普洱生茶泡出来什么颜色 生普洱泡出来什么颜色?

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普洱生茶泡出来什么颜色 生普洱泡出来什么颜色?1

普洱茶冲泡的颜色生普洱茶冲泡水的温度

普洱茶有几种冲泡方式？

如果冲泡一些比较好的普洱茶，应该用铜壶或者紫砂壶烘焙，保持泉水的专一性，提高温度。杯子一般用白釉或青瓷，便于欣赏普洱茶汤的颜色。杯要超过功夫茶(茉莉花茶)用的杯，用薄壁大杯喝茶，既融合了普洱茶醇厚甘甜的特点，又接近云南人的粗饮习俗。颜色好的玻璃最好用清水壶。

普洱茶以其清澈美丽的茶汤和多样的颜色而闻名。大家经常把云南普洱茶的茶汤颜色形容为”陈红酒’、”琥珀’、”石榴红’、”水晶红’。观色已成为普洱茶艺术中一个独特的场景，普洱茶的色泽因茶叶的产地、加工工艺、材料、贮藏环境和陈化时期的不同而呈现出不同的变化。

观汤，也就是审美，是品评茶好坏的关键一步。剥茶看起来像螺丝刀，是木头或者硬竹子做的，用来压茶碎。根据茶叶的自上而下的配置，可以保持茶条的细节，减少粉茶，方便面茶和内茶的搭配，准确反映压缩茶的品质。制茶针对普洱茶，分为内外两部分。即使是内外材相同的压缩茶，随着存放时间的延长，面茶和内茶的茶点也是不同的。所以，在食用之前，应将压缩的茶叶分开，放入陶器中，让其放松。另外，面茶和内茶要混合均匀。对于密封较紧的散茶，食用前应通风。之后的溶液，质量比开封酿造的溶液块好。这有点像品尝红酒。一般来说，应该防止现在饮用，然后在打开盖子一段时间后饮用，以便“搅拌”葡萄酒。

普洱茶的价值和功效好吗？

1.降血脂。普洱茶中经常含有的茶多酚、维生素C、维生素P等化学物质是降低高血压的合理化学物质。其中以茶多酚为例，可以立即作用于毛细血管，提高毛细作用能；能显著抑制血管紧张素2转化的酶反应，降低高血压。

2.抗衰老抗氧化：茶叶中的维生素E是一种抗氧化剂，可以防止人体长链脂肪酸的过氧化过程，因此具有抗衰老作用。白牡丹茶叶中黄酮和多糖的含水量也很高，黄酮和多糖具有很强的抗氧化作用。

3.中国清代著名生物学家赵学敏在经典著作《神农本草经拾遣》中说：“普洱茶性温，性香，产茶六山，依州而品，似砖茶。味道略苦，可缓解羊和牛中毒的油腻感。严禁用于虚拟人。味苦涩，祛痰降气，刮肠止泻。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，环保主义者更好。促进消化

张国立：“康熙爷”与他的60吨普洱茶_普洱茶

张国立，国家一级演员、导演、制片人。

张国立通过他真实、细腻的演技征服了一项又一项的国内、国际大奖得到观众的认可。甚至在今年，还征服了春节联欢晚会的舞台。就是这样一个全能的“国民男演员”，却被那一丛丛的普洱所俘获。

从‘一见钟情’到‘走火入魔’

2003年间，张国立在云南昆明拍摄电视剧《挣脱》，拍戏间隙，从事茶艺推广多年的台商黄传芳先生向酷爱茶饮的张国立推介了普洱茶，这位“康熙爷”喝罢“龙心大悦”，在普洱茶的历史、传说和品评中与它结下了不解之缘，成为‘普洱发烧友’。张国立感叹:“全中国，云南是我最爱的地方，有看不完的美景、吃不完的美食、喝不完的好茶。”

当得知思茅地区宽宏村发现千年古茶树群，因为资金原因缺乏保护时，他表示愿意捐款终生认养一株，并将认养款通过黄先生捐给了负责此事的思茅地区科普中心负责人，成为第一个捐款认养者。捐款之后，张国立连称，没想到云南会有这么好的茶，这辈子都只会喝普洱茶了。

在宣传推广普洱茶及茶文化方面他也是不遗余力，且在行业内享有盛誉。张国立对普洱茶的感情完全可以用“走火入魔”来形容，曾在云南马帮“瑞贡京城”普洱文化北京行中购卖了十驮普洱茶，并专程从北京赶到普洱县为他的十匹马送行，还随他们走了一段路，这段路也给他自己留下了很多珍贵的回忆。

现在，张国立个人收藏的普洱茶已经接近60吨，每到一个剧组，他都为大家免费冲泡云南的普洱茶。张国立很得意地说：“受我影响爱上普洱茶的人，绝对上千了!”

因为爱而收藏，不为钱而投资

“茶就是茶，不能有太多复杂的内容。”张国立说。

自从茶在最初的饮用和烹食的功用基础上，生发出文化的功用后，它便既可以是一种精神的载体，又可以是一种境界的体现方式。普洱茶将这样一个共性特点发展到一种极致。从物质的角度说，它随着时间自然发酵，由于茶品存放的时间和环境的不同，产生了特有的陈香就有着非常丰富的层次，而且，这种久经历练，返璞归真的状态又直接体现在味觉上，因此饮用过程的感官体验则是异常微妙的。从文化的角度说，它则既有茶马古道的神秘身世，又包含了更为深度的哲学思想，也融会了现代商业文化与品牌文化，具有异常强烈的历史文化性和时代文化性。因而，它作为藏品的把玩空间是很大的。

对于普洱茶，张国立也有着自己的深刻认识和理解：“茶是可以鉴性的，人们面对它时的状态表现，真的是可以精确的显现出人品。普洱茶因为把玩的空间大，所以评说的空间也就大。面对它，无论是藏家、茶人、商人，当他在品评时对本质或游离或尊崇，就可以看出他为人处世或伪诈或诚实，或从容或浮躁。有许多人将我看成普洱茶专家，问我普洱茶是否能够在收藏中增值，对投资普洱茶的前景是否看好时，我就说：云南的普洱茶是好东西，但是它对于我来说就是爱好而已。”

用茶传递爱心

2023年，张国立拿出自己的家藏宝贝——马背驮茶中的一饼“七子饼”，在北京进行拍卖，起价2万元。主持人姜昆话音刚落就有人出价2.8万元，接着一路飙升……当有人出到108万元时，张国立惊讶得目瞪口呆，主持人姜昆高兴得喜笑颜开，云南省茶业协会会长邹家驹和千里迢迢走到北京来的43位赶马人激动得热泪盈眶。最后，这饼茶被83号竞标者以160万元买下。这160万元全部捐助给了云南希望工程。

自那以后，张国立一直持续不断的给予云南资金上的援助。2023年“国立爱心基金”正式成立，先后共建立了10余所希望小学及希望图书室。

每次到这些小学探望，张国立内心总是暖暖的，而在这些希望小学的老师和孩子眼里，他不是什么大明星，只是一个笑容亲切、随和的大叔、伯伯、爷爷。他们没看过张国立在电视上演出的任何一部戏，也不知道这位看起来很普通的伯伯在影视界有多了不起，对他们来说，张国立更像是圣诞老人，能给他们带来很多意外的惊喜。“张爷爷来了，我们就能收到很多礼物!”这便是孩子最单纯的想法。

这些孩子就犹如刚从树上摘下的普洱茶叶，有着最纯粹的味道。希望孩子们带着最纯真的笑容长大，也希望云南的普洱茶用最传统的样子继续传承。

东莞举行易武斗茶会及普洱茶公益拍卖_易武斗茶会

云南西双版纳勐腊县政府27日率团在东莞举行易武斗茶会及当地普洱茶公益拍卖，拍卖所得由买方直接交付该县产茶重地易武乡政府，用于当地茶叶资源的保护和茶文化景观的修缮。

据悉，公益拍卖是“祥源·2023易武斗茶会东莞行”的一部分，由勐腊县政府主办、易武乡政府和祥源茶叶承办、东莞茶叶协会协办。此次拍品囊括祥源？2023易武斗茶会参赛茶中的经典，包括六大古茶山系列、斗茶会获奖茶系列、以及易武斗茶会全明星系列。

记者在现场看到，当主持人宣布开拍，现场氛围瞬间变得活跃起来，大家谈论拍品价值及合理价格并适时举牌。其中，起价为28000元的全明星系列被东莞藏家蔡先生以49000元的价格竞拍成功，该系列包括参与本次斗茶会的20款茶品。而主办方另备的17套完整套装拍品，也被东莞藏友一抢而空。

蔡先生说，这是从易武乡茶叶产地直接到东莞藏家手上的正宗易武茶，茶料越纯越有收藏价值。而且每年度的易武斗茶会参赛茶是不可复制的，无论品质还是纪念意义，都具备很高的价值，他是“志在必得”。而另外17套完整套装也是统一采用有底价密封拍卖的形式进行投标竞拍，公平公正公开，品质也得到保证，引起东莞藏友热情是必然的。

勐腊县政府副县长陈辉表示，东莞是集品鉴、交易、收藏和文化传播为一体的普洱茶中心城市，是云南普洱茶重要藏区和销区，是实现“易武贡茶，天下共享”目标的重要一站。

祥源茶业副总经理华毅表示，东莞茶友爱茶懂茶，对正宗易武产品有着传统的偏好。斗茶会东莞行活动，不仅为更多东莞消费者提供分享、感受、了解易武茶的契机，也帮助产区制茶人、出品商深入了解以东莞为代表的普洱茶代表性销区的发展状况以及消费诉求，从根本上实现产区、销区的密切联动，为繁荣市场和推广易武茶地域价值发挥良好的引导与传播作用。而本次拍卖所得将由买方直接交付易武乡用于当地茶叶资源的保护和茶文化景观的修缮。

普洱茶的冲泡 普洱茶的冲泡量是多少

普洱茶的冲泡量是多少

普洱茶有几种冲泡方式？

冲泡法中的壶”功夫茶’冲泡法：也就是说现在冲泡，现在饮用，每次沥干，不留茶根。茶具的容量取决于喝茶的总人数。云南的普洱茶也可以这样冲泡。比如对于一些比较新的普洱茶或者有轻微异味的茶，用中小型的壶来制作新鲜的饮料，去除前几个气泡中的新异味，提高后面气泡的纯度。对于一些再发酵的茶，快速冲洗和半干燥方法有利于防止汤的颜色变黑。对于涩味较重的茶，在中锅快速冲水可以缓解涩味。鉴于有些普洱茶产品是用机械设备滚制而成，由于茶汤的口感泡得很快，在冲泡时也以此法为宜。

普洱茶的药用价值好吗？

1.抗衰老：因为普洱茶含有茶氨酸类化学物质，这些成分可以起到抗衰老的作用。此外，在普洱茶生产加工的整个过程中，许多生物大分子糖原物质转化为可溶性单糖，使得维生素C的含水量迅速上升。长期坚持饮用普洱茶，可以提高免疫力，延年益寿。

2.喝菊花普洱茶的好处：菊花和普洱茶在一定程度上都是无害的养生药物。普洱茶中的儿茶素、茶氨酸、花青素等化合物能帮助菊花清肝、清肝解毒、宁心安神，具有抗氧化、抗衰老、美容的功效。

3.注意一日三餐的烹饪方法。胃寒患者应尽量选择温软饮食，多喝对肠胃有益的粥。一日三餐最好是一碗粥，但要注意粥中不需要添加太多简单的保健成分，口感较淡。另外，注意不要饱餐一顿，会对胃造成很大的负担。

相关话题：普洱茶冲泡/普洱茶益处

茶叶究竟有没有保质期？为什么普洱茶用竹箬包装？

茶叶非常容易吸收空气中的异味，杂味，如果存放不当，稍一疏忽，好茶变”茶渣”，实在是一件不快的事。因此，需要为茶提供一个干燥，通风，透气，避光，隔异味的储存空间，正好竹箬能起到这些作用。

茶叶究竟有没有保质期？想必这是很多人都想知道的一个问题。但是其实茶叶的保质期也是要分情况来看待的。

比如说普通茶叶店里面售卖的散装茶叶，它就是没有保质期的，因为这些散装茶叶，不同的茶叶可能是不同的厂家生产的，出厂时间不同，制作工艺不同，保质期也是不一样的，所以根本也没有办法标注保质期的。

但另外一种包装的茶叶，一般都会标注保质期。

因为这些包装的茶叶会拿到外国去出口，或者拿到本国的一些超市售卖，如果不标注保质期的话，那么这样的茶叶产品就是不合格的，也根本不会让没有标注保质期的茶叶拿到货架上去售卖。

越陈的茶就越香？

其实这个也是要分情况的，有些茶叶是新茶比较好喝，而有些茶叶则是保存的时间也长越好喝。

比如说“茶中国宝”西湖龙井，这种茶对保存条件的要求非常高，必须是在温度很低的情况下才能保存得比较好，所以刚刚摘下来的西湖龙井最好赶紧放进冷冻室，像西湖龙井这种茶的话，它也是有保质期的，最好是摘下就尽快饮用比较好。

而云南普洱而不一样，云南普洱茶就是存放的时间越长，茶香就越浓，茶的口感也就会越好，也越贵。

为什么普洱茶用竹箬包装？

在过去科技发展比较慢的时代，我们容易理解普洱茶用竹箬包装，可现在技术发展的很快，市面上也有各种各样的包装，为什么普洱茶还是原封不动呢？仅仅是为了好看，美观吗？有没有其它的好处呢？

其实早年普洱茶或入京进贡或远途贸易，跋涉耗时，颠簸崎岖，风霜雨露，要经受层层考验，这就需要有结实，防潮，避光的外包装。同时普洱茶是需要呼吸和后发酵的，要与空气有一定接触，不能密闭封死，因此普洱茶的包装材料除了结实，还要透气，竹箬包装便应运而生，竹箬因为取材方便的缘故，成为普洱茶包装的不二之选。

竹箬就是竹笋退下的外皮，学名竹箬也叫笋壳。较结实，是天然的原生材料，用来包裹普洱茶，不会发生化学渗透，又能使茶叶免受外界污染破坏，为普洱茶营造了良好的微环境，促进后发酵。被竹箬长时间包裹的茶叶，在冲泡时还能散发出淡淡的竹香。竹箬包装既能起到保护茶叶的作用，还方便运输，所以一直沿用至今。

云南西双版纳等茶区自古就盛产竹箬。从很早以前，当地的茶农就因地制宜，就地取材，用竹箬包装生产出来的茶叶。

这种传统包装在普洱茶陈化阶段创造了无杂味的环境，确保了茶品清醇，长时间被竹箬包裹着的茶叶，在冲泡时甚至还会散发出淡淡的竹香，别有一番滋味。

上世纪七八十年代，因为出口标准的限制，竹箬包装被认为不够卫生，因此很长一段时间里，普洱茶的外包装都改成了纸盒，但近几年来，竹箬包装的价值越发受到重视，回归传统的包装样式反倒成了产品的亮点。

竹箬包装因为能形成一个稳定温度，湿度，遮光度和气密性的空间，更能够确保茶品滋味的纯正，给普洱茶转化提供了一个温床，因此又被称为会呼吸的包装。

如今，精美大气的包装层出不穷，将普洱茶包装得更加高档奢侈，但传统竹箬包装，即环保又美观，是最接地气的包装方式。比起那些华而不实的包装，质朴的竹箬更能引起茶人们的共鸣，也许这就是竹箬包装在今天依旧受欢迎的原因。要说普洱茶最初为什么要用竹箬包装的原因，其实就是就地取材，方便快捷。

普洱茶存放的方法有哪些需要注意的？

在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗？或者说，你手中的普洱茶还好喝吗？存“废”了没有？

越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。

而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。

如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为它很可能已经无法越陈越香了。

第一大恶习：露天放置

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不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

第二大恶习：生熟混放

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很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。

第三大恶习：过度通风

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【存放环境】

1、湿度：环境相对湿度不要长时间高于80%，处于60%左右最好。

2、保管茶叶的环境中不要有异味，特别是挥发性强的味道，因为茶叶要吸味。

3、茶叶不要处于阳光直射下，阳光长期直射会破坏茶叶品质。

4、通风：普洱茶陈化需要氧气参与，因此普洱茶不要用塑料袋套牢，需要适度的呼吸。

在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易，但在湿度较大的环境下存放普洱茶，要特别注意以下事项：

首先是防止茶叶受潮。在雨季或夏天，当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了，可以用风扇吹一吹，把环境湿度降低，如有抽湿机，也可以启动一会儿，这样茶的香味会降低到正常。如果长时间下雨可以关好门窗，降低外部湿度对房间内的影响，如有条件也可以使用抽湿机；如果没有抽湿设备，存放普洱茶的房间要尽量向阳，阳光也能够降低环境湿度。

其次是，有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存，实践证明，放在罐里茶叶陈化得更香，因为陶罐既能透气，又能保持一个比较稳定的内部环境，对普洱茶陈化有利。

再其次是，尽量不要打开笋壳包装，并尽可能多的把一类茶放在一起。

普洱茶保管需要实践做支撑，关键是要用心和茶交朋友，同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别，从这个意义上讲，我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造，你用多少心就有多少回报。存放的经验是在观察中积累起来的，目前这方面无特别权威的专家。

秋冬季存茶“四防”

1、防湿气

茶叶容易吸收空气中的湿气，可能导致变质。所以在秋冬天应该适时的开窗通风透气，排湿气，平衡内部环境。

2、防低温

普洱茶存放，防止室内温度过高是大部分人的常识。只有做好防高温，才能使茶叶的内含物质免受破坏，保持茶叶的特性。

防低温也是普洱茶储存中不可忽略的环节，尤其是在冬季，气温非常低时更要特别注意。

众所周知，普洱茶需要一定温度条件下才能很好转化，不可太高或太低，高温会使茶叶加速发酵变酸，低温会使茶叶转化慢，所以茶仓内最好常年保持在20-30摄氏度之间。若秋冬季室内温度过低，有条件的可以适当用保温灯调节室内温度，但切记，无论什么时候，都不可以将普洱茶放到太阳底下照晒，以免伤了茶叶。

3、防异味

秋冬季节，防异味也是不可忽视的一环，特别是家庭存茶。

天气寒冷，人们大多数都是大门紧闭防止寒气入侵室内。密闭的环境下，日常生活中产生的各种杂异味不容易散开，久而久之会使室内的茶叶吸收异味变质。

因此，冬季家庭存茶应该密封茶叶，且不能与其他物品特别是有异味的东西放一起。

4、防强光和紫外线

冬天的紫外线和光很强。茶叶长期受强光线直接照射，容易发生化学反应，使其内含物质流失，质量下降或变质。

特别是存放于高楼或靠窗的茶叶，容易受强光长时间照射。所以在阳光容易照到的地方尽量用帘子遮起来，避免一部分茶因强光而变质。

储存是普洱茶第二次生命的诠释，茶是有灵性的，只要你给它精心周到的呵护和养育，他一定会回报你生命的力量和迷人的芬芳。

普洱茶的冲泡温度 茶道普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡温度茶道普洱茶的冲泡方法

以下是普洱茶的冲泡方法：

调整方法针对的是内在品质好但口感不新鲜的老茶。前一两泡要高温冲泡，后期冲泡一定要闷(减热)；对于香气好，性价比高，但茶汤色泽差的新产品，洗茶要用闷泡，事后冲泡一定要快，温度要高。

以下介绍普洱茶的好处和好处：

1.对于一些长期无法戒烟的老年人来说，送普洱茶也是一种幸运的表现，因为它不仅是一份礼物，也是一种身心健康。

2.普洱茶有降血脂和辅助工具治疗糖尿病的功效。

3.熟茶中的果胶化合物远远优于其他茶体系。它不仅体现了良好的吸附性，还能结合和消除病原细菌类毒素等有害物质，如金属镉中的铅、汞、放射性元素等，具有清除泥沙的作用；此外，还能保养胃粘膜，促进消化。

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普洱茶山–勐海格朗乡帕沙古茶树

帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡，地处格朗和乡政府西南边，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米。

古树茶分布

帕沙古树茶主要分布在村寨周围，其中帕沙老寨的古树茶品质最好。栽培型古茶树历史久远，茶树龄在三百年到六百年左右，也有几十年的小茶树。

楞班各脚（老寨村外面的山，最古老，古茶树多年在中寨周围）-竜庸（祖坟山）-南亚各麦（南亚河源头）-仆吹吹玛（特别大的老基地）-罗冈仆吹（石头多的老茶地）；还有一处叫牛老朗各脚（老牛滚泥塘的山地），这是帕沙与帕真的交界地，其间有界河那互各麦将两村隔开，使两村古茶园隔河相望。

帕沙古茶树

帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端。全都是哈尼族寨子，从唐代开始就一直居住哈尼族，帕沙现存的古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。因为祖辈辛勤的开山种植，给帕沙的后人，留下了用之不尽的财富——2900多亩古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今，已形成山中绿树皆茶树的一个情况。

帕沙的僾尼人与布朗山的新老班章及勐混广别的僾尼人有亲缘关系，帕沙、班章、广别3个寨子的古茶树有很大一部分树龄相似，茶韵相近。

帕沙古茶树特点

茶俗体验课–拉祜族烤茶，普洱茶压饼

茶俗是民间风俗的一种，也是茶文化的一种表现形式。为了习茶者更好的学茶，晟世学茶社推出了各地有代表性的茶俗体验课。首先来感受一场云南拉祜族烤茶和普洱茶的压饼体验课程。

第一部分：烤茶

拉祜族源于甘肃、青海一带的古羌人，早期过着游牧生活。后来逐渐南迁，最终定居于澜沧江流域。烤茶是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。先将小陶罐在火塘上烤热后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，去掉浮沫，再加入开水，待茶煮好后，主人先倒少许茶水自尝，以试其浓度，如茶汁过浓，可加入开水使之浓淡相适，然后再倒给客人饮用。这种烤茶，香气很足，味道浓烈，饮后精神倍增，心情愉快。

图为拉祜族的生活面貌

第二部分：普洱茶压饼

为什么普洱茶饼要紧压而不散存？这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便运输，或是就觉得紧压更好。其实压饼不仅仅为了方便运输，更重要的是压成饼状的普洱茶空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来，香气也能更好的保留。而且氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

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