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说起银壶,大家可能会感觉比较陌生,因为生活中比较少见。这也难怪,由于银壶价格不菲,非一般家庭能够承担,自古以来都是皇家御用之物,是身份和地位的象征,不入寻常百姓家。
不过银壶可不是仅仅用来彰显气派的花架子,而是真正爱茶者不可或缺的神器。
但是,皇帝和军官们却很少染疾。
这个谜团直到现代才被解开:原来皇帝和军官们的餐具都是用银制造的,而士兵的餐具都是用锡制造的。
银具有能杀菌消毒、净化水质的功效。
其实茶界早有煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊的说法。
用银壶煮水泡茶,又洁净又雅致,而且可以用很长时间,可谓好处多多。
那么,使用银壶具体有哪些好处呢?
1.有很好的软水效应,能使水质变软变薄,若绢水。古人谓之若绢水,是指水质柔薄爽滑犹如丝绢。
银壶煮水泡茶,口感喉韵更加细腻、柔软、甘甜,涩减韵长、和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。
2.银洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。仅仅不易生锈这个特点,银壶就可以甩铁壶好几条街。
3.银是天然的抗生素,具有神奇的杀菌功效,可以杀死650多种细菌和病毒。银壶煮水时,能够在水里产生带正电的银离子,可将细菌吸附,并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活,达到杀菌的效果。
每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子,就足以使水中的大部分细菌死亡。
同时,使用银壶烧水还能防腐保鲜,即使水在银壶中盛放数天也不会变质;而且银壶烧水还能消炎、去湿,长期使用可加速新陈代谢,增强抵抗力。
(五)茶船
说起茶船不少年轻人可能会感到陌生,说到茶托或盏托,也许大家就很明白,其实在茶具这个庞大的家族中,茶船虽处于从属地位,却不可或缺茶船由盏托演变而来,据李匡义《资暇录》卷下记载:始建中(780~783年),蜀相崔宁之女以茶盅无衬,病其烫指,取子承之。
既啜而辜倾,乃以腊环棵子之央,其盅遂定。即命匠以漆环代蜡,进于蜀相。蜀相奇之为制名而话于宾亲,人人为便,用于代。
是后,传者更环其底,愈新其制,以致百状焉。李匡义认为盏托最早出现于唐代,其最主要的目的是喝茶时防止手指被烫而设计的。
不过据考古材料证实盏托的出现应早于唐代,最早可追溯到东汉时的青瓷耳杯托盘。从考古发掘材料看,东汉既有带单耳杯的青瓷托盘,亦有带双耳杯的托盘有的出土耳杯中还带有小勺,以备勺酒之用。
到了汉代,记载饮茶的史料渐多,特别是在西南一带的四川,当时文人雅士留下不少描写饮茶的文字记载。
到了西晋南北朝,茶饮留布更广,茶已在上层贵族之间流行,作为典型茶具的茶船这时已出现,以考古发掘实物为例:湖南长沙沙子塘东晋墓里就出土了青瓷盏托,1975年江西省吉安县考古发掘了南朝齐永明十一年(493)纪年墓,其中就有青瓷盏托,出土的青瓷盏托更好的说明饮茶在当时的盛行放置茶壶的容器,又称茶池或壶承,其常用的功能大致为:(1)盛热水烫杯。(2)盛接壶中溢出的茶水。(3)保温。
(六)茶盘
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,另也可以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。茶盘有型料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
如今,茶具正在成为一种极具潜力的藏品进入投资者视野。如十年前一把名家顾景舟做的壶当时价值20万元,而如今价值最低已超过百万元,最高甚至上千万元。
业内人士表示,目前受市场影响升值潜力最高的要属紫砂茶具和瓷质茶具。
近现代茶具一年暴涨50%
记者在一家茶叶城发现,如今近现代茶具正受到藏家热宠。“夏季茶具销量比平时提高了30%左右,尤其是瓷器茶具备受欢迎,价格也是一路看涨。”经营茶具生意十余年的相立庆告诉记者,相比于紫砂茶具,瓷器茶具的涨幅比较平稳。
近来,景德镇瓷泥涨幅达30%到50%,景德镇瓷器茶具的年涨幅在20%到30%之间。
如一个景德镇青花手工瓷杯的价格已经从去年80元涨至120元,一年时间身价就涨了50%。
记者采访了解到,除了原料上涨外,名家效应也是推动茶具涨价的重要因素。从目前市价来看,工艺师每提升一个级别,作品价格几乎就要翻10倍,如国家级工艺师的作品在50万元左右,大师级作品更是价格飞涨,顾景舟作品今年频频过千万,而往年也就在150万元至200万元之间。
瓷器茶具升值潜力无限
“目前,在众多茶具收藏品种中,紫砂壶已成为各类拍卖会上的宠儿,并经常创高价纪录。”天津市收藏协会理事刘冬生告诉记者,除紫砂茶具外,瓷器茶具的收藏价值刚刚被发现,升值空间较大,尤其是元代以前高古瓷和明清时期的瓷器茶具,而近年来民国精品瓷器也开始启动,尤其是民国时期画意比较浓,文人气息比较强烈的精品茶具也正在成为藏界投资的新动向。
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