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平时随口说的茶海、茶盘,虽有一些区别,但更多时候,一旦用上手后,再小巧的茶盘,我们也开始习惯称之为茶海。
“茶海”一词的叫法源于江浙一带,一到夏天,当地人或会友或待客常三五人坐在一起,有事没事喝喝茶、谈谈天。
为适应这种茶的冲饮流程,人们把古老的根艺家具相结合,制作出一种既方便烹茶、品茶,又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具茶海。
但茶海有别于茶几或其他的代用品,有实用性、工艺性、独特性。既然称之为海,就必须具备排水系统。
有的茶托也有排水和盛多余的水的这一套系统,但它又不能叫茶海,茶托是单一的,所谓的“海”,是取其喻意,比喻很多同类事物连成一片,茶海就是几个茶托连成一起的又是一个整体的“茶托”。
印象中,好的茶海似乎都是大型的树根制作而成。用大型的树根制作成茶海,有的就是取其几个平面,顺其自然,显露其原生态的古朴典雅之美,叫做素茶海;有的在茶海上雕些诸如弥勒佛、龙凤,或山水或动物,都是些吉祥的东西,在雕琢手法上又有抽象美和具象美。
如今,各种材质的茶海更是让人花了眼,有竹子、玉石、紫砂、乌金石
所谓吐黑:是紫砂壶在正常使用过程中,从壶体表面单独呈现出的小黑“芝麻”或小“米粒”形状的颗粒。
吐黑不是茶渍,茶渍用力擦可以擦去,吐黑则不同。
“吐黑”有时是比较均匀的,分布在紫砂壶的整体表面,有时是呈带状分布,有时会集中在紫砂壶的局部地区(比较常见的地方是壶盖的盖沿和壶底沿)。
紫砂壶“吐黑”的原因
其实,理论上说,只要是紫砂壶,就一定会“吐黑”,只是因为茶壶本身颜色深浅不同;茶壶“吐黑”部位不同;所泡茶叶不同;养壶经验不同等原因,“吐黑”的程度也有一定的差别。
有些你肉眼看不见,有些比较明显。
紫砂壶泡茶时间越长,壶体的颜色就会变得越深。那么,“吐黑”的原因到底是什么呢?稍懂紫砂壶的朋友都知道,紫砂壶之所以被称为“泡茶圣器”,是因为紫砂高温烧制后,独有的双气孔结构让紫砂壶透气性好,保温性好。
所谓的“黑”,其实是茶垢和茶叶中的铁离子。紫砂壶在长期的使用过程中,茶垢就会残留在紫砂壶表面肉眼看不见的孔隙之中,而茶中的铁离子也容易从这些孔隙中沉淀下去。
久而久之,“吐黑”也就形成了。这也是为什么刚开始“吐黑”的时候,我们可以清洗“干净”,可不久后,“吐黑”又会接着出现的原因。
当然,“吐黑”是否均匀,紫砂壶经过长期使用后是否均匀变深和使用者的养壶习惯也有较大关系。
如果您的紫砂壶经过长时间的泡养和精心呵护,壶体颜色变深的非常均匀,恭喜你,你的努力得到了回报,你的壶更有价值了。
“吐黑”是否对身体有害?
相信了解了“黑”的构成,大家也就明白了“吐黑”是对身体完全无害。只是因为个人喜好的原因,有些人会不喜欢紫砂壶局部“吐黑”的效果,觉得有损于品相。
但反过来说,“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。
“吐黑”是否意味制作工艺有问题?
紫砂壶出现了明显的局部“吐黑”,只能说明烧制过程中可能存在温度控制或时间控制有瑕疵,与工艺师本身制壶能力基本无关。
因为宜兴目前的紫砂壶烧制窑都由私人经营,一般情况下,工艺师只能对自己的壶提出烧制温度和时间的要求,却无法控制烧制的过程。
而且,一点点温度的高低从成品本身根本无法分别。所以,就算是大师级别的工艺师,也无法保证自己的壶一定不会出现局部“吐黑”的情况。
只能说,窑窖在烧制大师作品时,可能更上心一些而已。
不同泥料紫砂壶“吐黑”的区别
颜色越深的泥料(如紫泥)做的壶,因为本身壶体色深,“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)做的壶,“吐黑”就会相对明显些,再加上与其他泥料相比,段泥更是需要高温烧制。
所以,段泥壶“吐黑”的现象相对明显。不同的茶叶也会让茶壶“吐黑”的效果不一样,简单的说即使,茶汤颜色浅,“吐黑”浅,茶汤颜色深,“吐黑”深。
所以,一般情况下,段泥比较适合泡铁观音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。
是否可以去掉壶体本身的“吐黑”?
既然“黑”就是茶垢和铁离子,如果你坚持要去掉“黑”,可以尝试回炉重新烧壶。
回炉重新烧壶可以去除“黑”,因为在高温下,茶垢和铁离子这些有机质都会烧损,紫砂壶也就能恢复到原来的容貌。
但请注意:
第一,回炉前一定要保证壶体充分烘干,否则壶体会烧裂。
第二,回炉有风险,回炉的烧损率约在5%-10%左右。
在制作前要精细地测距画线,但因为看不到内侧的状况,敲打的部位和力度的大小,都靠制作者的经验和感觉,所以“霰”是所有锻造技法中最难的。
石黑先生一般都是在夜深人静的时候,独自到工作室凝心工作。
一把壶上霰的数量有3000到7000颗,各个部分有5、6种大小变化,成型后无论是横竖斜着看都能连成直线,技法需要十分高超娴熟。
壶嘴的制作是决定壶使用状况的关键环节,高度要和壶身一致,和壶身连接处也要十分紧密,用金属片加上溶解的银蜡做粘合剂,高温焊接防止渗漏。
最后是上色,在硫酸铜和氯化钠熬成是液体里,将银壶浸泡在内均匀刷上色,再涂上清洁油擦拭闪亮。
这样形成的壶是暗紫色,过去使用很广,大概是为了长时间在火上烧也不会留下痕迹。现在人们更多的是喜欢亮丽的银白色。
制作一把银壶,精力都集中在指尖。敲打的节奏韵律,声音如同弹奏一首旋律悠扬的曲子,演奏完毕,作品也就完美呈现出来了。
铁壶的人间烟火气
与银壶相比,使用广泛的铁壶更具有人间烟火气。明治时期是日本铁壶最为辉煌的年代,出现了的名家灿如星斗:龙文堂出现了安之介、大国、上田照房、井上四大天王;龟文堂出现了波多野正平、梅泉、铃木光重、淡海秀光四大天王;藏六堂出现了四世秦藏六和西垣一瑳;金寿堂的创办人雨宫宗兵衞。
金寿堂和龙文堂系统的堂号都很多,横跨京铁壶、南部铁壶、地方系三个风格。
老的铁壶一般采用砂铸法,产生明显的腰线,这也是其明显的特征。龙文堂是日本铁壶史上第一家采用脱腊法精铸铁壶的,老铁壶是蜡铸法,也叫失蜡法或脱蜡法。
现代仿品则是硬模压铸法,用泵将金属溶液高压打入金属模内快速成型。模具左右各半合成一个完整模,细看中间有一条垂直的脱模线。
以时下较为流行的南部铁壶为例,先设计出铁壶的式样,构图好壶身的图案。用木器制作铸型,用工具在铸型内侧押制出图案,银壶的“霰”也可以用在铁壶上。
为了防止生锈,铁壶更多会使用铜盖子,还有一种用七种金属熔铸的称为“七宝盖”。壶底还有金属响片,在水沸后会发出悦耳声音。
老铁壶的造型风格受到中国文化影响,壶面上刻画传统的山水花鸟与名人诗句,而且都是用中文书写。
所以老铁壶在中国收藏市场一经流行,就带有很强的认同感。“波千鸟”是龟文堂流通最广的纹饰飞鸟、月亮、波浪纹,在壶面、铜盖、摘钮、提梁处都有精雕细琢。
金寿堂则善于将金银铜三种材质,达到镶嵌工艺完美的组合,是日本外销欧洲的重要堂号,至今在欧洲博物馆还能见到。
金属的导热性好,容易煮沸且不易冷却。壶中富含金属离子,煮出来的自来水,也能喝出泉水的甘甜。
近几十年不少中国藏家和茶人爱上老铁壶和银壶,日本本土的老铁壶也为数不多了。而手工制作一把新壶至少需要一个月的时间,像石黑光男等名家,现在制作银壶都少了,更多的是名贵的金壶。
现代的人追求生活方式,潮流大抵不过两方面,创新或者复古,有时候,复古也是一种时尚。
快节奏的日子得不到喘息,就越怀念古朴自然的慢生活。拥有一件古老的家什,品味流金的岁月,留住逝水的光阴。
铁壶是冰冷的金属,却能煮出生活的温度。伴着“咕嘟咕嘟”的水响,细细品味生活。
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