉青瓷,因其质地细润,釉色晶莹,青中泛蓝,如冰似玉,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。
龙泉青瓷茶具,“弟窑”的白胎和朱砂胎青瓷,光泽柔和,似冰类玉,高雅大方;“哥窑”的黑胎青瓷,饱满、莹洁的釉层与瑰丽、古朴的纹片相应,古朴典雅。
现代龙泉青瓷有新的突破,研究成功了紫铜色釉、高温黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶叶色釉、乌金釉和天青釉等。
古今中外好饮茶之人喜欢使用紫砂壶泡茶,这都是由于宜兴紫砂壶特殊的材质,使其具备了以下几个特点:
1、泡茶不失原味,色香味皆蕴,能使茶叶越发的醇郁芳沁。
2、紫砂壶使用的时间越长,壶身越有光泽,因为茶水本身在冲泡过程中可以养壶。
3、紫砂壶的冷热急变性好,但朱泥除外,比较娇嫩。
4、传热慢,而且保温,若使用提携无烫手之感。
5、坯体能吸收茶的香气,用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶香味。
壶色富于变化颇耐人寻味。
7.宜兴紫砂有很好的可塑性,入窑烧造不易变形,所以成型时可以随心所欲地做成各种器形,使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系。
8、独特的透气性能。所制的花盆透气不透水,栽培花木极易成活,不容易烂根。另外其透气性能好,使用其泡茶不易变味,而且隔夜茶也不会馊。
在中国古代,银器是一种身份的象征,历代均以“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”。近年来,银壶凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴,备受藏家关注。
茶圣陆羽在其《茶经》中说道:以银制壶且雅且洁,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。
银本是贵金属,经手工捶打成银壶后价格就更不亲民了,因此它向来是宫廷皇家把玩之物,存世量少。
30多万次敲打成型
重复是手工艺的基础,手打银壶利用了银的延展性,要无数次敲打和烧灸。
除把手与壶盖,壶体部分只用一块银片成型称为“口打出一张打”工艺,是手工银壶中属精湛的工艺,也称“银整张”。
数百工具,反复使用
一张打不用熔接、灌模,纯粹用敲打来完成制作,每一把都堪称银壶孤品。
口打出一张打,妙在壶嘴造型的精巧
“口打出一张打”工艺在壶身一张打的基础上,壶嘴由壶身从里往外慢慢打出,此工艺难度大且复杂。
用手反复感知壶型及壶嘴所留厚度
要预先对壶嘴部分留厚,对工匠师要求高,不仅需要掌握熟练的技艺还丰富的经验。
起壶嘴
壶嘴壶身一张打,在于银的延展性,为师傅常说的“起壶嘴”。壶嘴从壶身延展而出,经过一遍遍塑形调整,打造成直嘴或弯嘴,线条感流畅,出水更顺畅,水线圆润。
一次次调整壶形,锤打,抛光
手落为一锤,四锤成一纹,经匠人反复捶打银片,并淬火软化处理,敲出锤纹。
一张打工艺有效避免了壶身的焊接,工艺更为精湛,品相更佳,保持了壶形的完整性,杜绝由于焊接造成不美观,银含量偏低,不牢固等。
壶底刻有足银印章,品质保障。
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