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经常遇到陶友提问:紫陶和紫砂的区别都有哪些?
我觉得可以从以下五个方面去说明:一、原料:泥土和矿石
紫陶的泥料需腻而黏、不含砂粒。用建水红、黄、青、紫、白五种不同颜色的泥土,泡水滤浆后成紫红色的陶泥,用以制成器皿坯胎再烧制而成精美的紫陶作品。
所以紫陶原料是建水特选的泥土。
紫砂事实上是一种矿体,开采时质坚如石。
二、原料加工:无砂和有砂
紫陶泥料的加工,需要将粘土捣成粉末,筛弃粗砂,进行配比,再放入缸内加水制成浆状搅拌淘洗;反复五、六次淘洗之后,让其在封闭状态下自然凝干成泥,这时的泥料已经腻如膏脂,无丝毫砂粒。
三、成型工艺:拉坯和身筒
紫陶是拉坯成型,紫砂为打身筒和镶身筒成型。
四、装饰工艺:先刻后填和只刻不填
装饰上,紫陶主要是湿坯书画装饰,先雕刻后填泥;紫砂器陶刻技法为“刻底子”和“空刻”,装饰手法多样。
五、打磨工艺:无釉磨光和无需打磨
打磨工艺不同,紫陶无釉打磨抛光,紫砂则不需要打磨抛光。
懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席的高雅情调都丰富了现代人精神情趣,也体现了人们对精神生活品质要求的提高。
但“茶席”也是一种抒发和挥洒情感的途径,随心所欲是规矩之上的自由。
如今不少资深茶人开始推崇个性化的茶席布置。
说到底,品茶本来就是个人或一小伙人的私密事,从茶室空间的设计到茶具的搭配与选择,都充分强调私人喜好。
将现代审美趣味融汇于古典清雅的视觉享受。
前期的茶席布置可以从空间、插花、选器等方面为切入点,进行设计摆设。
更深一层的,可以从色调入手,塑造风格统一的茶席,整合茶席上的所有色彩,使其统一不显突兀,能够一致地述说同一主题,在色彩与形体上做到协调舒适。
根据所选花道主题布置茶席的风格,插花讲究诗情画意,注重意境美的创设,茶席的布置,可以与插花的主题相应,使得花器在茶席中起到很好的陪衬,又不会宣兵夺主,让整个茶席有花香、品茶香、意更浓。
也可以根据茶具的特点塑造茶席的风格,茶具是每一个泡茶席上所必须有的设备,也是茶席风格整体表现的一部分,想表现什么风格的茶席,就选用与主题相应景的茶器。
我觉得,在生活中,只要你有心,有一份闲情逸致的雅兴,就算普通家庭客厅里的茶桌、茶几也能打点出一组好看的茶席,只要你有一双善于发现生活美的眼睛。
有茶必有器。自从人们喝上茶的那天起,茶与器就是相辅相成的关系。饮茶饮茶,喝的是茶水,品的是意境,进行的是一项颇具文艺范的活动,追求的是一种精神层面的享受。
在这样一个充满美的过程中,茶器已不单是用来盛放茶汤的器物,更是为了提高品茗质量,融入茶艺空间,烘托茶道文化的重要道具。
而人们对饮茶之风的推崇,进一步推动了人们对茶器考究化和精美化的追求,加速了茶器的演进和发展。
可以说,一部中国茶文化的发展史,就是一部茶器风格的演变史。现在随着普洱茶文化的不断传播和市场的不断扩大,普洱茶在振兴着整个茶器具市场的同时,也推动了茶器的演变和创新。
这样的例子放眼陶界就更多了。建水紫陶是中国四大名陶之一,云南最富盛名的名菜汽锅鸡,其所用的器皿汽锅就属于建水紫陶。
即便如此,随着时代发展,人们对坛坛罐罐等生活器皿需求不断减少,建水县工艺美术陶厂在2023年因破产拍卖了。
当然这其中有体制的因素,但那几年在云南,普洱茶主要热在产茶区和茶企,许多民众对普洱茶还只闻其名,真正了解和感同身受还谈不上。
当许多云南人真正喝上普洱茶后,建水紫陶迎来新的生机。陶厂的许多老员工,纷纷在碗窑村创办起私人作坊,根据市场需求生产各种紫陶产品,其中尤以泡茶用的紫陶壶、紫陶杯,以及可以用来整片、整提存放普洱茶的紫陶罐等为主。
这些器具的推出,在满足了人们泡茶需求的同时,也让更多人对建水紫陶的工艺价值有了新的理解和发现,最终成就了今日建水紫陶的兴盛。
现在的建水紫陶,一把壶数百上千元是主流,一些名家壶已经是数千上万元,那些做工精良的名家壶甚至已经进入收藏界的视野。
同样是中国四大名陶之一,广西钦州的坭兴陶,也与建水紫陶有过类似的遭遇。广西工艺美术大师胡可可在采访中指出,坭兴陶以前生产的主要是日用生活器皿,所以前几年的市场需求十分低迷。
随着普洱茶的传播和市场需求,近年来才开始向着茶具化发展,因此2001年以前坭兴陶的泡茶壶基本没有。
胡可可是在2023年创办邕淘坊开始自己设计、生产坭兴陶壶的,他说当时整个钦州也只有三家企业在生产坭兴陶壶。
就连名列中国四大名陶之首的紫砂,在遭遇到普洱茶时,也不得不因时俱进地做出一些改变,否则弄不好泡茶用具就被盖碗一统江湖了。
2023年在参加双陈普洱在东莞举行的一个活动时,国家级高级工艺美术师吴培林先生做了“普洱茶与紫砂壶”的精彩讲述,从四个方面讲述的普洱茶与紫砂壶的关系。
在谈到普洱茶对紫砂壶的影响时,吴培林说:“紫砂壶因茶而生,而壶又因普洱茶而大。”他说紫砂壶的体积容量在早期是很小的,大概在100ml至200ml之间。
但是由于普洱茶有生茶、熟茶的区别,有年份长短的区别,这些特征都对紫砂壶壶形的大小、高矮、壶壁厚薄有着不同的要求。
从中可以看出,江湖老大之所以能一直稳坐头把交椅,靠的不单是历史上江南那帮文人雅士的追捧,与人家因应市场需求不断调整自己的姿态也很有关系。
普洱茶与紫砂壶之间的冲泡关系,吴培林还指出,紫砂壶的器型有方器、圆器、筋纹器等,从冲泡普洱茶角度讲,壶形的大小、高矮、壶壁厚薄与水的温度和热量有很大关系,如壶身高、壶壁厚、容量大则保温性好、聚热性强,适宜冲泡年份长的老茶,新茶的选壶则反之。
紫砂的基本泥料有紫泥、红泥、本山绿泥三种,从冲泡普洱茶的角度出发,不同泥料有其独有的特性,在选茶上也有所不同。
但由于其收缩率大,大壶很难成型,市面上以小壶型为主,所以用来冲泡熟茶居多。紫泥是最常见的一种泥料,其保温性及透气性都比较优秀,因其壶身大小及厚薄而适宜不同年份、种类的普洱茶,所以紫泥壶的应用极为广泛。
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