挑选熟普洱茶的注意事项有哪些 挑选熟普洱茶的注意事项是什么

此文是学法吧整理的一篇关于挑选熟普洱茶的注意事项有哪些的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有挑选熟普洱茶的注意事项是什么和挑选熟普洱茶的注意事项有哪些的文章，喜欢本文的请关注小编。

挑选熟普洱茶的注意事项有哪些 挑选熟普洱茶的注意事项是什么1

普洱茶是云南特有的茶，因为一般煮出来的普洱茶都是大叶茶，所以富含各种营养成分，可以给身体带来很多好处。经过堆积发酵和长期陈酿，熟普洱茶仍然是一种很好的茶，具有很大的收藏价值，但很多人不知道如何选择熟普洱茶作为紧压茶。今天我就给大家讲解一下选煮好的普洱茶需要注意的事项。

挑选熟普洱茶的注意事项

观察茶饼

熟普洱茶是一种紧凑的圆形茶饼。在选择熟普洱茶的时候，可以通过观察茶饼的形状和里面茶叶的形状来判断熟普洱茶的品质是否好。真正熟的普洱茶和干茶属于棕红色，猪肝色，灰白色。那么，看茶叶的匀度和紧实度，紧实度，匀度和肥腻度，就是好的熟普洱茶了。

试试沐浴色

大家在挑选熟普洱茶的时候，一般都需要经过浸泡的过程。泡的时候大家可以通过观察煮好的普洱茶汤色来判断是否值得购买。真正的高品质的熟普洱茶，在东方是很亮很热的，也会有很强的黏腻感。但如果煮出来的普洱茶是普通档次的，汤色会伴随一些杂质。

品味和品味

考完试，除了观察茶汤的颜色外，大家喝的时候要记得仔细品尝熟普洱茶的味道，因为味道体验是骗不了人的。喝高品质的熟普洱茶，会有一种稠滑的感觉，会恢复甜味，产生流质，但一般即使是劣质的熟普洱茶，也会有一种细细的口感，甚至有一种涩麻的难受感。

如何区分普洱茶和黑茶

普洱茶是所有茶类中，唯一由基本茶类的晒青绿茶，经渥堆后发酵再加工，变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类。普洱茶比六大茶类中的黄茶、白茶的数量要大的多，黄茶的年产量不过10吨，白茶的年产量不过1000吨，普洱茶的年产量在5万吨左右，按照陈椽教授的解释，由量变到质变，普洱茶完全可以成为一种与其他茶类不同的一种新茶类。台湾茶学研究所所长蔡荣章先生最近也同意将普洱茶独立归为一类，与绿茶、乌龙茶、红茶合并为四大茶类。

黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。

黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

以下材料足以说明，普洱茶不是黑茶。

普洱茶六奇

产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。

品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。

形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。

品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。

饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。

云南普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是任何茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。

根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论：“茶叶分类应该以制茶方法为基础。从这种茶类演变到那种茶类，制法逐渐革新、变化，茶叶品质也不断变化，因而产生了许多品质不同，但却相近的茶类。由量变到质变，到了一定时候，就成为一种新茶类。

从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。

普洱茶品种大盘点

云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，成为氧化与聚合反应基质也就越高，与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。

野生型野生茶

栽培型野生茶

以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1.5~3m。因有人工管理，茶叶因种生有时产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，半展未开支三级芽3~5cm，成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。然，坊间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是1950年代种植而野放的茶园茶。

茶园野放茶

茶园茶

目前以孟力海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等作为主要推广种植的普洱茶种。一般管理灌木茶园生产，芽体肥壮多银毫，半展未开三级芽叶2~3cm，成叶达5~10cm。叶缘细锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显，茶质也较重。相较前二者，茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快却留存较短，水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界所认同的茶种改良，朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显。

野生茶质厚重，但香气不明显；茶园茶性强烈，唯汤质较冽、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。

哪类人忌喝普洱茶 谨慎普洱茶副作用

普洱茶排毒养颜，刮油效果非常好，味道回甘，颜色红亮中医认为普洱茶叶性凉，如何科学的饮用呢?

茶叶性寒凉，味苦;其品质愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈浓。所以一般来说，茶叶宜于身体壮实，胃多热者饮用。若是虚寒性体质的胃病者，注意 “五宜五不宜”：宜温饮而不宜冷饮，宜淡饮而不宜浓饮，宜饭后饮不宜空腹饮，宜少饮而不宜多饮，宜饮好而不宜饮次。

普洱茶的副作用

2、喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。

3、喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。：普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。

4、喝普洱茶导致失眠：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。

在此还有提醒广大爱饮用普洱的女性朋友注意：

1、生理期来临时不宜喝普洱茶

每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达 50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2、怀孕期不宜喝普洱茶

孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

3、孕妇临产期不宜喝普洱茶

孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。

4、产妇不宜喝普洱茶

生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

5、哺乳期不宜喝普洱茶

哺乳期的妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。

6、更年期不宜喝普洱茶

正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快”脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。

7、溃疡病患者不宜饮浓普洱茶

较浓的普洱茶中咖啡因的含量较多，可能导致胃液分泌增多，造成对溃疡的过度刺激。

海湾茶业“老同志”普洱茶：为天下人做好茶

老同志普洱茶隶属于海湾茶业旗下品牌，海湾茶业由普洱茶界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生，共同创建于1999年10月。主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。

自海湾茶业成立以来，始终秉承老一代茶人传统制茶理念，严苛奉行“质量第一”的宗旨，认真践行“为天下人做好茶”的理念。历经多年的努力，先后通过日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证及中国食品QS认证等多项国内外质量认证。

“海湾的目标是做成百年名企，必须以质量为基础，走品牌之路。”“为天下人做好茶”，是海湾茶业孜孜追求的目标。目前，海湾茶业正向着集加工、研发、贸易和服务为一体的国际集团化企业迈进。到2003年，海湾茶叶海湾茶业每年的普洱茶出口量在800吨左右，位居云南普洱茶企业出口的前列。其产品质量以欧洲、日本等国外市场要求为标准，深受海内外消费者的青睐。

历经十余年持续努力，海湾茶业发展逐渐壮大，俨然成为颇具影响力的普洱茶企业。据查证，海湾茶叶所生产普洱茶系列产品，成为中南海特供茶以及国务院指定国礼普洱茶，近六年连续被选为中国食品安全年会指定用茶、中国食品安全示范单位，多次获 “茶王”、“金奖”等荣誉，旗下“老同志”、“加嘉”品牌荣膺“云南省著名商标”，“老同志”更获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。

回首海湾成长史：

1999年11月1日成立安宁海湾茶业有限责任公司

2001年初第，第一次扩建安宁海娃茶业有限公司

2002年10月29日，成立云南海湾茶业有限公司；

2003年2月，取得出口食品生产企业卫生注册证书；

2004年，成立勐海原料收购发酵基地；

2023年4月1日，取得“绿色食品”“有机食品”AA级证书；

2023年1月，邹炳良先生在人民大会堂被授予“中国普洱茶终身成就大师”；

2023年11月，被中共中央统战部等国家机关选为特供茶；

2023年11月“老同志”牌商标被评为云南省著名商标；

2023年11月25日，中国茶文化国际交流协会成立，周炳良先生荣获顾问；

2023年，先后通过日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证等多项国外质量认证。

2023年“老同志”普洱茶获得云南名牌；

一路的荣誉，见证了老同志的积淀与成长！

到2023年，海湾茶业创业成功已20周年了！为庆祝其多年的风雨兼程，茁壮成长的现状，于11月在云南安宁海湾茶业园区，举办了一场别开生面的庆祝活动。

当天下午活动正式开始，作为海湾茶业创始人邹炳良先生代表发言，讲述了海湾茶业从0到1的二十年发展创业史，做了回忆讲述：“开办海湾茶业之前，云南和普洱茶的人并不多，消费人群集中在广东地区。对于市场的开拓、积淀，都是凭着所有海湾茶人，怀揣一份为天下人做好茶的理念，本着做人、做茶，不断开拓创新，才使得海湾茶业，在风雨兼程的茶路中，得以笃定前行，制作出广受赞誉的普洱茶”。

在活动现场，为致敬海湾茶业：安宁人民政府副市长倪红致辞，并祝愿海湾茶业20周年庆典活动顺利举行。

紫砂壶冲泡普洱茶的技巧和经验分享

冲泡普洱茶，可选择的茶具有很多种。可以用盖碗、紫砂壶、飘逸杯等等。其中飘逸杯最方便，但是飘逸杯泡出来的普洱茶没有紫砂壶冲泡出来的好喝，滋味可能没有那么协调。如果用紫砂壶来冲泡，就能更好地掌握整个冲泡节奏，口感、滋味就能更丰富的体现出来。

而说到紫砂壶，相信大家都很熟悉。普洱茶并非一定要紫砂壶来冲泡，但是紫砂壶因为其本身的气密性较好。透气性和保温性比较强，气孔微细，密度高。用紫砂壶泡茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香味。所以用来泡茶是不错的选择。但是由于紫砂壶材质的吸附性比较强，所以壶中吸收其他味道比较严重，所以一般来说，尽量做到一把壶泡一种茶叶，这样不容易串味，影响口感。

下面还是来说说用紫砂壶的冲泡方法

泡茶前的准备工作：

1、选用矿泉水或纯净水，水温一般以沸水为好。

2、根据人数准备好容量合适的壶；根据容量来设置大致的投茶量（比如容量200cc的壶，投茶叶8g左右)，可按个人饮茶口味轻重或饮茶人数多少决定取茶数量。

3、温壶：壶中倒入开水，主要起到温壶温杯的作用同时可以清洗消毒。

4、投茶：将普洱茶置入壶中.

5、醒茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶，同时还具有提高茶叶净度的作用。如果茶汤面上有泡沫，可注入开水至近乎满泻，然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。（其目的是洗茶和使茶叶吸收水分后呈舒展状态，有利于冲第一泡茶时使其香气与滋味的发挥。

6、冲泡过程：根据个人的喜好和和茶叶的实际情况来掌握每一泡出汤的时间。

7、分茶：将壶中的茶汤倒入公道杯中，这样可以保持茶汤浓淡的均匀，再分别倒入小杯中饮用。

8、其后每一泡，根据个人口味轻重，浸泡的时间适当延长后再倒出。

冲泡出好的一泡茶，首先要对该茶的茶性要了解。普洱茶主要有紧压茶、散茶；生茶、熟茶之分；发酵茶有轻发酵、重发酵和适度发酵等，茶性各不相同。每一款普洱茶都有其独自的特性，茶性决定了投茶量的多少、水温的高低、冲泡技巧，甚至跟冲泡茶的水质也有一定关系。其主要是通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的韵味。熟悉茶性，掌握冲泡的要领。

喝普洱茶的好处和坏处 您了解多少

普洱茶中国的历史非常悠久，他的保健养生功效也非常多，受到大家的青睐。那么喝普洱茶有什么好处，普洱茶有什么副作用，普洱茶的泡法和一次冲泡的量，什么人适合喝普洱茶，普洱茶的注意事项是什么?

喝普洱茶的好处

1.普洱茶中所含有的茶多酚，能够有效的去除油腻，能够促进人体的新陈代谢，有利于肠胃的蠕动，从而可以将体内的脂类化合物排出。

2.能够有效的降低血液中的胆固醇的含量，阻碍人体对胆固醇的消化和吸收，有利于人体将胆固醇排出体外，有利于人体的身体健康。

4.普洱中所含有的茶多酚，维生素c都可以作用于毛细血管，改善毛细血管的功能，有效的降低血压。特别适合患有高血压的人食用。

5.普洱茶中所含有的维生素c和维生素e等物质，能够有效的预防衰老。并且普洱茶中所含有的都是微量元素对抵抗衰老也有功效。

6.普洱茶中所含有的多酚类化合物和儿茶素物质能够抑制致癌物质的活化，从而能够有效的降低癌细胞的生物活性，减少癌症的发生。

7.普洱茶中所含有的化学物质能够保护肠胃的正常功能，对肠胃有着一定的保养作用。还能够促进肠胃的蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，有利于大便的排出。

8.经常食用普洱茶能够有效的去除口腔异味，杀灭口腔的细菌，能够很好的保护我们的牙齿。

9.普洱茶中含有大量的维生素c，能够作为肝脏解酒过程的催化剂，从而有利于酒精在人体中的分解，特别适合酒后食用。

10.普洱茶可以用来做有机肥料，它能够为植物提供他们所需要的无机盐和碳水化合物等养分。有利于植物的生长发育。

普洱茶的副作用

虽然喝普洱茶有很多的好处，但是任何事物都有两面性，它也有着一定的副作用。对于喝普洱茶的好处，大家已经从上面的内容了解到了，但是喝普洱茶的坏处你又是否了解呢?下面就为大家介绍一下。

首先，喝普洱茶会影响消化功能，它能够稀释胃液，从而降低胃部对营养物质的消化和吸收，而且普洱茶中的鞣酸会妨碍胃肠黏膜对铁质的吸收，影响人体对铁元素的吸收，不利于补血。

另外，虽然普洱茶有着提神醒脑的功效，但是不利于镇静安神。对于失眠患者来说，喝普洱茶会加重失眠的症状。

对于一些对茶叶比较敏感的人来说，茶叶泡得太浓，东西吃少了，可能会引起晕茶。有些人喝普洱茶会腹泻，这是人体对新事物的适应过程，大家不必担心，还是可以继续喝的，普洱茶最好是喝第二遍泡的，这样身体比较适应。

还有就是针对一些女性朋友来说，他们的特殊时期是需要特别照顾的。在特殊时期时，选择喝普洱茶的时候是需要注意一些的。生理期来临时，经血会消耗到体内不少的铁质。普洱茶中的鞣酸会妨碍胃肠黏膜对铁质的吸收，影响人体对铁元素的吸收，不利于补血。

普洱茶的泡法

首先用茶刀从各种普洱茶的茶饼中取5到10克普洱茶。可以根据自己的喜好决定茶叶的量。

将取下来的普洱茶叶放入盖碗中。

将煮好的开水倒入盖碗中中来浸泡茶叶。这就是所谓的第一泡，一般来说，茶叶的第一炮是不可以喝的，它是用来洗去茶叶中的灰尘，使茶叶变得柔软，方便于后面几泡的完成。

将第一泡迅速从碗中倒出，从而能够有效的防止茶叶中的味道被带走。

第一泡中的茶水可以倒入茶杯中，从而可以有效的清洗茶杯中的污垢，同时又可以使茶杯带有普洱茶的味道，使味道更醇厚。

最后，再倒入沸水冲茶，这就是第二泡，就可以用来细细的品味了。

一次冲泡多少普洱茶合适

普洱茶一次泡多少合适最主要是看个人习惯的，一般来说，对于云南人的饮茶习惯来说，冲泡正常品质的茶叶，茶叶和水的比例是1：45或者1：40。

对于160毫升的盖碗来说可以放入6到8克茶叶，如果是紧压茶的话，还可以增加茶叶的量，达到8到10克，因为紧压茶需要慢慢的跑开，需要更多的茶叶量。

普洱茶能降血糖吗

喝普洱茶可以降低血糖，而且它不但可以降血糖，还有着很好的效果。普洱茶降低血糖的原理是，普洱茶叶中含有的茶氨酸，能够有效的抑制血压的升高，而且它含有的生物碱和类黄酮物质能够使毛细血管壁松弛，增加血管的粗度，从而能够有效的促进血管的舒张，从而能够使血压下降。并且根据实验证明，科学饮用普洱茶，能够有效的预防和治疗二型糖尿病，还能够减少二型糖尿病所引发的些不好的并发症。最重要的是，普洱茶中所含有的单糖量比较低，特别适合糖尿病人喝。并且他有着甜美的口感，能够缓解糖尿病人对甜品的渴望。

喝普洱茶能减肥吗

普洱茶减肥有效吗?在这里我要告诉大家的是，普洱茶能够减肥。

一直以来，普洱茶就被大家所熟知，因为它被誉为茶中减肥之冠。吃完饭以后喝一杯普洱茶，能够刺激肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，从而能够促进新人体的新陈代谢，加速体内纸质的风景。并且普洱茶叶中所含有的咖啡因能够增强身体脂肪的燃烧，从而能够减肥。并且通过饮用普洱茶来减肥，是一种健康的方式，普洱茶叶是一种健康饮品，它的减肥功效没有药物产品那么好，但是减肥是一个循序渐进的过程，大家需要坚持。药物的减肥通常对身体有害处，但是普洱茶不管你喝多长时间，都是有利于身体健康的，而且还会使人愉快舒适。

什么人适合喝普洱茶

对于想要健康减肥的人来说，喝普洱茶是一种特别好的方式，它能够去除你体内多余的脂肪，还能够消除油腻，促进肠胃的蠕动。

对于胃不好的人来说，喝普洱茶水能够对胃产生很好的保护层，有利于很好的保护我们的尾部。有利于肠粘膜的健康。

喝普洱茶的注意事项

1.不应该空腹喝浓普洱茶

空腹喝普洱茶水会冲淡肺部的胃液从而不利于营养物质的消化和吸收，不利于肠胃的蠕动，影响人体的生长发育。

2.不要在饭前饭后大量饮用普洱茶水

大量饮用普洱茶水，会冲淡胃液，影响营养物质的消化吸收。最好在饭前饭后相差一个小时以后在喝普洱茶水。从而可以达到普洱茶的功效。

在现在的社会里，大家都在追求养生的方式，而喝普洱茶水就是一种健康高效的养生方法。经常饮用普洱茶水能够促进人体的新陈代谢，降低血压等。了解喝普洱茶的好处和副作用，普洱茶的泡法和普洱茶的功效和注意事项，能够帮助大家健康饮用普洱茶。

“363普洱茶审评法”创始人周云川详解行业新审

原文标题：“363普洱茶审评法”创始人周云川详解行业新审

近十余年来。普洱茶市场风云变幻。经历了多次大起大落。其中尤以2023年和2023年最为激烈。不论是2023年的断崖式跳水。还是2023年的古树普洱茶神话。均在暴热后短时间内失去了发展的动力。这十余年来。普洱茶市场似乎都能找到炒作的热点。从“包治百病”到“天价老茶”。从名牌名品到名山古树。从纯料到拼配到小产区。从健康饮品到金融产品……一个接一个的概念层出不穷。一个接一个的热点被制造出来。然而这一切。并未真正给普洱茶带来一个理性的、持续稳定、健康发展的市场。普洱茶的未来在哪里？普洱茶的路在何方？带着各种问题。记者拜访了国家高级评茶师、滇红茶叶科学研究所首席研究员、“363普洱茶审评法”的创始人周云川先生。请他从一个行业观察者、参与者和推动者的角度。来诊断普洱茶出现的各种问题。并试图找到普洱茶的未来发展之路。

记者（以下简称记）：周老师作为普洱茶的资深专家。以一个行业观察者的角度来看。您如何评价现在的普洱茶市场？

周云川（以下简称周）：首先。我认为普洱茶今天所面临的困难局面。是注定会发生的。只是时间来得比预想的快了一些。这么些年来。普洱茶始终处于一种无序竞争的状态中。一段时间受到追捧。一段时间又遭到冷遇。造成这种情况的因素比较复杂。有资本的因素。有行业自身的因素。有企业的因素。但归根结底。产品才是决定行业发展的最大因素。普洱茶虽然全国知名。但从消费者的角度来看。什么样的普洱茶才是好的普洱茶。始终没有一个清晰的认识。也就是说。普洱茶好不好。没有一个标准。

记：按照您的说法。这种无序的竞争主要因素是普洱茶产品本身。您能说得更具体一些吗？

周：还是举几个例子来说吧。我们知道。严格按照工艺制作的普洱茶。具有“越陈越浓越香”的特点。存放时间越久。品饮的价值就越高。但这样的普洱茶。在出厂时。其品饮价值就稍弱一些。有的甚至不怎么好喝。十余年来。一些企业通过不断改进工艺。使得普洱茶在出厂时便获得较好的香气、口感和滋味。从及时品饮、消费的角度来说。这没什么错。但问题是。更多的消费者、收藏者、投资者、商人等等。将这样的普洱茶用来存放。以期获得“越陈越浓越香”的效果！而现在大量的事实证明。改变工艺之后的普洱茶。即使存放了10年。也难以获得理想的品饮价值。这些普洱茶不是“越陈越浓越香”。而是“越陈越寡越淡”！再说了。如果一个产品都不是按照普洱茶的工艺来制作的。那这个产品实质上也就不是普洱茶了！遗憾的是。绝大多数的厂家都在使用改进后的工艺。而不是严格按照传统工艺来生产普洱茶。

另一种情况是。多年来行业内对消费者混乱的宣传。小产区普洱茶、山头茶、古树茶被认为是高品质普洱茶的代表。市场上出现的怪现象是。不论什么样的产品。只要在包装上印着“易武”“冰岛”“昔归”“老班章”“景迈山”等等知名茶区茶山。就能卖出好几倍甚至是十几倍的价格。这是非常畸形的。我们暂且不论不法商人的造假。单就小产区和知名茶山来看。由于茶树品种的不同。其品质往往相去甚远！一些企业宣传大树茶比小树茶好。这也是没有道理的。小树茶比大树茶品饮价值高的。比比皆是。

记：可是。消费者无法判断工艺是否被改变。也无法辨别棉纸里面包着的茶饼是不是知名山头的茶。当然也就更加无法分辨茶树品种了！是否有一种评价普洱茶品质优劣的方法。可以推广到普通消费者呢？

周：这里涉及到两个方面的问题。其一。今天的普洱茶从业者、消费者唯山头论、唯纯料论、唯古树茶论等等的论调。是长期以来商家不断引导的结果。当我们看到一些知名的大企业生产的名山古树茶的数量。甚至超过这个山头的总量时。这不是分辨的问题。而是涉及到企业的诚信问题了！我们经常听到卖茶的人说“适合你的就是最好的”！但事实并不是这样。好和不好是有一个基本的判断标准的。当消费者不掌握辨别普洱茶好坏的基本知识时。他也难分辨出茶叶是否“合适”自己！要判断一个普洱茶的品质特点。是完全有方法可以做到的。我们知道绿茶、红茶、铁观音等等。都有自己的审评方法和标准。通过这个审评方法。能够评判产品的品质特点。再根据这个品质特点来确定大致的价格范围。这是比较科学的做法。然而。普洱茶发展到今天。还在借用绿茶、红茶的审评方法。这种审评无法完整的评价普洱茶的品质特点。这明显是不利于其发展的。

评价普洱茶价值高低。不应该仅仅建立在看产区、名山、古树、台地等等因素上。而应该回归到产品的品饮价值上！所以。建立一套合乎逻辑又容易掌握的审评标准。对普洱茶无序的市场竞争。应能起到良好的规范作用。

记：我知道这十多年来。您一直带领着团队在倾心研究普洱茶的工艺、品种以及普洱茶的评价体系。并通过十多年的实践。整理出了一套专业的普洱茶审评方法。您能给我们介绍一下这个审评法么？

周：这是我们沿用了10多年的普洱茶专业审评法。我们通过这个方法审评了超过1万个普洱茶产品。对其品饮价值、工艺以及收藏价值进行评判。验证了这套方法的科学性和实用性。这个审评方法最大的特点是通过三次冲泡出汤。来对普洱茶的品质特点做一个综合的判断。由于第一泡时间为30秒。第二泡为60秒。第三泡为30秒。所以取了一个形象的名字。叫做“363普洱茶审评法”。

记：如果我没有记错。“363普洱茶审评法”是普洱茶行业第一个专门针对普洱茶开发的审评方法。那么这个审评方法和现在常用的五因子、八因子审评法有哪些不同。它的主要特点有哪些？

周：众所周知。五因子、八因子审评法主要用于评价绿茶、红茶等茶类的品质优次。五因子审评法针对茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等因素进行评价。八因子则按照外形的形态、色泽、匀整度和净度。以及内质的汤色、香气、滋味和叶底等八项因素来进行评价。使用五因子、八因子来评价普洱茶时。并不能完整的评价普洱茶的品质特点。比方说。绿茶的外形占有较大评分比重。但普洱茶的外形并不是主要特征。而普洱茶强调耐泡度。绿茶则不要求！

我们通过大量的研究实践。从视觉、嗅觉、味觉和触觉四个方面。针对普洱茶的外观、汤色、香气、滋味、口感、耐泡度和叶底。对普洱茶的品质特点进行评价。总结出了一套能完整反映普洱茶品质特点的方法。就是现在使用的“363普洱茶审评法”。

记：说到审评法。似乎是专业人员才具备的知识。“363普洱茶审评法”是否较难掌握？

周：“363普洱茶审评法”是专门针对普洱茶开发的审评方法。其兼顾到了普洱茶生茶、熟茶。并推出了更为严格的专业版本和更大众的普及版本。普及版“363普洱茶审评法”只需要花较少的时间。通过简单的训练。便能掌握其要点。普通消费者通过“363普洱茶审评法”。也能很好的判断一个普洱茶产品的品饮价值。

相比较五因子、八因子来说。“363普洱茶审评法”最大特点就是。方法简单。学习容易。不仅适合专业审评。更加适合普通大众使用。

记：过去十多年。普洱茶市场经历了各种动荡。行业也受到各种冲击。从业者、消费者都或多或少产生了对普洱茶的怀疑。甚至是质疑！这很大程度上来说。是因为行业自身没有一套科学的普洱茶的价值评价体系！“363普洱茶审评法”发明至今已十余年了。为什么到现在才公开呢？

周：主要有两方面的考虑。其一。任何的产品评价系统。都必须经历大量的实验、验证其科学性、实用性、稳定性。“363普洱茶审评法”经历了十余年。审评了超过1万个普洱茶产品。经过不断的修正、完善。其二。普洱茶行业以及市场自身的特点。决定了任何评价体系都会受到巨大的质疑。甚至是打压。在普洱茶市场持续火热的时候。公布“363普洱茶审评法”对行业产生的积极作用。要小得多。甚至有可能出现反作用。

今天的普洱茶从业者。见识过了各种各样的普洱茶评价方法。但都具有较强的个性。甚至是蛮不讲理。没有一个方法能够推而广之。在普洱茶市场面临重新洗牌的今天。发布“363普洱茶审评法”。对规范、引导普洱茶价值体系的重建。能起到积极的推动作用！

记：“363普洱茶审评法”对普洱茶市场能带来哪些积极的影响？准备怎样推广？

周：“363普洱茶审评法”的推广。从大的方面来说。可以重建普洱茶的价值体系。比方说。过去评价一款茶的标准。会集中在区域、山头、古树、台地甚至是大师等等方面。使用“363普洱茶审评法”。可以将这些因素全部抛开。从产品本身入手。关注其外观、汤色、香气、滋味、口感、耐泡度和叶底等。综合评价这款产品的价值。换句话说。如果一款大树茶的品饮感受不如一款小树茶时。大树茶的价格还能超过小树茶吗？从小的方面来说。可以让从业者、消费者能对普洱茶有一个基本的价值判断。从更专业的层面上来说。“363普洱茶审评法”可以对一款产品的工艺特点、未来陈化做出基本的判断。能有效指导普洱茶发烧友、收藏者、投资者找到可以“越陈越浓越香”的普洱茶。

至于推广。我们将推出“363普洱茶审评法”的APP。也希望媒体给予更多的关注。共同推进普洱茶行业的健康发展。原题：《普洱茶终于有了自己的审评标准——专访“363普洱茶审评法”创始人周云川》。

普洱茶投资分析：普洱茶是姓“资”还是姓“消

原文标题：普洱茶投资分析：普洱茶是姓“资”还是姓“消

话说两个茶人：甲。一个喜欢通过炒作普洱茶来赚钱。乙。一个喜欢通过零售普洱茶来赚钱。

甲。很讨厌做终端消费来赚钱。总觉得那样太慢。何日才能淘到自己的第一桶金。

乙。很讨厌通过抬高价格炒作来赚钱。总觉得白云在天上飘。太虚了。不接地气。只有老老实把茶卖给消费者。赚到的差价才是真实的。

2023年来了。甲大赚了一笔。笑口常开。内心不断鄙视乙。你看看我每天赚多少钱。就你那样到死也赚不到我这么多钱。乙零售太难做了。刚卖出去的茶就涨价了。再去进货发现价格翻了一番了。那个内心问候了甲祖宗几代。尼玛的。到时候套死你。狗日的。

2023年来了。甲因为还是老套路。很多茶高价被套……但觉得仓库的货都是赚的。就开始装死……乙终于出了一口恶气。小样的。终于把你给套了吧……哈哈哈……

2023年。甲与乙相遇了。甲看到乙寒酸的样。乙想像甲被套的苦样。两人都笑了。内心却同时暗骂对方：SB你看不起我。我看不起你。其实。两人是同命人。赚的其实都是差价。一个赚的多。一个赚的少了点。终于坐在茶桌上一起喝茶了。刚开始甲乙还谦让一番。后来就辩论起来。

甲：普洱茶就应该姓“资”。你想想如果没有资本的运作。普洱能有今天的知名度？你零售能卖出去？

乙：普洱茶就应该姓“消”。你也不想想。没有终端消费者消耗。普洱能喝得完？你有那么多钱。收藏得完？不套死你才怪。

两人不欢而散！

我见识了太多这样的事情发生在身边。也没有资格去评判谁对谁错。不同的时段有不同的做法。我是顺势而为的人。跟着趋势走不会错。行情好。可以把重点放在炒作上面。行情不好。把重点放在零售方面。

人不能固执认为自己的想法一定是对的。别人的做法一定是错的。要具体问题具体分析。人成熟的标志就是能够容忍跟自己不同的意见。言论及思想。坐井观天的故事经常发生在我们周围。谁对谁错。并不重要。重要的是自己要做对。选择好方向。

资本永远是普洱茶最重要的力量。没有资本的普洱茶就是一潭死水。会腐。会臭。同样消费永远是普洱茶走向未来的中流砥柱。没有消费。再好的茶叶也只是树叶。再高的价格也是泡沫。

两者相互相成。缺一不可。

我见识很多普洱茶企。喊口号。只做终端。只做消费。只做品饮。其实这样的茶企是好。但是也缺少品牌运作意识。很难吸引人家的眼球。其实他们也很想有人炒他的茶。因为炒作确实可以快速提高知名度。可惜很难做到；我也见识了一些茶企。高大上。疯狂炒作。不接地气消费。最开始他们赚了钱。赚了人气。赚了知名度。但是缺乏终端消费的支撑。后来寸步难行。任何品牌的形成。诞生以及取得大众的认可。最后靠的还是品质与价格。刚开始可以靠营销。最终还是靠品质。两种不同的茶企。其实提供了两种不同的方向给我们选择。对与错。在于市场的选择。未来一定是适者生存。定位不仅仅是茶企要做的。更是消费要求的。

水之道。利万物。茶之道。益于人。茶必须有益于人。才能够体现它本身的价值。炒作与品饮并不冲突。适度最重要。过分偏离实际消费者的需求并不可取。过份厌恶资本运作炒作也是偏激行为。其实我觉得比较成功的案例还是大益茶。既可以资本运作。也可以消费品饮。但过份追求暴利。忽视终端也是釜底抽薪。

人始终逃不过贪婪的惩罚。人性的弱点。不在后悔。而在于知错重犯。即使行情再来一次劲爆的浪潮。还是有许多人在高位被套。还是有许多人不屑一顾去参与炒作。

普洱茶究竟姓“资”还是“消”。答案应该很清晰了。只有当事人才明白！

以上内容是关于挑选熟普洱茶的注意事项有哪些和挑选熟普洱茶的注意事项是什么的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！