黑茶的魅力,无穷! 黑茶up

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黑茶的魅力,无穷! 黑茶up1

每种茶泡出来的汤颜色都不一样。好的红茶是琥珀色的，晶莹漂亮！让我们欣赏红茶的美。

1.茶叶的品评三点需注意

合理利用舌头

人体的味觉器官：舌头，不同部位的味蕾对不同的味道有不同的敏感度。舌尖主要评价茶的甜度；舌头两侧前端主要评价茶的酒精度和度数；舌头两侧后端主要判断茶味是否酸；舌心(中部)主要感受茶叶的涩味；舌根重在茶的苦味。

把握茶汤温度

一般来说，50-70适用于易道红茶的口感评价。茶汤太热，高温刺激导致口感麻木，影响正常味觉评价，水太热对身体不好；茶汤温度太低。第一，低温的味道由可能协调变为不协调，影响评价的准确性。

喝酒前不要吃刺激性食物

在品尝易道红茶之前，最好不要吃有强烈味觉刺激的食物，如胡椒、洋葱和大蒜、烟酒、糖果等。以保持味觉和嗅觉的灵敏度。

2.黑茶叶底

泡好的茶叶(叶底)能真实反映茶叶的真实品质。

评价叶底，一是通过气味辨别香气，二是通过眼睛判断茶底的嫩度、匀度、色泽、舒展度，观察是否混入其他杂质。

方法是将冲泡好的茶叶倒入特制的茶盘(也可以是杯盖等扁平物体)。倒茶时要注意粘在杯壁、杯底、杯盖上的细小茶叶。注意拌、摊、压，观察茶叶的嫩度、均匀度、色泽，按压叶底感受茶叶的软硬。

茶中的灵芝大揭秘之那些年喝过的黑茶

“茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试未尝。”古人下马停歇品茶，其实亦是养生保健的一种方式。延续到现代，其含义可以理解为养生本来即“下战马”，让身体能在快速的生活节奏中暂缓下来，好好歇歇。

茯茶属于后发酵类茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其与他种茶类不同之点是在压制砖形的松紧度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。不要小看一道发酵与发花的工序，它可使砖茶原料在加工过程中形成“金花”，学名“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种。它就是茶界中的“益生菌”。

“金花”含有18种氨基酸、450多种对人体有益的成分。茯砖茶有两种明显的功效，即“刮油”和降“三高”。其中，新茯茶“刮油”、促消化的效果尤为明显。现代研究表明，“金花”发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于阻止肠道对脂肪的吸收;同时有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能。老茯茶则专门针对“三高”人群。

有关于黑茶的养生功能之改善血液循环

机体氧的供给和代谢主要是通过红细胞系统来完成的。红细胞又称红血球或红血细胞，是血液中最多的一种血细胞。红细胞中含有的血红蛋白能和空气中的氧结合，因此红细胞能通过血红蛋白将吸入肺泡中的氧运送给组织，而组织中新陈代谢产生的二氧化碳也通过红细胞运到肺部并被排出体外。

黑茶中含有丰富的茶多糖，能增强机体免疫功能，还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用。茶多糖还有提高纤维蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇、提高血细胞的悬浮稳定性，减慢血沉。从而改善血液循环，保护心血管系统，提高红细胞运氧能力。

黑茶中含有丰富的蛋白质(约占20%～30%)及铁、锰、硒等矿物质，及叶酸等各种维生素。而机体制造红细胞的主要原料为蛋白质和二价铁，也要有适量的维生素B12、叶酸等辅助物质，促进红细胞发育成熟。此外，还需要维生素B6、B2、C、E以及微量元素铜、锰、钴、锌等。可见，黑茶为红细胞的生成和成熟提供了重要的营养物质。

现代人活动量少了，高脂肪、高热量饮食多了，随之而来的代谢性疾病增多。如果常饮黑茶，如高档黑茶禅洱茯茶，可以解决很大一部分“亚健康”问题。

黑茶还可以这样喝

红茶不仅可以冲饮，还可以煮饮。它不仅能温暖身体，还能预防疾病。

什么样的黑茶可以煮着喝？

1.煮茶时首选压茶和老红茶，因为他们的压茶和老红茶形式能更好的锁住香气和口感，煮出来的茶更有茶香。

低档红茶，如老黑砖，叶厚而老，梗多，煮着容易入味，建议煮着喝。如果是陈年的，比如老黑砖，花砖，那就太好了！

[13]对于高档红茶，如田健，建议陈化至少3~5年后再蒸煮。新茶没有改造，煮出来的汤不够滑，不香，不建议煮。

煮黑茶的三个小窍门

1冲泡后再煮

老红茶内在品质丰富，非常耐泡。你可以在一个有盖的碗里酿造它，然后煮沸它。这样可以最大限度的利用红茶的丰富物质，煮出来的茶汤饱满而有层次感。

2水开后再投茶

尽量避免将红茶直接放入冷水中一起煮沸。老红茶冲泡的时候，事情已经开始沉淀了。如果放入冷水中再冲泡，物质会汇聚氧化。因此，茶应该在茶煲中单独煮沸。

3注意温度调整

煮茶最常见的情况是水开了，然后没等水溢出就关不上了。所以煮茶要注意温度调节。放茶后，将温度调得稍低，用小火或慢火慢慢煮茶3~5分钟，也有利于尽可能沉淀所有物质。还是懒人，用特制的煮茶器皿煮茶，一切都很简单！

黑茶在收藏界最受推崇的原因分析，绝对让你意想不到！

喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新为贵，陈茶则容易变质变味，饮用价值会大打折扣。但是黑茶却不是这样，黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使其收藏变得更有意义。那你知道黑茶在收藏界最受推崇的原因什什么吗？说出来绝对让你意想不到！在绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶六大茶类中，黑茶的是很独特的，在相当的条件泡茶存放可几天不馊，干茶存放在干燥、通风、无异味的环境下不会长霉，这是其他茶类都做不到的。

“黑茶与红茶等其它茶类的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使其收藏变得有意义。”黑茶越老越好

“研究中还发现，黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无；但是连喝五杯湖南黑茶，你的睡意一点不会受影响，而且还不急着上厕所。另外，安化黑茶有降脂减肥作用是天然饮品，所以现在很多人开始收藏湖南安化黑茶。”

常见黑茶的冲泡方法共有5种，适合不同口感的人群品饮！

黑茶的冲泡方法也有很多种，因心情不同、茶量不同、泡茶时间控制不同、温度不同，泡出来的茶口感也不同，下面，至尊玉网就介绍一些常见黑茶的5种冲泡方法，适合不同口感的人群品饮，一起来看下吧！一、黑茶的凉茶喝法：

不想喝热茶，可以凉着喝。用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

二、奶茶冲泡喝法：

想要茶的味道更丰富，可以加点牛奶喝。按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。

三、传统的喝法：

不想那么多花式喝茶，可以来个传统的喝法。取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。四、功夫茶的喝法：

用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。

1、投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

3、茶水分离：如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。

4、品茗黑茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

五、盖碗冲泡的喝法(最为常见)

可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

你喝过的黑茶，都写在了脸上

一个人的精神面貌是受各种因素影响的。有句话说的好：“一个人的脸就是简历。”喝红茶经常会改变你的精神和气质。你喝的红茶其实都写在脸上了。

1、常喝黑茶，身体气色变好

虽然红茶不是万能药，但红茶作为一种健康饮料，已经得到了公众的认可。红茶富含氨基酸、维生素等营养成分，有助于清除自由基。喝红茶往往让人更健康、更年轻。

2、常喝黑茶，境随心转

在品尝红茶的瞬间，随着甜茶汤的入口，心就满足了。这样的时刻很多，人心变得丰富。

那些发自内心的人，他们的环境随自己的意愿而改变，他们的内心是丰富的，他们通常处于一个好的位置，他们的精神会发光发亮。就像季羡林说的“生活知足，学习不知足，工作不知足”。每天过得好，人就不会被亏待。

3、常喝黑茶，让善良的种子开花结果

一个经常喝黑茶的人，不可能心脏不好。红茶没有饮料那么甜，也没有白酒那么烈。红茶的甜味需要细心的产品。喝红茶是一种选择，就像善良也是一种选择。

对别人好就是对自己好，全心全意的好，不求有得有失。这种生活就像红茶，越尝越甜。

4、常喝黑茶，感受真正的成熟

什么是真正的成熟？作家周说：“很多人所谓的成熟，其实是被习俗磨掉了，变得世故和实用。那不是成熟，是精神的过早衰老，人格的死亡。真正的成熟，应该是独特人格的形成，真实自我的发现，精神上的结果，大丰收。”

经过多年的煎熬和时间的发酵，红茶提炼出了它的本来面目，升华了自己，就像一个懵懂的少年，变得真正成熟。

肚子里全是诗词书法，经常喝红茶。你经历过的沧桑，喝过的红茶，都写在了你的脸上。

信息发布：陈年湖南黑茶出售

信息发布：陈年湖南黑茶出售

本人喜欢湖南黑茶，也收藏了几块，我有几块距今70多年的黑茶砖想出手转让。

地区：新疆乌鲁木齐

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煮茶器开启安化黑茶时尚之门

煮茶器开启安化黑茶时尚之门

安化黑茶过去大部分销往边疆，少数民族习惯用铁锅煮茶。如今黑茶畅销内地，铁锅煮茶不现实，然而寻常盖碗、陶壶又无法泡出独特的风味，黑茶品牌怡清源携手飞利浦，共同开发安化黑茶专用煮茶器，方便时尚，深受消费者与市场的欢迎。

煮茶器煮黑茶颗粒。

这款怡清源煮茶器，带移动式滤网，全自动控温，加热速度快，无须繁琐的泡茶工序，一次即可泡好大壶黑茶，泡出的茶汤汤色红橙，菌香浓郁，无论是与家人朋友共享，还是自我放松，都十分相宜。

同时，科学家发现，用壶煮制的安化黑茶更利健康。与简单泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。研究人员同时发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。

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