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好的普洱茶具有以下特点:一、质优形正1、内质优:即原料好,这是任何优质茶类的基本要素,普洱茶也不例外。首先制作普洱茶的原料必须是云南大叶种茶,其次是产。
生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后,存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。如福海茶厂生产的青饼7536、。
生普洱茶特点
请详细帮我介绍下普洱茶的麦号和不同麦号的特点说的越详细越好!我先不设。
茶号即麦号 茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识,主要用于进出口业务。但有两点要注意: 一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短; 二、不能作为。
最近喜欢上了普洱茶,但不是特别了解普洱茶有什么特点以及妙用???请爱。
(一)以树种分类 乔木:主要摘采乔木树叶作为茶菁,叶片较大。 灌木:主要摘采… 故名:千两茶 6、散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散。
普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶。不然就无法解释,清朝200多年都将普洱茶作为贡茶,从康熙大帝、古稀天子乾隆到慈禧,无一不喜欢普洱茶。而在现代。
1973年,普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始,经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验,现在的普洱茶熟茶产品,其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。 在。
普洱茶特征是什么? 许多人知道普洱茶功效有很多,可是普洱茶特征是什么?就很少人知道了。 一般而言,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:色、香、味、质。
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普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色。
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一、 普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。 二、 。
泡普洱茶时我们容易忽视哪些细节?如何冲泡好一款珍品普洱,无论选茶、醒茶、选器都不能掉以轻心。今天我们再来磨叽一下一些容易被我们忽视的小细节,新晋茶友看看下列有没有您忽视的点呢?
正确撬茶,叶底美美的
选茶时茶友们最为纠结的是散茶喝着方便,但存放占空间;紧压茶存放方便,但喝着撬茶太费事且外形不美观。只要方法得当,撬开的紧压茶外形也可美美哒。
正确撬茶的方式为:压制较紧的,撬茶时用需使用茶针或茶刀。若是茶饼,解茶时用茶针在饼窝三分之处开始,沿缝开始慢慢撬开,每次撬的距离尽量均匀,茶针由内圈向外圈衍生,直至饼面松散,用茶针轻轻拨开,取出一块赏茶、醒茶。
注意:撬茶时注意保持叶片完整性,顺着叶片的规律去开解。
水温有度,老嫩有别
温杯投茶注水沸水加盖出汤,避免过度浸泡而使茶浸出物过多,而使正式冲泡茶滋变淡。
冲泡普洱茶通常要求沸水,但在润茶醒茶时,要注意观察茶品老嫩程度,而适量调整温度。
原料较老的茶叶沸水醒茶,原料娇嫩的茶叶适当角度温度。
给足时间,尽情释放
普洱茶“越陈越香”,老茶因为陈放时间久,在醒茶时需要给多的时间唤醒,冲泡时不似当年春茶简练。老茶弥珍贵,操作要更小心。
下面介绍如何用紫砂壶醒老茶:将老茶放入壶中加盖,用高温沸水淋壶,然后轻轻摇壶,如此反复约5~10分钟,这样壶内聚集的温度唤醒老茶。
若反复淋水麻烦,也可先将壶加盖置放于有隔水层的蒸锅加温预热,然后再投茶入壶,加盖5分钟,让茶慢慢唤醒!
撬茶方法得当,紧压茶的叶底也是美美的,给足时间,拿捏有度,值此周末来临,拿出您的茶冲泡一杯,过个美好的周末吧!
普洱茶冲泡的标准步骤每款茶的特性不同,要求的泡茶的方法也略有差异。但都会遵从泡茶三要素:水、水温和时间(滤出)。另外,天气等变化因素,也会影响到普洱茶口感,下雨、闷热天会抑制香气的激发。总之,越精贵的茶,对水和外界环境的要求就越多,需仔细比较,选择最佳环境。
泡普洱茶一般有以下几个步骤:
第一步:醒茶
醒茶的意思就是让茶苏醒。有些普洱茶已经存放了一段时间,在开喝前需要把茶轻轻撬开,放入紫砂缸等容器内。苏醒的时间有长有短,可根据茶的年龄大小,老茶一般需要1个多月,有的茶甚至需要苏醒6个月。新茶一般不需要苏醒过程。
第二步:预备茶具
即准备用的茶具(包括饮具、煮具、贮具、洁具、辅具等),冲泡普洱茶,最好选用盖碗或紫砂壶。紫砂壶因为其内部的双重气孔,使其具有良好的透气性能,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和滋味。盖碗则可以保证其真味。一般审评时都选用盖碗冲泡,另外,新茶多适合用盖碗,而老茶则用紫砂壶,更能激发出陈香韵味。其次选用玻璃公道杯或瓷质的品茗杯,方便观察汤色。
第三步:水
第四步:温壶
用开水浇壶全身,保持壶温。
第五步:投茶
投茶量根据盖碗或紫砂壶大小,可按1:16左右的比例,即110毫升的盖碗,投入7克;180毫升的盖碗投入10克。人数少,投茶量小的情况下,可延长冲泡时间来控制口感。
第六步:润茶(洗茶)
普洱茶要用100摄氏度的沸水冲泡。
润茶10秒中后,浸出,倒掉。一般可根据茶不同,润茶1-2次。
第七步:泡茶
冲泡滤出时间可根据茶品不同而调整,总的原则是快速出汤,滤干。一般可按以下时间,在些基础上再做调整。
第1-3泡,滤出或浸出时间5-10秒,从第4泡起,滤出时间每次延长5秒。普洱茶可持续冲泡8-10次,直到汤味很淡为止。
第八步:品茶
品茶主要分闻热香,观汤色,品饮,嗅杯底香,看叶底等环节。
喝普洱茶没那么复杂,最主要是通过茶具的操作,忘掉世间烦恼,沉静在时间中,通过放空自我来探求传统文化之魅力。
1、形状不同
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶;沱茶形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。
2、产地不同
沱茶原状产于云南省景谷县,又称“谷茶”。云南省下关(今大理市)茂恒,永昌祥等号相继生产后,又有谷庄与关庄之分。近40年来,云南沱茶集中于下关制造。普洱茶饼原产于云南省西双版纳地区,以易武(今思茅县东南)为最多,现主要由云南省勐海县生产,昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。
3、作用不同
沱茶形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。普洱茶饼具有滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡的特点。保存于适宜的环境下越陈越香。
扩展资料:
普洱茶被称为“可以喝的古董茶”,原因是其越陈越浓越香的特点,茶友追求老茶,实际上是追求更高品质的品饮体验。
普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同,即使是优质普洱生茶,新茶阶段也涩感重、茶性寒,经过一段时间的陈放后,饼面颜色由绿转褐,香气、滋味、口感进一步提升,茶品综合表现更好,适口性更佳。
因此更多的茶友苦苦追寻老茶,但结果往往令人失望:老茶数量稀少,保存完好、茶品表现好的老茶更是稀少,且价格足以令人目瞪口呆。除了年份和产量。
普洱茶等级也会对普洱茶本身的价格产生影响,不论生熟,普洱茶大致分为:正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级,所以它的价格也就有明显的不同。
关于普洱茶这5大基本问题,你都知道么?1、普洱茶主要成份有哪些?
普洱茶树由于有它优越的生长环境和漫长的生长时间,内含物质及其丰富。其主要成分有:蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、脂质、茶色素、香气成分、维生素、微量元素等。这些成分是普洱茶造福人类的基础。
2、为何普洱茶在以前,在内地了解的人较少?
普洱茶作为茶文化的代表,大概有两千年的历史了。但在以前,内地知道并了解普洱茶的人却很少。究其原因有很多:
一是普洱茶原产于云南边陲,所产茶品一直通过茶马古道运往西藏和东南亚等地区,部分茶叶经过长途跋涉进入内地也只能供皇亲国戚和达官贵人享用,普通百姓很难接触到;
二是普洱茶一直产量不大,至今仍供不应求,绝大部分产品销到港、台、东南亚和广东一带,因此厂家也没有重视普洱茶的宣传推广;
三是由于历史的原因,致使普通百姓把普洱茶与富商和皇亲国戚联系在一起,一提到普洱茶就感觉可望不可及,认为价格贵消费不起,这样在心理上与普洱茶形成了一定的距离;
四是过去内地经济不发达,生活水平低,健康保健意识差;
五是生活习惯和饮茶习惯不同,把喝茶单单作为解渴之用,没有把饮茶作为文化的一部分、养生休闲的一部分、社会交往的一部分。
3、熟茶有什么特点,为什么受消费者喜爱?
熟茶确实有独到之处,它条索整洁秀直,汤色红浓剔透,口感甘甜、细柔、润滑,其荷香、枣香、参香使人垂涎欲滴。能有如此诱人的品质,其生产工艺自然是匠心独具。更主要的是茶厂严格按照国家食品卫生标准和渥堆发酵的工艺流程组织生产,在传统工艺的基础上大量使用了现代化的检测设备,对培养真菌、增湿用水、温度控制、翻堆时机等都用最佳的数据控制,使得其产品各批次的一致性得以保证。
4、普洱茶为什么特别经久耐泡?
所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
5、喝普洱茶会上瘾吗?
大部份常喝普洱茶的人士说喝普洱茶上瘾,一天不喝就感觉不舒服,很多接触普洱茶时间不长的人也说,喝了普洱茶就再也不想喝其它茶了。这是因为喝普洱茶上瘾了吗?其实不是上瘾,而是普洱茶的优良品质对人们的吸引和丰富的保健功效在起作用。普洱茶由于有其独特的生长环境和加工工艺,它所内含的对人体有益的营养物质确实比其它茶种丰富的多。这些物质进入体内后在不知不觉间对人各部位器官和肌体进行着修复和养护,使人感觉到精神振作、周身舒畅,同时它美丽的汤色、滑润甘甜的口感也是吸引人门喜爱。
普洱茶的“茶气”,到底存不存在?
茶气——喝茶圈子常用名词,说到此处往往会显得高深莫测。常见到人们一番冲泡细品浅酌之后评论:这茶好“茶气很足、这茶气很正”。
大家用羡慕的眼光看着这些资深的老茶客茶专家重复使用这个简单词汇。心想问问吧?茶气到底是个什么玩意?害怕大跌眼镜,茶气都不懂别混了。
随声附和者有之:好茶、茶气实在太足了!那味道太棒了!
胡思乱想者有之:气味、气体、体内气体、还是打嗝放屁流汗?赞叹着有之——太有才了,我怎么就喝不出来茶气呢?
盲目神秘崇拜者有之:喝出气来了?入道了,够神!
不屑一顾者有之:喝两口茶水有那么神吗?装神弄鬼假没劲无聊。
所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。茶叶的香气是茶叶内分解时茶叶所积累的物质能量释放的一种方式,茶气是茶叶能量释放的更广义的范畴,香气是茶气的一个最容易感受到的部分。
随着品茶越来越细微,感受也越来越具体。从口腔、鼻腔到全身每个部分头部、躯干、四肢。
茶入口舌头不同部位都有感觉,到喉咙到鼻腔到食道到胃里……开始全身扩散,肚子暖了(有人说是热水,我看不会,热水的热不会往下走)小腹暖了,沿着后背热气往上冲,后背后肩膀发热了,往上脖子后脑乃至左右脑,一直到额头发汗。
茶喝过了,口腔生津如涌泉,口腔唇齿乃至喉咙鼻腔弥漫回荡着茶香。还在回味着舒服这惬意,心情也随之放松了,出门凉风习习绿草茵茵……舔舔嘴唇竟然还在生津!
茶喝过了,翻看传统文化典籍“气”到底是什么玩意?哦,常见于养生文化里边,大概跟现代白话文不是那么一回事。再往下看更是跟现代白话文相去甚远,行气(人不成了打气筒?解释不通),断了气了(那停止呼吸的不是100%死亡?估计是没有脉象了……)
综合分析古典文献加上自己感受:
第一:茶气的“气”肯定跟传统文化有关,这个字来自古代。古代这个字用白话文解释不通!
第二:这个气肯定不是简单白话文表意,不是什么空气、喘气、气味……或者说物质形态—气态。
第三:这个“气”是一种确实存在的能量,是肉眼看不见,却作用于我们肉眼看得见的身体上。
第四:传统认为人的存在不仅局限在有形物质(精),还有能量(气),当然还有喜怒哀乐(神)。精和气就像沙尘暴,能看见漫天飞舞的黄沙却看不见沙尘暴动力元凶———大风。
第五:“气”是能量存在形式,它承上启下作用于肌体作用于喜怒哀乐情绪之间(中医七情六欲)。
第六:肌体产生能量,能量推动情绪,情绪作用于能量,能量作用于肌体。(比如怒气伤肝)
由此可以看看,茶气到底是什么?茶叶是物质的是有形的,茶气是能量的,而这个能量是作用于人的肌体,即茶气以能量运动的形式对人体的能量进行了一番“导引”,使得肌体舒适,心情愉悦。
再看看现代西方科学研究:
茶叶成分:富含多种氨基酸、矿物质、维生素、咖啡碱、儿茶素、以及多种活性物质。
茶叶功效:缓解疲劳、兴奋中枢神经、促进消化、降脂、消水肿利尿、消炎抑菌、止咳化痰、抗癌、强心。
现代科学跟传统文化并不相互矛盾,传统文化也不是那么绝对神秘。
跨越时空我们和古人一样感受着“茶气”。
“茶气”,它是茶叶中能够对人体能量进行导引的一种能量,有益于身体健康和心情愉悦。如果使用得当可以说精神文明物质文明全民健康和谐都是有益的。
普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭。
楼上那位也是不懂装懂,普洱茶是否好饮是关系到很多方面,而不是某个品牌,首先是老茶树的叶子最好,第二是要晒青毛茶,第三是要干仓陈放,具备这些基本条件陈放。
中茶普洱茶熟茶哪个好
本人新手,想买点普通普洱茶,饼块的茶叶好,还是散装的好,如何挑选,价。
普洱生茶性寒,长期存放越陈越香,饼、砖、坨等紧压茶好;熟茶性温,压制和散装都可以。市场上几十元一饼的有很多种。
普洱茶熟茶中茶
普洱最大的品牌就是勐海茶厂的大益了。不过茶最好还是要试,好的熟茶是滑、甜、醇,年份长的还会出陈香。你试到这样的熟茶,基本上就是很不错的熟茶了。呵呵
很难说哪个是最好的,很多牌子都不错。每个牌子都出产好茶和普通茶。 比较常见的有中茶牌(中国茶叶公司云南分公司,其中它下属的下关茶厂很着名)、六大茶山等等。
网够如何辨别。
个人认为大益牌普洱茶0772(701批次)生饼,很好! 普洱生茶是指采摘后以自然方式发酵的普洱茶,这种的茶性较刺激,好的生普是等于炒锅适度杀青 + 毛茶自然太阳晒干。
商店老板说97年的熟茶,现在还能喝吗?
大益的不错。普洱茶是越久越好但是珐棱粹谷诔咐达栓惮兢超过20年的就不太好了,在这期间的就没问题。97年的没问题,我现在喝得是96年的,很好。喝吧,对身体好。
我是黑龙江的,,都说熟普洱茶有减肥的功效,所以想在我们本地买,但是对。
大益的内部技术人员已空`近年茶生意好做大家有手艺的都自己出来做了而且好牌子… 牌子不重要~云南几百家做茶的厂家,至今没有哪家敢于站出来说自己厂产的熟茶一定。
生茶好
普洱生茶好还是熟茶好?这是众多茶友纷纷争论的问题,今天小编在这为大家做个详解。但是了解这一问题前,我们先了解一下普洱生茶和熟茶。 普洱茶是以云南省一定区。
低价老普洱茶慎买低价老普洱茶慎买!都说普洱茶越陈越香、越陈越有价值、还可能有升值的空间。再说古城开封掀起的茶文化热,也让茶收藏走进更多市民的视线。在我国有六大茶类的“青、红、白、黄、绿、黑”,黑茶是唯一可以收藏的茶。而普洱茶属黑茶类,近几年天一直备受人们关注,但收藏普洱茶低价老茶要慎重。
普洱茶饼现场制作:先称好重量,放进锅上蒸一小会,用布袋装好扎紧、挤压,再放到一个专用的石墩下并加重物压制成型。片刻之间,一个标准的普洱茶饼制作完成。现场制作的方式,吸引了众多市民前来观看,不少人还现场购买茶饼。茶饼的热卖,也反映出古城市民对茶文化的喜爱。
据介绍,以普洱等为代表的黑茶之所以能收藏,是因其在加工中后期进行了发酵,通过微生物培养产生氧化酶,与茶叶中的茶多酚发生氧化反应,由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应也一直在进行,所以黑茶存放的时间越久,其味越醇厚、甘爽、陈香,经济价值也越高。
普洱茶从原料来源大致可以分为两类:台地茶和古树茶,台地茶其实就是人工种植茶,而古树茶则来自原生态乔木大树型原料。一般以300年为限才可严格称为“古树茶”,且都生长在深山老林中,经过时间的沉淀,深度获取土壤深层的矿物质成分,内质丰富,口感厚重绵长,色香味俱佳。台地茶价格低,产量大;古树茶原料有限,生态环境不可复制,价格也就高。许多普洱茶大厂商每年销量达几百吨,原料无疑主要来源是台地茶。其高端品牌则往往采用台地茶和古树茶拼配而成。对于投资和收藏者来说,首选肯定是稀缺而价高的真正天然古树茶。
业内专家表示,古树茶里门道讲究也很多。并不是云南所有茶山上的古树茶都能称极品。普洱茶比较著名的茶山和寨子有:景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库等13个。这些茶山的古树茶因为知名度高,茶味各有千秋,投资收藏比较有保障。除了价格和选准古树茶品种,专家建议收藏者最好还要了解清楚和仔细品尝口味。茶的口味没摸清楚就买进,是很盲目的。
同样是古树普洱茶,口味有的霸道,有的醇和,有的香味浓,有的回甘久。比如“老班章”号称茶王,生态好树龄长,特点是茶气强,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长;“冰岛”入口苦涩度极低,饮后喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢地转化为舌头中后部生津,生津效果明显持久;“易武”古树茶则汤色金黄,苦涩较轻,汤中带甜,汤质较滑厚,回甘较好;“昔归”入口先觉苦涩,但化得很快,随之而来的是持久的回甘,甜味特别足。万一投资买进的普洱茶砸在自己手里,选对了口味还可以自己慢慢喝。
在今年的民间投资市场上,普洱茶再次炫目登场。今年以来,由于天气干旱、采茶人工费上升、游资再度涌入等原因,普洱茶价格一改近几年平稳向上的走势,呈“发射线”甚至“直线”飙升。被喻为“普洱风向标”的普洱茶顶尖产品大益7542,仅今年前5个月价格就劲翻一倍。但业内人士分析,与2023年出现的市场盲目炒作不同,目前的高端普洱收藏市场瞄准稀缺性茶品,古树茶投资增值空间很大。另一方面,业界人士普遍希望,普洱茶市场能够真正进入品饮为主的大众理性消费阶段。
日常生活中喝普洱茶的禁忌日常生活中喝普洱茶的禁忌!我们喝茶是为了保健养生、美容养颜、修身养性,因此在日常生活中饮用茶一定注意其禁忌。六大日常饮用普洱茶的禁忌如下所示:
(1)、切忌不要在饭前饭后大量饮用普洱茶
因为这样会冲淡唾液,会影响到胃液的分泌,进而对食物的消化产生影响。最好的是能在饭前饭后1个小时左右喝普洱茶,对于脾胃不太好的人来说最好是在饭后饮用,这样才能起到真正的养生作用。
(2)、普洱茶适宜温饮,不宜烫或冷饮
我们在说道普洱养生茶的时候,茶的饮用方式都是要求趁温饮用的,这是因为太烫的食物对人体有致癌的危险,而太冷的对脾胃不太好的人也会有一定的伤害;所以,建议一般尽可能保证饮用的普洱茶温度在20—25℃之间,最好不要超过60℃。
(3)、忌普洱茶放置太久再饮,或者是饮隔夜茶
普洱茶刚泡出来的时候营养价值最高,久了之后茶水中的茶多蛋白质等物质就会变质,破坏了普洱茶原有的营养价值。搞不好还会有有害物质的产生,对身体很不好。隔夜的茶就更不应该饮用了。
(4)、普洱茶适宜淡些饮,不宜浓饮
这是因为浓茶太过子刚烈了,对身体刺激太强烈,对一些人来说,可能会导致新陈代谢功能失调,甚至恶心、头痛等,久而久之还会影响消化和食欲;所以饮用时候,还是注意要淡些好。
(5)、普洱茶养生饮坚持常饮
什么神奇妙药的功效也不可能说是一次用过就立马见效的,普洱茶养生也是如此,重要的是最好不间断,坚持细水长流,这样才能真正达到养生、保健的功效。
(6)、睡前不宜饮茶
因为茶叶中含有的咖啡因有兴奋中枢神经的功能,睡前饮用会使人的精神状态处于比较亢奋的状态,难于入睡。如果要饮的话最好使用快速冲泡而不要浸泡的方法,冲泡的茶不至于太浓,反而会有安神定惊的作用。同时要注意的是也不宜饮太多,这样就如同睡前喝了太多冰一样,尿量会增加,也会影响睡眠的质量。
以上内容是关于生普洱茶的特点是什么和普洱生普的特点的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
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