冲泡白茶用什么茶具 冲泡白茶的正确方法

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冲泡白茶用什么茶具 冲泡白茶的正确方法1

冲泡，是在泡茶过程中的一道特有的程序。针对不同的茶类，使用正确的冲泡方法才能让茶的香味更香醇。

紫砂壶，茶叶爱好者的必备收藏品，不论你身处何段位，必然都会买至少一把壶作为把玩、泡茶之用，喜欢紫砂壶的朋友，除了看中它的收藏价值，还看中了它泡茶的特质。

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质。气孔微细，密度高，在泡茶的过程中，会将茶叶中一部分的味道吸收掉。

在所有的茶器中，紫砂壶是泡茶的翘楚，比较适合用来泡茶。

其实也不是所有茶都适合用紫砂壶来泡。哪些茶不适合用紫砂壶冲泡呢？

众所周知的就是黄茶和绿茶。

黄茶，适合用玻璃杯或盖碗冲泡，特别是玻璃杯泡的君山银针非常可口，而且还能欣赏茶叶在水中的表演，如群笋般破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的美妙奇观。

绿茶，具有香气鲜明、茶叶细嫩的特性，而紫砂壶的高温闷热会把绿茶闷熟，口感不佳，失去了喝茶的趣味。

还有一款茶也是不适合用紫砂壶冲泡的，那就是白茶。

白茶属于微发酵茶，对于好的高山新白茶而言，冲泡就是要快出水，不可长时间坐杯，用紫砂壶冲泡无形中会降低茶的鲜度，泡出的茶汤口感苦涩。

新白茶最好是用盖碗去冲泡，白瓷盖碗能够最快5秒出汤，可以有效控制出汤时间，能够较好的体现白茶清香甜润的滋味。

好的老白茶是经得起反复冲泡及高温的考验，但用紫砂壶冲泡后它的香气容易被吸收，且无法体验似盖碗冲泡后再用壶煮的老白茶每一次冲泡口感和香气的变化。

白茶的茶香独特，陈年老白茶就更是珍稀，选对了冲泡的茶具，才能达到事半功倍的效果。

对于品茶来说，通过盖碗，可以方便嗅闻老白茶的盖香。同时，老白茶每一冲的滋味浓淡清浅变化，也可以细细品茶。

可见，白瓷盖碗是冲泡老白茶的忠实良配。

1分钟带你了解濒临失传的银壶錾刻工艺(手工锤纹银壶)

手艺

錾刻工艺的操作，是在设计好器形和图案后，按照一定的工艺流程，以特制的工具和特定的技法，在金属板上加工出千变万化的浮雕状图案。

此种工艺以其操作过程复杂，技术难度大，要求操作者具备良好的综合素质，既要有绘画、雕塑的基础，又要掌握钳工、锻工、板金、铸造、焊接等多种技术，对传统文化还要有一定的理解和鉴赏能力，而且非经长期刻苦的学习和钻研而不能很好地掌握，故从学此艺者不多。

守艺

錾刻工艺的核心是“錾活”。操作时使用的主要工具是各式各样的成套錾子，錾子种类较多，都是自制的，是用工具钢或弹簧钢打制的，一些是普普通通的铁钉子，然后打磨成各式各样的形状，大体上就是各种弧度的曲线錾子或长或短的直线錾子，还有各种形状的踩錾，常用的錾子有大小不等的勾錾、直口錾、双线錾、发丝錾、半圆錾、方踩錾、半圆踩錾、鱼鳞錾、鱼眼錾、豆粒錾、沙地錾、尖錾、脱錾、抢錾等十多种。

一般是先用錾子錾出大致图形，再把空余地方用平錾踩平。

与木雕等其他雕刻不同的是，银器錾刻是按压式，把多余的部分按平，而其他工艺是将多余的部分刨出来，灵活运用，就成了可以在金属上雕刻的笔。

錾刻出无数精美的传统图案。

守心

这项技艺复杂，又没有专门的培训类，受社会变迁的影响，加之有些匠师欲传无人，或是思想保守不愿传人等缘故，至今能够全面而熟练掌握这门技艺的人日渐减少，此项民族文化遗产正处于衰退的状况，一些坚持手工艺制作的银壶匠人，保留了此项技艺。

中国传统文化博大精深，手工錾刻又是先辈们智慧的结晶，一代一代传承下来，老师傅们凭借一双巧手在金属上面雕龙刻凤，但是在现在的大环境下，批量生产已经成为主流，工匠精神还是抵不过实用主义，所以从事手工制作的人越来越少，好多传统行业也都濒临灭绝。

錾刻工具原来还有这么多分类！(錾刻用到的工具有)

打制一把手工银壶至少需要72道工序，720000次的捶打，工序包括：设计、画图、淬炼、熔银、压块、裁剪、锤击、低烧、熔接、回火、敲打、錾刻、镌字、打磨、抛光、镀金、鎏金、仿古、漆艺

其工艺难度最大、最精妙的是“毫厘必较”的“一片造”银壶，还有博大精深的各种錾刻技艺。

每个道工序所用到的工具不计其数，每种工具又有不同的用法，有的工序要需要不停的重复，今天就给大家讲讲錾刻类工具的种类以及不同工具的具体用法。

錾刻类工具是银器制作的重要工具，人们通常将錾刻两个字混为一谈，事实上，錾与刻本是完全不同的两种装饰手法，但因工艺特点相似，将其归为一类。

錾刻工具就如同画家受众的画笔，是实现银器艺术创作的重要工具，对錾刻类工具运用的熟练程度也是银匠技艺水平的直接体现。

錾刻类工具比较多，根据纹样特征的不同，可选择不同的錾刻工具。

錾类工具

錾类工具一般包括跑錾、窝錾、死窝錾、窝尺錾、尺錾、线錾、卡錾、点春、圈圆春、让花春等。

跑錾用于跑线定型，大的跑錾跑直线，小的跑錾跑曲线；窝錾一般适用于錾刻卷叶花形，可做弧线运动；死窝錾主要运用于錾刻细节部位，像龙纹、鱼鳞等等；窝尺錾配合窝錾使用，在窝錾处理完花纹后，可以使花纹侧壁找平，增加立体效果；尺錾与窝尺錾作用类似，用于找平，强化边缘线；线錾主要用于跑直线，多用于银器表面肌理效果的处理；卡錾用于做立体圆雕等花纹的处理；点春、圈圆春、让花春均用于打点或者进行圆形装饰。

比较常见的刻刀有：三角刻刀、平口刻刀、方口刻刀、菱形刻刀、半圆形刻刀。三角刻刀可以刻很细的线，到刻入银器的截面呈“V”字形；平口刻刀能刻出地步平整的线条，常常用作修饰银器比较隐蔽的地方；方口刻刀，用于大面积刻画；菱形刻刀，刻入线条较深，刻线的立体效果较前几种刻刀更强；半圆形刻刀能可出截面为弧形的线条。

可以说每一类型的錾具和刻刀都有各自不同的用处，正因为有了这些丰富的工具，银匠才创造出了花色多样的银器。

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