黄茶君山银针品饮时,可以说君山银针是以一种 君山银针是黄茶中的极品

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中国茶网资讯：本是用来喝的茶，如今变成了投资炒作的收藏品，目前唯一没被炒作过的黄茶也被游资盯上了。昨日，记者从深圳第八届茶博会上获悉，君山银针的价格明年铁定将涨4倍有余。

“君山银针年总产量只有2万-3万斤，很难再提高了，价格将从今年的16800元/斤涨到68000元/斤。”昨天，第八届茶博会在会展中心开幕，在其第一场大型活动———岳阳市长亲自带队前来深圳开展的岳阳黄茶品牌推介会上，君山茶业有关负责人告诉记者，红茶、绿茶、黄茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、白茶共六大类中国名茶种类中，几乎都被游资炒作过，唯独黄茶刚刚才进入角色，原因是黄茶在古代是贡茶，本身产量少、厂家少、品质要求高，一直只在少数区域供应有钱人家，每当上市就一抢而空，根本不需要对外做宣传，在产区以外销售很少，市场占有率也不超过1%。但最大的黄茶厂商君山茶业2023年进入深圳市场后逐渐被南方消费者所认识，销量迅速增长，零售价也在正以每年20%-30%的比例快速增长，游资也开始纷纷进入。

据介绍，当年黑茶也曾遭遇过市场冷淡期，当年一家茶厂连工资都发不出来，哪知道3年后，市场销量超过当年的100倍，年销售额突破50亿。而黄茶今年已经开始走黑茶当年的老路，被游资盯上，尤其是黄茶中的极品———君山银针，是中国十大名茶之一，目前年产量只有2万- 3万斤，其中最顶级的品类年产量只有50斤，由于品质要求高，产量很难再上升，物以稀为贵，其价格也在水涨船高，尤其是明年的售价已经确定要涨4-5倍。

岳阳市领导考察君山银针黄茶文化产业园

中国茶网资讯：7月30日，岳阳市政协副主席李可波和政协科技界委员一道，实地考察了君山银针黄茶文化产业园。

考察中，岳阳市政协科技界委员们兴致勃勃地参观了君山黄茶产业园建设工地。看到了昔日污染突出的原君山纸厂通过君山茶业改造后，即将变成环境优美、气势恢宏的黄茶产业园，市政协委员、洞庭湖自然保护专家蒋勇心情十分激动，他说，君山茶业做了一件功在当代、利在千秋的大好事。市政协委员潘刚强、仇国辉、万群等也从君山黄茶注重科技创新、挖掘文化内涵等多个方面取得的成功给予了充分的肯定。市政协副主席李可波在总结发言中认为君山黄茶产业园规划高起步、建设高速度、工艺高科技、产业高标准，在园区设计、景观布局上大手笔，融合了茶叶传统加工工艺和茶文化。是岳阳市茶产业发展的一道靓丽的风景。李可波还要求君山茶业进一步做好深度、广度和新度方面的文章，为岳阳市科技兴茶造福广大茶农作出更新的贡献。

君山银针(推荐阅读：：中国绿茶十大名茶排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lhecha.com)的功效_铁岭茶叶批发

君山银针形细如针，君山银针的功效是被评比为中国十大名茶的原因之一，其实谈起来君山银针的功效，我们想到的基本都是茶叶的成分更多，但常喝君山银针，必须要了解君山银针的功效。

君山银针的功效有：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症等等作用。

君山银针的功效正可谓“杯中黄金”，脉脉为健康，点滴皆精华。

市政协委员考察黄茶产业园

中国茶网资讯：7月30日，市政协副主席李可波和政协科技界委员一道，实地考察了君山银针黄茶文化产业园。

黄茶初制术语

闷黄

将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序。按茶坯含水量的不同又分为湿坯闷黄和干坯闷黄。

初包

闷黄分二次进行时，第一次闷黄称初包。

复包

闷黄分二次进行时，第二次闷黄称复包。

黄茶特点

黄茶的初制与 绿茶基本相似，但由于黄 茶在干燥前后增加了一道“闷黄”的工序，使酯型儿茶素大量减少，导致黄茶香气变纯，滋味变醇。黄茶按鲜叶老嫩的不同，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。

黄芽茶可分为银针和黄芽两种，前者如 君山银针，后者如蒙顶黄芽，莫干黄芽等。君山银针产于湖南省岳阳君山。君山银针全由未展开的肥嫩芽头制成。其外形芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，称“金镶玉”。内质香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，继而徐徐下沉杯底，状如群笋出土，又似金枪直立，汤色茶影，交相辉映，极为美观。

黄小芽的鲜叶采摘标准是一芽一、二叶。有湖南的沩山毛尖和北港毛尖，湖北的远安鹿苑茶，浙江的平阳黄汤，皖西的黄小茶等。

黄小芽的鲜叶采摘标准是一芽三、四叶或一芽四、五叶。主要有安徽霍山黄大茶和广东大叶青。茶叶知识

鹅黄茶每公斤上万元仍供不应求

中国茶网浙江讯：近日，温岭市一家公司负责人打电话给市羊岩茶场副场长朱朝安，要求购买0.5公斤“鹅黄”特珍品茶叶。朱朝安告诉对方，已经没有库存，需要等到明年4月才有。记者了解到，春茶开始生产后，在不到两个月时间内，所产的137公斤“鹅黄”茶叶全部销售一空。

“鹅黄”茶叶分特珍品和特优品两个等级，其中特珍品每公斤为11600元，特优品每公斤为7600元。去年，羊岩茶场将“鹅黄”首次推向市场，当年春季共生产了57公斤，直到年底才售完。朱朝安认为，由于它的价格大大高于一般茶叶，一时难以被市场接受。“真没想到，今年这么快就卖完了137公斤‘鹅黄’。”他高兴地说。

记者了解到，今年生产的“鹅黄”茶约70%被临海本地单位和市民买走，其余约30%为市外单位和个人购买。5月，台州市区一家单位一次就购买了6公斤“鹅黄”特珍品。

朱朝安说，购买“鹅黄”大多是为了待客和赠人，也有一部分购买者买去是自己饮用。他相信，随着人们富裕程度的提高，购买“鹅黄”自饮的顾客会越来越多。

“鹅黄”茶叶的诞生源于一次偶然的发现。

2001年，羊岩茶场原场长朱立华在采茶区看到一株颜色偏黄的茶树，就采摘了一把茶叶放在上衣口袋，过了三天，这些茶叶发出一种独特的香味。经过几年观察，发现该茶树长出的嫩叶均为黄色，确认其为一种茶树变种。羊岩茶场特地成立由4人组成的栽培组，对该树种进行无性培育，并将其命名为“鹅黄”。

大面积栽培获得成功，首批机械生产的“鹅黄”经冲泡后，可闻见熟鸡蛋蛋黄香和兰花香味，口感醇厚。经茶叶检测机构检测，其氨基酸含量超过6%，是羊岩勾青的2倍，为国内氨基酸含量最高的绿茶之一。

目前，“鹅黄”种植面积约300亩。朱朝安告诉记者，羊岩茶场仅在春季采摘“鹅黄”嫩叶，一般茶树能在春季采摘五六遍嫩叶，而“鹅黄”只能采摘三四遍嫩叶，因此产量不高。

羊岩茶场计划，在未来五年内，将“鹅黄”茶树种植面积扩大至1000亩，以提高该品种茶叶产量，充分满足市场需求。

六安5个单位入选安徽省非物质文化遗产传习基地

为探索非物质文化遗产保护有效机制，近日，省文化厅命名五河县文化馆等32个单位为“安徽省非物质文化遗产传习基地”，我市5个单位入选，分别是霍山黄芽传统制作技艺传习基地、皖西大别山民歌传习基地、寿县文化馆传习基地、庐剧传习基地和舒席制作技艺传习基地，具体负责对“霍山黄芽制作技艺”、“皖西大别山民歌”、“肘阁抬阁、寿州锣鼓、紫金砚制作技艺”、“皖西庐剧”和“舒席制作技艺”等项目的拓宽和传承。

蒙顶山茶沪上获好评

蒙顶山茶的产地与西湖龙井、洞庭碧螺春同位于北纬30度，是最适宜生长茶叶的地方。蒙顶山是我国最早获得原产地域保护和颁行国家标准的茶产区，雅安作为茶叶主产区，与南方丝绸之路共生的文明传播古道———茶马古道在雅安境内绵延210多公里，给雅安留下了丰富的人文历史遗产。目前“蒙顶山茶”已成为知名商标，“蒙顶黄芽”入选“迎奥运五环茶”，“雅安藏茶”被列入中国非物质文化遗产名录。

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