霍山黄芽怎么看好坏 霍山黄芽茶叶怎么样

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霍山黄芽许多都不是很了解，它是中国十台甫茶之一的黄茶类，喜欢喝的伴侣也很是多，虽然这么好喝的茶叶虽然少不了它的制作工艺，庞大的工艺和细心的制作才会有这么好的茶叶，那么下面小编就简单的带各人来介绍下黄山霍芽的制作工艺，一起来看看吧~

霍山黄芽制作工艺

霍山黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘尺度一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失外貌水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。

制作工艺包罗杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

杀青

分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒，锅温把握120—130度阁下，以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度，叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹抖，抹得净，抖得开，充实散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合，叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分，如此重复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。

毛火

温度110-120℃，投叶量3—4锅杀青叶，采纳高温、翻勤、快烘，2人名阁下翻烘一次，约烘5分钟至茶销有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。

焖黄

毛火下烘时趁热摊放在团簸内，焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。

足火

烘顶温度90℃，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘行动要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。

霍山黄芽新茶上市时间

安徽名茶霍山黄芽外形似雀舌、叶色嫩黄、芽叶细嫩多毫、汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶低黄亮，嫩匀厚实，是黄茶中的精品，因此，下面小编就给大家介绍一下霍山黄芽新茶上市时间吧！

霍山黄芽上市时间

霍山黄芽新茶上市时间为4月前后，霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽采摘标准

霍山黄芽分为黄小茶和黄大茶，两类茶叶采摘标准不同。黄小茶也就是通常说的霍山黄芽主要采摘标准为：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶。黄大茶采摘标准较为宽松，一般是一芽四五叶，茶叶外观比较大。

霍山黄芽产于什么地方

2、黄芽产区位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”。

3、霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡山、金山头，太阳的金竹坪，姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。

4、蒙顶黄芽产地是在四川省名山县蒙山，位于城西十五里，地跨名山、雅安两县，为邛崃山脉尾脊，地势北高南低。

霍山黄芽的基本介绍

1、黄芽制作工艺为烘青，开采期一般在、谷雨前，采摘一芽一叶至一芽二叶初展。

2、黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。

3、黄芽品质特点是：外形条直微展、均匀整齐、色泽嫩绿微黄显毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

4、黄芽制作工艺包括杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

温馨提示：

霍山黄芽的上市时间是在4月份作用，但是具体几月份上市也是需要根据具体的情况来看的喔！

霍山黄芽新茶上市时间，采摘标准

霍山黄芽是安徽省霍山县特产，外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，营养价值非常的高，当然的，霍山黄芽之所以营养价值这么高，最主要的还是对采摘时间的控制，具体的采摘上市时间如下！

霍山黄芽上市时间

霍山黄芽新茶上市时间为4月前后，霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽采摘标准

霍山黄芽制作工艺

1、杀青

分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒，锅温掌握120—130度左右，以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度，叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹抖，抹得净，抖得开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合，叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。

2、毛火

温度110-120℃，投叶量3—4锅杀青叶，采取高温、翻勤、快烘，2人名左右翻烘一次，约烘5分钟至茶销有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。

3、焖黄

毛火下烘时趁热摊放在团簸内，焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。

4、足火

烘顶温度90℃，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。

5、拣剔复火

复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘笼投叶量1.5—2公斤，每4-5分钟翻一次，并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟，烘至茶叶手捻成末，茶香浓郁，白毫显露，下烘，趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。

霍山黄芽产品特点

霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽产地环境

霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量为1366毫米，酷暑和严寒极少，冷热较为适中。霍山县总体为山地地貌，地势由东南向西北倾斜。依次可分为中山、低山和丘陵畈区，并间有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山体破碎，坡度较缓，土地肥沃，水源充足，适宜茶树生长。

喝霍山黄芽适宜人群

1、想要减肥的人

如果想要减肥但是又没有太多时间运动的人，可以尝试多喝霍山黄芽，有消脂减肥的功效，促进体内新陈代谢。霍山黄芽中富有的各种芳香族化合物，能溶脂解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维生素B1，C和咖啡因能促进胃分泌，有助消化与消脂;因此常喝霍山黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢，还有助于减肥。

2、白领一族

霍山黄芽有很强的抗辐射功效，因此对白领一族是不可多得的抵抗电脑辐射良药。白领们每天对着电脑，而电脑散发的电脑辐射不仅危害健康，而且影响到工作的质量和效率;白领常喝黄芽茶，可以补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。同时，黄芽含有防辐射的有效成分，即茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸;茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，从而有抗辐射的强大功效。

3、有消化不良及口臭问题的人

霍山黄茶有助于解决口臭问题及促进消化，如果有这方面的困扰，不妨多喝该茶，可能有意想不到的效果。作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(呈微碱性)，从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，帮助消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有强健的肠胃功能。

4、爱美的女士

霍山黄山绝对是爱美的女士钟爱的茶类。常喝霍山黄芽能使女人更美丽，黄芽中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中，对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品的效果。

综上所得，霍山黄芽产于安徽霍山，其中以大化坪，金鸡岭的最有为名，正宗的霍山黄芽是属于黄茶的一种，因为正宗的霍山黄芽味道浓耐泡，基本上像在3月底号左右就会有了。不过如果是正宗的霍山黄芽茶叶，要到4月4号左右！

安徽黄山的霍山黄芽是啥茶

茶叶是安徽的主要经济命脉，说到安徽的茶叶，那小编真是说上三天三夜也说不完。今天我们给各人介绍的这道安徽茶叶，恐怕许多人并不了解，即便是在安徽本地，它的光环也被黄山毛峰、太平猴魁等名优茶品给掩盖了。小编今天介绍的这道茶是霍山黄芽。

霍山黄芽是什么茶?产自于安徽霍山，它属于黄茶，固然不及君山银针的名气响亮，其时蒙顶黄茶、霍山黄芽都是黄茶中的极品茶，曾在明清时代，霍山黄芽也是贡茶之一。霍山黄芽产自于霍山，这里产茶历史悠久，历史记载是从唐代开始出产，那是叫着黄芽既为名茶珍品，明清时更被列为宫廷贡品。霍山黄芽的主要产地包罗有安徽省霍山县大化坪镇金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾等。

霍山黄芽的特点是什么样的?你了解霍山黄芽吗?外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，这是霍山黄芽通过肉眼鉴别就能看出的特点。香气清香长期，滋味鲜醇浓厚回甘，冲泡后的汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

霍山黄芽香气很纯正，是馈赠亲友的佳品，许多人也比力体贴霍山黄芽的价格，它在商场售价不统一，但是根基在530元阁下算是比力正常的，一些网上销售明显低于这个价格的太多的，各人照旧要持有猜疑的态度，低价茶叶幌子照旧信不得。

霍山黄芽多少钱一斤呢

对于这产于安徽的霍山黄芽，想必大家对此都还是有所了解的吧!它可是我国的名茶，要是你们说你们没有听说过它，那小编可不相信哦!爱饮黄茶之人，肯定就比较关心这霍山黄芽的价格吧。别着急，小编今天正是准备来给你们说一说这霍山黄芽的市场价格，以便于你们日后在购买时进行一个比价。

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其实霍山黄芽的价格并不算是很贵，因为由于其品质的不同，价格也是高低不等的，一般市场价格就是在几十元到几百元一斤不等。如果你要想知道一个确切的报价，那么小编就具体给你们举例说一下。

这汉唐清茗霍山黄芽的价格就是在每250克卖188元，也就是说半斤的价格为188元，其实也不算贵。这款汉唐清茗霍山黄芽的产地是在安徽省的霍山县的金鸡山村，其口感是清香且高长，还略微带有一点板栗香。它的包装也是十分的精美，还很喜庆和大方，所以这是拜年送礼的最佳选择。

徽六霍山黄芽的价格是在388元/500g，这徽六霍山黄芽，精选了特级的茶叶作为原料，我们可以尝出其所具有的那醇厚回甘的滋味。它的包装是选用了不锈钢的内桶，再配上牛皮纸的外壳，使得其包装既时尚又美观，新年送礼非它不可哦。

通过了小编如此详尽的介绍之后，想必你们对于黄茶的价格也有所了解了。那么小编相信你们在之后的购买黄茶的道路上，是不会有被那些不良的茶商坑了的顾虑了。其实由于一些外部因素可能会导致黄茶的价格每年都在变，所以如果价格有十几二十元的出入也是正常的哦!

霍山黄芽的等级标准

在社会上，人被分为了三六九等，在茶界，霍山黄芽也被分为了四个等级。每个等级里的霍山黄芽的品质和价格都是不一样的。为了让大家充分的连接这霍山黄芽的等级划分标准，今天小编就来给大家说一说这霍山黄芽的分级标准吧。

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霍山黄芽的成品茶是根据它的品质被分为了四个等级，其分别为特一级和特二级以及一级和二级。大家应该可以猜到这四个等级里，谁最好了吧?

不同等级的霍山黄芽的采摘标准都是不一样的。特一级的霍山黄芽的采摘标准是选取那些初展程度达到了九成或者是更高的一芽一叶来进行制作。其成品茶的外形是平整的，有点像雀舌的形状，它的颜色为嫩绿色，稍微带了点黄，并且你会发现它的香气十分的持久，滋味也是特别的鲜爽。

经过小编如此详尽的介绍之后，相信你们已经清楚的了解了霍山黄芽的等级分类的标准了。那么你们就已经具备了能够只看茶叶就分辨出它们是什么等级的霍山黄芽的能力了呢!真是太棒了!

霍山黄芽机械制作和手工制作的区别

机械制作与手工制作有什么区别呢？

霍山黄芽机械制作，需4人共同功课。一天(8小时)可出产68公斤干茶，人均每天可出产17公斤干茶；而手工制作，需2人相助，一天只能出产3公斤干茶，即人均每天出产15公斤干茶。机制比手炒提高工效1133倍；机制黄芽每公斤出产用度只需592元，而手工制作则要1676元。机制比手炒每公斤节省用度1084元。

霍山黄芽有机茶受加拿大客商青睐

中国茶网资讯：近日，安徽省农业产业化龙头企业霍山绿力生态产品有限公司董事长程俊生先生陪同加拿大客商一行，再次前往大化坪镇名茶主产地金鸡山全国标准茶园（创建）示范基地，观摩了霍山黄芽茶传统工艺、优质自动化生产工艺采制现场。客人们认真听取了程总和技术人员的介绍，不时地询问，不停地记录、拍摄。其中有位在当地开茶楼的加拿大朋友说，中国大别山山美水美茶亦美，他对茶很感兴趣，品了大化坪黄芽后，他连忙点头，并竖起大拇指称赞霍山黄芽口感好、香味浓、品质很好。此行他们专程订购大化坪产的霍山黄芽，带回加拿大。

古茗神韵–霍山黄芽

中国茶网：巍巍大别山，蜿蜒数百里，雄姿俊秀，传奇无限，英雄辈出，物产丰富。霍山县就像一颗璀璨的明珠镶嵌在这座英雄山的北麓。全县面积2043平方公里，人口36.7万，辖16个乡镇、130个自然村。霍山属北亚热带温湿季风区，植被丰富，物种众多，森林覆盖率达75.69%，生物物种多达6500余种，是一个生态系统相对完备、森林植被垂直分布、珍稀物种丰富的天然宝库。海拔1777米的大别山主峰白马尖雄居县内，著名佛子岭、磨子潭、白莲岩三大水库镶嵌其中。境内群峰竞秀，竹茂林幽，气候温和，雨量充沛。有丰富的茶叶、毛竹、药材等自然资源，素有“金山药岭名茶地，竹海桑园水电乡”的美誉。

霍山黄芽茶山

霍山茶叶资源丰富，产茶历史悠久，霍山黄芽是霍山茶产业的主导产品，有据可考，已有2000多年，清光绪《霍山县志》记载：“霍山黄芽之名已肇于西汉。”《史记》中记述：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”霍山茶叶从唐朝开始兴盛，唐代李肇《国史补》中记载：“风俗贵茶，茶之名品亦众……寿州有霍山黄芽”。霍山黄芽唐代列为贡品，明清为皇家御用，特别是明清以来，全国给朝廷贡茶的有十余处，而供给皇帝专用的是六安茶，称“天下第一”，而当时六安茶主产于霍山，就是霍山黄芽。可见，从唐至清霍山黄芽茶一直作为珍品，受到皇家贵族推崇和青睐，是安徽最早的名茶。

霍山黄芽

多年来，霍山县委、政府始终注重宣传、推介霍山黄芽，霍山黄芽的知名度，市场占有率逐年提升。霍山黄芽曾获全国“七五”星火计划银奖、安徽省科技进步奖，连续多年获国际名茶评比金奖，属于安徽名牌农产品，安徽十大品牌名茶。“霍山黄芽”商标为地理标志证明商标、安徽省著名商标、中国驰名商标、霍山黄芽产品为国家地理标志保护产品，其制作工艺收入安徽省非物质文化遗产名录，并在积极申报国家级非物质文化遗产。

如今，霍山黄芽与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”。

近年来，霍山县立足县情，走可持续发展之路，霍山黄芽产业不断做大做强。全县现有茶园14.5万亩，年产干茶6000余吨，综合产值12亿元。全县90%农户拥有茶园，10万多人从事茶叶的生产、加工和营销。 通过近十年的发展，形成了一批像 “霍山汉唐清茗茶叶有限公司”、“抱儿钟秀茶叶有限公司”等霍山黄芽加工营销龙头企业。

霍山黄芽–安徽省非物质文化遗产

在霍山黄芽茶品牌宣传上，自96年开始，坚持每两年举办一次中国·霍山黄芽茶文化节，已经办成了具有品牌效应的节庆活动。借助文化节，吸引了很多海内外客商宾朋来霍山投资兴业。促进霍山县域经济和茶产业的快速发展。全县专业从事茶叶营销人员有3000多人，茶叶销售的县、乡两级源头市场比较完善，大中城市的终端市场也已建立。霍山大别山绿色商城是农业部批准的全国定点茶叶批发大市场，中国茶叶流通协会授予的“全国重点茶市”。

霍山黄芽茶文化源远流长，随着霍山茶叶经济的不断做大、做活、做强，我们有信心在进一步弘扬茶文化事业的基础上，促进霍山茶产业的健康、快速、科学发展。

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