普洱茶生茶怎样保存才好 普洱茶生茶怎样喝

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普洱茶生茶怎样保存才好 普洱茶生茶怎样喝1

一、制作工艺区别

生茶

普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料，然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。

生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。

熟茶

熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料，经过特殊处理，后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮，具有清热、消暑、解毒通便等。

二、汤色与口感

生茶

汤色以黄绿、青绿色为主，口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而淡薄，微带涩感。

熟茶

发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。口感浓稠水甜,几乎不苦涩，较耐泡。

三、颜色与香气

生茶

以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼闻之味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味。存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。

熟茶

以黑或红褐色为主，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，有点类似霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。熟茶的条索较为琐碎，不完整。

陈升号普洱茶【大树熟普】

用大树茶发酵制作熟茶，老料新压，是陈升号的熟茶标准。

【大树熟普】，数年前屯料，乙未年压制，选料版纳茶区百年大树之精华，常年承高山之巅雨露滋养，得天独厚；沿用传统发酵技艺又兼当代名师之手炮制，而后屯料至今，精挑细选压制成饼，造就稀世品质；岁月升沉，陈化不息，大树茶的醇厚品质蕴藉其中，使其香气特殊，兼顾汤感甜醇，滑润，回甘显，是定位大树熟茶，评判大树熟茶的标杆之作。

此茶精选版纳茶区百年树龄的大树茶春料，沿用传统熟茶发酵技艺，存料数年后压制而成。条索粗壮油润，干茶闻之有浓厚的陈香与糯香；茶汤中茶红素与茶褐素交融，使其汤色红浓艳丽；香气特殊，陈香中兼有糯香、木香；滋味醇厚，拥有熟茶中少有的陈味明显，入口甜滑，回甘快等特点。

八角亭大德易武普洱茶开汤品鉴

易武之茶，天之大德

《易》曰天地之大德。易武茶山得天地之造化，自古以来就是出产顶级大叶种普洱茶茶的好地方，清代皇家更将易武茶列为贡茶。近年来，随着普洱茶热的兴起，“班章为王、易武为后”的茶谚广为流传。易武茶整体品感：以香扬水柔,苦涩味低、回甘持久、极耐冲泡为突出特点。

大德者共享

善茶者，吾善之；不善茶者，吾亦善之；50多年来，八角亭为满足最广大人民群众的茶瘾，始终坚持性价比至上的理念。产品货真价实，薄利多销，让利于合作伙伴和消费者，是市场上公认性价比较高的首选普洱茶产品。随着普洱茶行业整体价值的飙升，八角亭普洱茶价值被严重低估，近期八角亭品牌获得了有远见的投资者和收藏家青睐。

第一泡茶汤

第三泡茶汤

第五泡茶汤

第九泡茶汤

第十泡茶汤

存大德、成大业

笔者和周边好友开汤品饮大德易武的整体感受如下：口感绵柔高雅如贵妇，回甘绵长似光阴。“大德易武”深得易武茶性精髓，又极具八角亭品牌特色，入口难忘。近日，笔者留意东莞茶博会大德易武零售价为280元/357g，市场批发价为3290元/件。心里价位接受得起，笔者准备入件大德易武。

熟普洱茶好还是生普洱茶好

1. 对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的。

在很久很久以前。。。只有生普洱！通过晒青的工艺保留了茶叶的活性，使茶叶有进一步发展的空间，然后经过茶马古道的运输，在极冷极热极湿极干的地理环境中一路行来，经过自然发酵陈化，让生茶变成熟茶。 1974年后研究出了人工渥堆技术，也就是人。

女人适合生普洱还是熟普洱

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

普洱茶应该怎样泡，喝起来更健康！减肥喝生的好还是熟的好？茶叶能泡几。

1、生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变。

熟普洱茶好还是生普洱茶好

普洱茶生茶和熟茶的区别如下： 1、外观颜色不同。 生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。 普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统。

我刚进入普洱茶界，还不知道，求大家行行好，告诉我吧！

具体还是看你喜欢什么样的口感，生茶口感变化更丰富，熟茶更温和一些。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。 1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿。

普洱茶饼357克的解读

云南七子饼茶，357克每片，没研究起于何时。当说起357，普洱茶界再熟悉不过了。

有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆。

也有人从易经的角度来解读了357克的意义，

首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9，阴数为2.4.6.8.10)，阳为日，为火，变动不拘；阴为月，为水，凝静，水平。

阳数之和为25（1+3+7+9），为太阳律的运行规律，而阴为月，阴数之和30（2+4+6+8+10），这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的，易经包含的天文历法，中国传统文华多么伟大啊！

357之数字玄机，3为三才:天、地、人，5为五行，7为少阳，为震为雷为龙。可以说普洱茶357之精髓在于，以龙之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和，龙之精神及中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。

七者，少阳，为龙，变动不居，普洱茶变化多端，收藏品饮丰富多彩。

五者五行，变化之规律，五味，普洱茶五味调合为最高境界。

357之易经数字为“大有”，火天大有，神啊。

357之易经卦象，3为上卦为离卦，为火，57为下卦，57除8(八卦之意)，余数为1，为乾卦，为天。八卦之数:乾1，兑2，离3，震4，巽5，坎6，艮7，坤8。

357之卦象为上火下乾，是火在天上，“大有”之卦，象为一片火明，富足大有，大有者，什么都有了。357克的普洱茶，神奇的数字。

适合喝普洱茶的茶具

适合冲泡普洱茶的茶具很多。人类自饮茶以来，可供饮茶之用的器皿，按质地划分有26个大类：石器、木器、土器、瓦器、竹器、陶器、瓷器、金器、银器、玉器、玛瑙、铜器、锡器、铁器、锑器、铝器、紫砂、搪瓷、玻璃、塑料、漆器、纸器、螺贝等等。这些质地的茶具，都可以用来冲泡云南普洱茶。金器、银器、玉器、玛瑙等茶具，高贵华丽，非一般爱茶者所能及，常为皇宫贵族、达官贵人和封建士大夫所选用。其余茶具，以紫砂、陶器、瓷器、玻璃器皿冲泡茶叶为好，铁器、纸器和塑料器皿最差。

冲泡高嫩度普洱茶的茶具以适温、透气性较好的茶具为好，它们是：盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃(如飘逸杯等)茶具等，水容量以少量为好。

冲泡原料较为粗老的普洱茶，以高温、保温性较好的茶具为好，它们是：陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等，容水量稍多。煎煮粗老原料加工的普洱茶，以耐高温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器、锑器、铝器依次为好。

普洱茶的茶具以紫砂壶(好)：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为好。

普洱茶的茶具以盖碗杯(最常用)：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

土陶瓷提梁壶(实用便捷)：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

普洱茶熟茶怎么选

如何挑选普洱熟茶

我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢？茶面上见有霉变的茶是否可以喝呢？

普洱茶的生产在云南，通常目前存在历史较悠久且知名的茶厂有勐海茶厂，下关茶厂等。

鉴别普洱熟茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。

普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：

外形辨别：

普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压熟茶：外形要求形状匀7a64e4b893e5b19e31333361326330整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

内质辨别：

汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊的为劣质。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

普洱茶的十大谣言（2）：存茶通风？

通风会造成茶叶品质下降

密封可不可取？

也有观点认为，普洱茶要密封储藏，以避免茶叶内含物质和芳香类物质的流失，但直观带来的后果就是茶品转化缓慢甚至停止转化。

我们说存茶是一个系统工程，有些问题仅靠一两句话说不清楚，以后有机会老牛会多关注这一方面，多整理一些讲存茶的文章出来。如果非要在现在简单的下个评判，那么密封也好、通风也罢，都不可取。两点建议给大家：第一，监控着储茶室内的温度和湿度；第二，根据温湿度的变化，通过适当通风来调节，最终使仓内的茶品达到一个较好的转化环境。

家庭环境储藏适当通风

存茶环境敞开通风不可取，密封也不可取，那么当储茶室的空气湿度比较大时，该如何调节呢？这个时候，还是要通风的，但是要适当通风，一切的奥妙和学问，都在“适当”二字上，需要我们细细体会。

如果你是个新手，存茶量又不大的话，家庭储藏并不需要专用设备，干净、通风、无异味、温湿度适宜的房间即可。如果实在空间紧张，阳台也可存茶，但要避免阳光。可将茶品装入瓦楞纸箱中，生熟分开，一两个月翻动一次。取存茶饮用，最好先醒茶：拆开包装，撬散一些，放入小型茶罐中存放一段时间。实际上陶罐和紫砂罐也只适合短期存茶或者醒茶，长期存放一样会带来物质流失。

来源：牛人喝普洱

普洱茶的十大谣言（1）：生茶性寒？

文献多认为普洱茶性温

性温热、性寒凉是一个中医概念，无法用仪器量化，我们先来看看史籍记载上是怎么说的：

”其上产茶，性温味香，名普洱茶。”——《本草纲目拾遗》引《云南志》

”普洱茶，出普洱山，性温味香，易于他产”——《元江府志》

”普洱茶，产云南普洱山，性温味厚”——《梵天庐丛录》

所以，在古人的评述里，普洱茶是性温的。有人会说，这有可能说的是熟茶啊，熟茶是温性的。这您就是不懂普洱茶历史了，我们现在所谓的渥对发酵而成的熟茶，是70年代后才发明的技术。

普洱茶甚至可以驱寒？

《梵天庐丛录》上拿普洱茶和龙井相比，犹如杜甫之比李白，换句话说，相对于龙井清新飘逸的风格，普洱茶是走厚重博大一路的。而且根据一些文献记载，普洱茶不仅不是寒性，还是驱寒的：

”团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物”——《滇南见闻录》

”消食散寒解毒”——《普洱茶记》

”帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用”——《思茅厅采访》

现代人普遍认为生茶性寒凉

既然古代到近代的文献，多认为普洱茶性温，甚至可以驱寒，那么为什么到了现代却普遍认为生茶性寒呢？而且这个观点同样有许多例证来证明。比如胃寒或者脾胃不和的人，喝多了生茶，那是相当不好受，喝熟茶却胃里暖暖的，一片和谐。那么问题到底出在哪儿了呢？

来源：牛人喝普洱

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