老铁壶煮水的好处 老铁壶煮茶的害处

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老铁壶煮水的好处 老铁壶煮茶的害处1

很多时候，有好茶却泡不出好味道，这不是冲泡技巧的问题，也不是茶器不够好，而是差一汪好水。

一汪好水，更能成就一方好茶。

相信对茶感兴趣的人，都会或多或少对铁壶了解一二。那铁壶到底好在哪里？

用铁壶煮出来的水来泡茶别具一番风味。铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品可有效提升口感。

铁壶不仅可以冲煮，还可持续加热，功能性范围广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶。

而用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。

为什么铁壶煮出来的水更甜呢？铁壶泡茶的好处有哪些？

山泉效应，能够改善水质，使水软滑、茶更甘甜；

释放出人体吸收的二价铁离子，促进铁的吸收；

沸点高2-3℃，保温性能更好；

铁壶越养越温润，具有赏玩价值；

铁壶收藏市场开阔，收藏价值不菲；

铁壶的“特别之处”，通常有三点：一是能够提高水温，而且蓄热能力强；二是能软化水质；三是能够“释放出二价铁离子”，“形成山泉效应”，并且与茶中的单宁酸、茶多酚作用。

为什么有的壶能养生，有的却会重金属超标？

买铁壶可以买日本的手作壶，因为日本生铁制作的铁壶确实是被科学研究证明对人体有好处的。

而市面上大多铁壶采用的是工业球墨铸铁材料，其铸造性能虽然优异且成本低，但其铸造的铁壶达不到养生的效果，有些甚至还会重金属超标。

挑壶的时候需要注意哪些细节？

材质：壶的材质决定了壶是否有养生效果。采用生铁的铁壶，在煮茶过程中能有效释放二价铁及其它微量元素从而达到养生目的；

壶身：注意壶内壁是否有涂层，有涂层的要考察涂层的材料；壶外壁注重外观美感；

壶嘴：出水流畅，断水果断；

壶把：完美嵌入，对壶身纹理又毫无损伤，此工序非常考验一名釜师的工艺水准；

壶盖：契合壶身，对于整个壶的形象能够提升。

日常生活中，养护铁壶需要注意什么？

壶内在没有余水的情况下不能干烧，这会缩短铁壶使用寿命，也有可能将壶烧裂。

切记壶内不要留水过夜，要保持壶体干燥。铁壶在使用完毕后，开小火将壶内水份蒸干，也可用吹风机吹干，再用软布擦干，以确保壶内水份完全干燥。

茶具怎么清洗(白瓷茶具怎么清洗)

把茶泡好，是门学问。同样，茶具的清洗也有讲究。用完的茶具，随意置于一旁，等要用的时候再清洁。

或是每次喝完茶，下意识地注重清洗，却没用对方法，反而把喝茶这件事变得麻烦了。我们就来聊聊这个看似微小到忽略，但又是喝茶的重要组成部分–洗茶具。

好好喝茶，首要是茶具干净首先，要有一个观念：及时清洗茶具很有必要。茶具使用后，如果不及时清洁，茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化，形成茶垢。

茶垢具有附着性，粘附在茶杯，茶壶表面，不利于美观的同时滋生细菌，而且后期清洁的时间增长，也会带来不便。

影响美观

喝茶，除了给人体带来真实的健康提升，其美学形式还能让人心情松缓愉悦。无论是使用茶具，保温杯，或者上班一族常用的马克杯，若上面留有残迹污垢，喝茶时的感官与情绪就会受到影响，甚至给你的形象减分。

滋生细菌

没洗到的茶垢，时间久了会滋生细菌，对人体健康产生不利的影响。喝茶本能是健康，但如果入口的细节没做好，就是适得其反了。

茶具清洗，看似简单也有讲究

茶具的清洗，可以从新、旧茶具、及不同材质的茶具来作区分。

新买的茶具，要在使用前高温冲洗，祛除制作材料的有害残留。对于陶瓷，玻璃材质的茶具，初次使用前，先用凉水浇透，然后用沸水冲洗，再自然晾干。

这样清洗不会因高温热气导致器皿破裂。

对于新的紫砂壶来说，清洗后能对它后续的泡茶效果产生好的影响。就像新买的锅具，如果用油先润养，后续炒菜就会更好用。

这种清洁叫做“开壶”。

对于常用的泡茶器，具体的清洁方法为：

盖碗等瓷器：盖碗一般都是白瓷器，白瓷观汤色好，看着也素雅干净。但是瓷器也更易留存茶垢，一点点渍迹都很明显。

清洗盖碗，可以在内侧涂上食盐，用柔软的小刷子刷洗，也可以直接用手搓洗，最后用清水冲洗干净，自然晾干。

其他瓷器也同样可以用这种方法。

如果因清洁不及时已经产生的茶垢，用小苏打，或者专业的茶垢清洁剂泡洗，就能轻松祛除。

陶器：使用完陶器后，用热水冲淋，可用手加以擦洗，再用干净的细棉布或者纱布擦拭，置于干燥处通风阴干。

因为陶器气孔疏松细密，具有吸附性，我们不建议在清洗过程中使用任何的洗涤剂。

茶具的干净，是保障茶汤卫生、安全的一要素，也影响着人们喝茶的感官体验。认真喝茶，以悉心冲泡为始，以细心清洁为终，善始善终，才能品味纯粹。

喝茶能怡情，也是因为这份从小事做起的坚持吧。

红茶的茶具(红茶茶具选什么最好)

红茶是属于温性的发酵类茶品，对于冲泡红茶来说要选择什么茶具呢？

青花瓷

青花瓷制品颜色色白，细致洁净，瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶，可以更加的突出红茶的汤色，使其看起来更加的清晰透彻，是冲泡红茶茶具很好的选择。

紫砂壶

紫砂壶具有透气性好的特点，冲泡出来的茶汤不会变味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择。

而且紫砂壶十分的耐用，用到越久紫砂壶，其壶身也会更加的发亮，茶具所具有的气韵也会更加的温雅。

玻璃茶壶

在很多茶店中，我们可以看到，冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具。在冲泡红茶时，用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤，使得红茶更具美感。

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