普洱茶热茶是什么意思 普洱茶热茶的功效

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普洱茶热茶是什么意思 普洱茶热茶的功效1

“饮”等文化支流历史悠久，就像茶留下的味道，甘甜绵长。

环顾江门，无论是高档茶楼还是喧闹的街边小摊，最常见的饮料是从普通人家到古雅的茶馆。近十年来，江门处处涌现出一座座村庄。业内人士解释如下：江门生活节奏慢，可以有闲暇喝茶。而在广州、深圳等快速发展的城市，每天都很忙，下班只想睡着。大都市只有少数人能沉下心来享受一壶茶。这印证了“事物总是有两面性”的哲学。虽然经济不发达，但只要喝杯茶，就能滋润一个城市舒适悠闲的个性。

好茶在于储存和分享

素有“酒香古色”之称的普洱，原料上乘，随着存放时间的延长，价格不断上涨。因此，许多非常了解“商机”的收藏家蜂拥而至。价格低的时候，他们大量购买高端产品并储存起来，不喝不卖，只是为了维持和增加资金的价值。随着消费，高端老龄化在减少，投资者的投机推动了近年来的上涨浪潮。

《重庆森林》年，金城武对着一堆菠萝罐头说了一句经典的台词：我不知道什么时候什么都有一天，秋刀鱼会过期，肉酱会过期，甚至薯片也会过期。我开始怀疑，这个世界上，有什么东西不会过期？虽然存放时间越长，口感越好，价格也越高，但是没有保质期吗？

“自从分类以来，人们一直在争论它能保存多久.”世界茶文化交流协会副会长林也认为这是一个不清楚的问题。“后来茶被归为食物，但食物必须有生产日期和保质期。现在都没有保质期，但是允许流通。从1967年开始，必须注明生产日期，但保质期表示为“适合在储存条件下长期保存”。保质期多长，只是一个说法。”

“什么是”满足储存条件’？是人民茶，没有龙井等精致。它不需要冰箱冷藏。关键在于广东的干燥、通风、储藏，最重要的是防潮。”林做了几个动作：如果条件允许，可以保留印章，遇到雨季，打开空调加湿，保持空气干燥；或者茶叶可以储存在紫砂罐中，以减少茶叶接触潮湿空气的机会。此外，在储存期间，避免接触香水、海鲜等。以免产生异味。

就像他说的，也许是简单的收纳让它进入了普通人的家中。老茶虽然好，但量总是有限的。不管它的保质期有多长，消费的时候，口袋里有闲钱的时候，还是买一两块新茶叶储藏比较好。在未来，这种平凡、简单、随意、不经意的心情会与后人分享。在大家都开心的时候，茶文化会创新，会传承。

高端应该回归喝茶的本质

不管能存放多久，在存放过程中有多讲究，说到底还是饮料。余虞丘在文章《两方茶语》中提到：“茶文化最精致的部分也是最难保存的。往往在战乱和马匹的混乱中被破坏，后来又从最初的解渴起点重新种植烘烤。不知道坏了多少次，死了多少次。但是，因为那些诗，饮茶的诗没有断，没有死。”有了解渴的基本属性，就可以衍生出饮茶的诗意。狂热地收藏普洱，却放在仓库里有什么价值？

江门有个老茶迷，说“老”只是因为坚持。顾先生是一位老茶迷，从2002年开始就开始喝茶。在过去的十年里，他走遍了江门几乎所有的茶馆，到处尝试喝茶。“2002年，铁观音开始喝普洱，从熟普洱开始，慢慢变成生普。以后，喝纯茶。”

顾先生一边喝茶，一边滔滔不绝地讲述中国文学中的各种学问。从他的语气和表情，不难看出他对它的痴迷。“如果你好好对待它，它的味道会越来越好，人们喝了会更好吃。反之，如果你对它不好，淋湿发霉，它就会还给变质了的人。”在他的描述中，似乎有灵性。他做了一个比喻：“储物就像养孩子看着它一天天长大的感觉。今年的汤色是这样的。明年的汤色可能会更浓，明年会变得更老。相比之下，铁观音和龙井口味单一，不耐摆茶。普洱放得越久，越能喝出它的甘甜和木香味。”每年，顾先生都会拿出自己的茶来喝. “喝一点这种茶，喝一点那种茶，每年品尝一下陈年味道的差别。”因为存储量大，种类多，他自嘲道：“喝我攒的老茶就好！”

年年不同，其变化难以想象，而正是这个随时可能给人惊喜的想象空间，带给人无限的乐趣。另外，找一款性价比高的好茶，不是大品牌生产的，但是质量一样，让人热血沸腾，“想都不用想就买了”。

新茶于2023年秋季投放市场，顾先生开始在江门的各种茶馆闲逛，尝试各种各样的茶，直言不讳地指出茶的特点和不足。“只有不断品尝各种茶，不管是好是坏，我才知道为什么尝了才好喝。”

普洱茶十谈（三）：普洱茶的分类（依制法、依存放、依外型）

（一）依制法分类

生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

（二）依存放方式分类

干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。

湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

（三）依外型分类

1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重375克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。

2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2—5克。

3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

6、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

普洱茶十谈（二）：普洱茶制作工序（传统、现代）和成型过程

普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。

1、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干

2、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥

普洱茶的成型过程：采茶—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晾干—筛选分类—紧压成型。

普洱茶降脂肪减肥的机制

普洱茶很受中国人的欢迎。除了口感好，还有一定的保健作用。今天我们来了解一下普洱茶的降脂作用。

最近英国杂志《自然通讯》在国内发表了一项新的研究，发现普洱茶可以调节肠道菌群和胆汁酸代谢，降低高胆固醇血症(血脂)，通过影响肠肝对话，起到减脂减肥的作用。以往的研究表明，普洱茶具有降低胆固醇的作用，但其机制尚未明确。上海交通大学附属第六人民医院转化医学中心的教授和上海中医药大学跨学科研究所的李教授组成的课题组首次系统揭示了普洱茶的减肥降脂作用机制。研究人员在正常饮食和高脂饮食小鼠中饮用普洱茶26周。对照研究发现，普洱茶能显著降低小鼠体重，还能显著降低血清和肝脏总胆固醇和甘油三酯水平。研究人员对普洱茶进行了4周的研究，得出了同样的结论。本研究将普洱茶与肠道菌群和胆汁酸代谢联系起来，说明普洱茶通过改变肠道菌群结构和促进胆汁酸合成来降低胆固醇。通过相关分析和动物实验验证，茶褐素首次成为普洱茶中降低胆固醇的主要活性成分。研究人员称，普洱茶具有明确的降胆固醇机制，但显然不能替代药物。

为了保持健康，多喝普洱茶也是一种值得提倡的生活方式。

茯茶与普洱茶对比

茯茶与普洱茶的区别

一、二者的产地不同 1、秦御茯茶： 产于陕西省泾阳县，位于陕西省中部，泾河之北，“八百里秦川”的腹地，是中华人民共和国大地原点所在地，陕西省园林县城。 2、普洱茶： 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧。

茯茶和普洱同属黑茶，茯茶是伏天制作的，有益生菌群的（冠突散囊菌）。普洱是产于云南的分生茶和熟茶

茯茶与熟茶普洱茶对比

第一，茯茶是黑茶中最为独特的品类，加工工艺最长、最独特； 第二，禅洱茯茶是全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。普洱茶是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响（气温高、温度大）经过后发酵与水熟氧化，导致陈化。这与禅洱茯。

禅洱茯茶和普洱茶有什么区别

普洱茶和茯茶那个喝着舒服？例如秦御茯茶和云南普洱

只能看个人喜欢，我自己喜欢普洱茶，打开茯茶味道不怎么喜欢

您好 首先你说的黑茯茶和普洱茶都属于黑茶类 最好两种茶不要放在一起泡，这样两种茶的香气都混合在一起了，无法正确辨别两种茶的香气、口感、和汤色 你可以分别同时拿两个盖碗，一个泡黑茯茶，一个泡普洱，看看他们都是黑茶有什么区别，寻找品茶。

普洱茶和泾渭茯茶的区别，朋友送了一盒普洱 和一盒泾渭茯茶

主要区别有：生产地区不同、品质特征不同、营养价值不同等。 1、生产地区不同：普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区；茯砖茶产地范围为陕西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇等8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、马甲村、西李庄。

茯茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于1860年前后问世。 茯茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。茯茶紧压成砖形，即茯砖。制作茯砖茶要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

普洱茶黑茶和泾渭茯茶的区别 这三个茶有啥区别

青砖茶与普洱茶的区别

红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶的名字得… 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好。

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前… 黑茶压制成的紧压茶有获砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶。

青砖茶不是普洱茶，但二者同属黑茶，两者用的茶叶不同一个茶种，生产地区也不同，制茶工艺也有区别。一、青砖茶属黑茶种类，以老青茶作原料，经压制而成青压青茶。

青砖茶与普洱茶的不同之处

龙井（绿）、滇红（红）、白牡丹（白）、君山银针（黄）、普洱（黑）、乌龙茶（青）。

红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变。

绿茶—-不发酵的茶（发酵度为零） 龙井茶，碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶… 如祁门红茶，荔枝红茶。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青。

青砖茶与普洱茶的区别

青砖茶在茶的分类里属于黑茶，又叫边销茶，是由比较老的茶梗和茶叶经发酵压块而成的。在茶里面属于差品，但是它有消解油腻、促进消化的作用，所以特别适合内蒙古。

砖茶[brick tea] 中国以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶 蒸压茶 俗称砖茶… 砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖。

如何辨别茶叶好坏 一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则。

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前… 黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶。

什么是黑茶？有什么特点

最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输… 黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和。

冲泡生普洱茶的水温 普洱茶的鉴赏与冲泡

生普洱茶冲泡水温普洱茶鉴赏与冲泡

普洱茶有几种冲泡方式？

冲泡时间：操控冲泡时间长短的目的是为了使茶叶的香气和口感足够准确。由于云南普洱茶加工工艺和原料选择的多样性，决定了具体的冲泡方法和冲泡时间的长短。

老茶、粗茶冲泡时间长，新茶、鲜茶冲泡时间短；

手工揉捻茶冲泡时间长，机械设备冲泡时间短；

紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

以下介绍普洱茶的功能价值：

1.普洱茶具有降血脂、减肥、避免心肌梗塞、维持毛细血管的作用。

2、可以预防龋齿：喝茶可以抑制口腔手术中龋齿菌的代谢，促进龋齿菌不能粘附在牙齿表面，此外，茶叶中的茶氨酸也是杀灭龋齿菌的；茶叶中的氟能使牙齿更紧实，所以有预防龋齿的预期效果。

3.抗衰老；科学研究已经证实，体内长链脂肪酸过氧化物的过程是机体的衰退系统之一。普洱茶中所含的维生素C、维生素E、茶氨酸、糖类和微量元素具有抗氧化、延缓衰老的作用，因此普洱茶被称为“长寿茶”。

相关话题：冲泡普洱茶/普洱茶的作用

普洱茶之道法自然—宝和祥

中国普洱茶网讯：老子《道德经》说：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。

法是效法、学习或遵从之意，人法地，就是说人需要效法大地的精神，能够承受一切，象大地一样，所谓厚德载物（易经之语）。

地法天，大地要效法天的精神，上天是变动的、公平的、施与而不求回报的；

天法道，上天要遵从道的法则，即使是天也不例外。

道法自然，如何解释，或最高境界的道，高于天、地、人的道要遵从什么呢？

道法自然，自然者，自性，自己本来的面目，道法自然就是追求本真，追求真实的自我。

普洱茶之道，也是道法自然的，追求普洱茶本真的，换句话说，好的普洱茶就只是普洱茶而已，终究会被茶友认识。

道法自然，让普洱茶恢复本真吧，茶就是茶!

相像禅家的三境界，一“看山是山”，二“看山不是山”，三“看山只是山”，悟茶之人，也要从“看茶是茶”到“看茶不是茶”，最后到“看茶只是茶”的境界转变。

陈巨：普洱茶的空间地理学（上）产区篇

陈巨

深圳市普洱茶研究会会长

中国普洱茶网讯：普洱茶具有越陈越香的特点，作为可喝的古董，具有较大的收藏价值。不过对于一般收藏者来说，选到一饼会升值的好茶，却是非常难。茶悦世界专访了深圳市普洱茶研究协会会长陈巨先生。他认为，这种现象主要是由国内普洱茶市场标准的缺失以及大众对普洱茶的认识不足所造成的。对此，陈巨先生建议，第一要逐步建立起普洱茶的产区认证体系，将普洱茶的等级与产区挂钩。第二要通过各种方式增加大众对普洱茶的认识与了解。

在专访中，陈巨先生重点阐述了云南普洱茶的地理概念、普洱茶六大产区的特点与划分依据以及划定产区的意义。

茶悦世界：什么茶才能叫做普洱茶？

陈巨：普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。这是云南省标准计量局在2003年3月公布的普洱茶定义。

茶悦世界：将云南的普洱茶原料运到其他地方，比如广州，采取同种工艺制成的茶还叫普洱茶吗？

陈巨：当然也叫普洱茶。是否认定为普洱茶主要看原料是否是云南的，加工可以到其他地方。但是从品味角度来说，事实证明，由于气候等各方面因素的影响，其他地区制作的普洱茶没有云南本地的好。

茶悦世界：其他地区有将当地的茶料采用普洱茶制作工艺做成新的茶没？

陈巨：有人试过，但是到目前为止，都不成功。这些制出来的茶存放久了后会不会变好还不清楚，目前还没看到这方面的资料说明。

茶悦世界：普洱熟茶采取渥堆技术，黑茶也采取渥堆技术，是否可以说普洱茶就是黑茶？

陈巨：普洱茶和黑茶是不同的。黑茶经过晒青后，两者确实很像，但是黑茶还需要经过后期的烘干工序，烘干之后黑茶就变得很黑，烘干工序会将茶“锁住”，使茶变得淡薄，没有普洱茶发酵后产生的丰富层次感。

以前习惯将普洱茶归到黑茶这一类，这是不对的。因为普洱茶和黑茶的原料不同，工艺不同，产生的茶品也就不同，所以不能归为同一类茶。普洱茶不能划分到现在六大茶类的任何一类中，应该归为单独的一类茶。

茶悦世界：您曾以法国葡萄酒的品质与产地挂钩为例，说普洱茶也应该正本清源，区分界定第一产区、第二产区、第三产区等。那在您看来，现在云南普洱茶应该划分为哪些产区？不同产区的普洱茶分别有什么特点？

陈巨：根据一定的标准，云南普洱茶茶区大致可以划分为六大产区。第一产区为易武茶区、第二产区为勐海茶区、第三产区为思茅茶区、第四产区为临沧茶区、第五产区为大理茶区、第六产区为保山茶区。

第一产区为易武茶区，它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头，也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香，其古树茶具有木味兰香，存放久之后，逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区，其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳，汤质醇厚、细柔转变。前期微涩，从淡到厚的过程。

第二产区为勐海茶区，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香，它属于甜苦茶区，其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满，香气高扬，茶气浓烈，微苦，长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后，茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。长期以来，勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配。

第三产区为思茅茶区，它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香，为甜苦茶区，其茶品一开始很香，有蜜味，茶气高扬，茶清甜。茶底多为苦底，存放久了茶水易淡薄。

第四产区为临沧茶区，它包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶的香味不是很稳定，以板栗香为主，属于苦茶区，其茶品性烈，厚重，香气杨。其基调为苦底，存放久了，香气丰富，但茶底多为苦而不化。

第五产区为大理茶区，它包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头。大理茶区大部分是新茶园，主要为下关茶厂提供制茶原料。大理茶区的茶属果香型，为苦茶区。下关茶厂研究出一套有效制茶工艺，对该产区的茶品有着提升的作用。

第六产区为保山茶区，它包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。保山茶区比较靠北，大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱饼茶。保山茶区的茶属果香型，为苦茶区。

茶悦世界：这些产区是根据什么样的标准来划分的？

陈巨：六大产区的划分不是凭空的，主要依据有几点。

1、普洱茶的香味文化

作为普洱茶第一产区的易武茶区，其茶带有兰花香气，存放久了之后，又具有松木香，这种香气正是非常符合中国人精神审美需求的。而且再放久一点，还能够出来沉香的味道，这种香气也是我们中国人十分推崇的。产区划分要结合文化，茶是给人喝的，而人是有思想有文化的。如果不从文化这个方面讲，很难讲清楚。

2、历史的传承

易武作为一个大的茶产区，包括六大古茶山。在清代，易武茶区就成为贡品茶的产地，而其他产区专供边销。易武茶区产的茶，历史上名气就很大。

3、内含物质含量

第一产区的茶，物质含量比较平衡。茶多酚、氨基酸、单宁、茶碱、咖啡碱等，这些都是组成茶的魅力的所在。不同茶区的茶其内含物质的含量是不一样的，从而产生了茶的品质的不同。像易武茶区靠近南边，气候、土壤等条件较为优越，所以它的茶品会比靠北的茶区的茶好些。

4、普洱茶产量

六大产区中，虽然易武茶区的茶产量较少，但是其茶叶非常适合制成普洱茶，勐海茶区的茶叶也比较适宜做成普洱茶。而第三产区思茅茶区主要产滇红，滇绿以及少量的普洱茶，因为它的茶不太适合做普洱茶。第四产区临沧产区和思茅产区情况类似。第五产区大理茶区新茶园比较多，少量的古茶园，它主要做边销茶出口。第六茶区保山茶区的茶，主要是做滇绿、滇青，它们很少做普洱茶。

5、茶品

茶本味是苦和涩，但是如果太苦太涩，就会让人受不了。甜茶区的茶，新茶就比较好喝，而苦茶区的茶因为单宁酚含量过多，比较苦。所以从茶品上来说，第一、二产区的茶比第三、四茶区的茶更好些。即使存放下去，也是如此。

茶悦世界：划分的产区是否和普洱茶的等级挂钩？第一产区的茶就可以划分为第一等级的普洱茶？

陈巨：产区划分和普洱茶级别评定有关，但是并不是说第一产区产的所有普洱茶都能评定为第一等级的普洱茶，这也要看制作普洱茶的原料是不是产区里最好的。如果拿着第一产区很次的原料，制成之后的茶肯定不如第二产区好的原料做的茶。

茶悦世界：同一茶区的茶也分古树茶和台地茶，那该怎么划分茶的级别？

陈巨：一般按照过渡型古茶树茶、野放型古茶园茶、栽培型茶园茶这个顺序来分等级高下。

茶悦世界：为什么要正本清源、划分产区？

陈巨：对普洱茶的产区进行划分，建立普洱茶的评审体系，对于普通消费者来讲，容易快速了解到不同普洱茶的高低优劣，在选购时就不容易上当；对于收藏者来说，也容易选择到那些会越陈越好、有收藏价值的普洱茶；对于整个普洱茶行业来讲，行业也会因之更加规范，更加健康有序地发展。

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