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君山银针各人熟悉吗?这款茶叶长短常有名的绿茶,在海内的成长历史也很是长远。君山银针的价格在市场上是比力平价的,相对付其他的银针茶来说君山银针的质量长短常好的,岂论是外形照旧品相都是属于上品。下面就让我们来了解一下君山银针吧。
君山银针产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛,光华鲜绿,香气高爽,滋味醇甜,汤色橙黄,是中国黄茶珍品。
君山银针绿茶精品。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。其制品茶芽头茁壮,是非巨细均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,并且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,故得其名。君山茶历史悠久,唐代就已出产、着名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。
如何喝君山银针?
君山银针特点:全由芽头制成,茶身满布毫毛,光华鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味稳定。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞翔之后,团聚一起立于杯底。其采制要求很高,好比采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还划定了9种环境下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
君山银针长在哪里?君山又名洞庭山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米阁下,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候很是潮湿。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然情况适宜茶树发展,山地遍布茶园。
君山银针的品格特点介绍君山银针好不好君山银针是我国的十大名茶之一,很多人误以为君山银针是绿茶,其实不然,它属于黄茶,和绿茶相比多了一道闷黄的工序。君山银针也正因为多了闷黄的工序,所以冲泡之后的茶汤是清澈的澄黄色的。
君山银针好不好?作为我国十大名茶之一,君山银针自然是极品的好茶,那么好在哪里呢?这就要从君山银针的品质开始说起了。上等的君山银针几乎都是由芽头制成,茶身满布毫毛,光华鲜亮。成品君山银针芽头茁壮,黑白巨细匀称,内面呈金黄色,外面披着一层白毫,形状如一根根银针,外形独特,也是其为什么得名银针。
当然这个故事的可信度并不高,但是今时今日君山银针是一道极品的好茶,这一点绝对是毋庸置疑的。你别用怀疑的眼光来看这小编,所谓真金不怕火炼,你可以去亲自试试就知道了。
君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。
2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明 胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。
3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。
4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。
关于君山银针的历史渊源介绍有一年进贡时,船过长江,由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色,急中生智,只好取江水鱼目混珠。运到长安后,皇帝泡茶,只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天,心中纳闷,随口说道:”白鹤居然死了”!岂料金口一开,即为玉言,从此白鹤井的井水就枯竭了,白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来,即是今天的君山银针茶。
君山银针鉴别
君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。
君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而着称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉" ,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。
君山银针是中国名茶之一。好的君山银针茶喷鼻气自豪,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,味道甘醇甜爽,久置不变其味。那末若何分辨好茶——君山银针?
君山银针的分辨本事:
一看茶叶外貌
想要分辨君山银针茶的质量,起首要察看其外貌。质量好的君山银针茶,茶叶色彩是金黄色的,外貌外形就仿佛银针同样。看起来仿佛橙黄色银针的,是优良的君山银针。而劣质的君山银针,其实不会有如许的色彩。
1.条爽性状:次要是用视觉去看干茶的形状,茶叶的外形,拿正在手里的轻重,叶子包裹的紧仍是松。优良的君山银针芽头瘦弱,长短以及大小都平均,外层茸毫包裹紧实,形似针型。
2.净度:次要是看茶叶中有无混杂的,茶梗,碎茶,沙土之类的搀和物。优良的君山银针,净度好,无杂物。
3.色泽:次要是看干茶的色彩以及光线度。优良的君山银针色泽光鲜,里面呈黄色,里面由淡黄色的绒毛包裹,色泽平均有光线,雅称”金镶玉”。
二看冲泡
分辨君山银针的质量好坏,能够经过冲泡来分辨。看其冲泡以后有无立起来,只要立起来的才是优良的君山银针,反之,则没有属于优良的君山银针了。
1.喷鼻气:次要是闻茶叶的气息,起首闻茶叶能否有没有良的气息,七以口焦味,糊味等等,再次闻茶喷鼻的典型,上下,长短。优良的君山银针,喷鼻气纯洁,高远,耐久性好。
2.汤色:次要是察看茶叶开汤后的汤色,光线度以及清浊度。优良的君山银针,汤色为橙黄色,明澈有光线。
3.味道:次要是品味茶汤,区分茶汤的味道的浓淡、鲜爽度和能否有回甘或者酸涩味等等。优良的君山银针,味道甘醇甜爽,爽口感实足,觉得十剖析渴,醇厚感好,次要是觉得茶汤中外延物良多.
4.叶底:次要是察看茶叶冲泡后的茶渣的色泽以及质感。优良的君山银针,叶底叶剧巴厚,平均,有光线。
君山银针的品牌引荐:
1、湖心岛
君山银针中的“湖心岛”,作为岳阳洞庭君岛茶的茶厂所属品牌,也是茶叶中着名的品牌牌号。湖心岛是君山银针中超卓的牌子,还已经取得第八届名优茶评选的金奖。湖心岛产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山岛,茶叶形状看起来十分颀长,采用的是传统的制造步伐,力图对峙茶叶的原味。
2、湘茗韵
“湘茗韵”的干茶芽尖也好坏常颀长的,色泽黄亮且布满茸毫,冲泡其时的茶汤橙黄又亮堂,喷鼻气更是清爽又高爽,味道让人甘爽回味。属于君山银针茶品种的湘茗韵冲泡其时的芽尖会冲下水面,息空直立起来给人很好的视觉冲击力。
3、君山
作为湖南省君山银针茶叶无限公司所属品牌的君山,具有十五万多亩的君山名优茶消费地,个中心品牌便是君山银针了。也是集科研,莳植,加工,发卖和茶文明奉行为一体的企业,也是国家级别的农业工业化重点的龙头企业。
4、巴陵春
巴陵春也是君山银针中的牌子,也是岳阳洞庭山茶厂的所属品牌,并且还具有巴陵春的中心茶园基地。基位置于岳阳黄茶的发源地,颠末三+年的经心制茶,同样成为了湖南省的农业化龙头其也,更是中国的百强茶企业。
综上,想购买到好的君山银针,就需求掌握君山银针的分辨本事,假如不掌握君山银针的分辨本事就认定品牌购买就行,不过要提示大家的是,品牌也分为正牌以及盗版两种。
君山银针茶的历史君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
君山银针茶的特点简介全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。
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