黄茶的特点 黄茶的特点和功效

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黄茶的特点 黄茶的特点和功效1

云南普洱茶网(www.puerlife.com)2023年11月21日资讯：黄茶的初制与绿茶基本相似，但由于黄茶在干燥前后增加了一道”闷黄”的工序，使酯型儿茶素大量减少，导致黄茶香气变纯，滋味变醇。黄茶按鲜叶老嫩的不同，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。

黄芽茶可分为银针和黄芽两种，前者如君山银针，后者如蒙顶黄芽，莫干黄芽等。君山银针产于湖南省岳阳君山。君山银针全由未展开的肥嫩芽头制成。其外形芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，称”金镶玉”.内质香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，继而徐徐下沉杯底，状如群笋出土，又似金(站长 推荐：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWW.lhechA.com)枪直立，汤色茶影，交相辉映，极为美观。

黄小芽的鲜叶采摘标准是一芽一、二叶。有湖南的沩山毛尖和北港毛尖，湖北的远安鹿苑茶，浙江的平阳黄汤，皖西的黄小茶等。

黄小芽的鲜叶采摘标准是一芽三、四叶或一芽四、五叶。主要有安徽霍山黄大茶和广东大叶青。

天台黄茶的功效

大家听说过天台黄茶吗?小编在这里为各位介绍天台黄茶的功效。

其一，制茶品质优异。试验结果表明，天台黄茶原料所制茶叶具有“三绿透三黄”的独特品质，即外形细嫩绿润透金黄，汤色嫩绿清澈透黄，香气嫩香，滋味鲜醇，叶底嫩黄鲜艳，品质优异，无论在外形还是在内质上均超过普通绿茶。

其三，氨基酸含量高。经农业部茶叶质量检验监督测试中心测定，天台黄茶氨基酸含量超过7.0%，高于普通茶树品种。

其四，经济效益显著。天台黄茶产量和移栽成活率高，栽培管理措施简单，用天台黄茶原料所制茶叶因其独特的外形和优异的内质，深受高端消费者喜爱，春茶一季亩产值远超普通绿茶，产品供不应求，经济效益显著。

喝黄茶能不能帮助消化

随着人们生活水平的提高 ，越来越多人已经开始对自己的健康负责，追求更健康饮食，一个人饮食习惯的好坏，直接影响脾胃功能的消化及营养的吸收。今天我们来看下喝黄茶能不能帮助消化呢?

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，消化酶的主要作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子物质，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶在闷堆过程中微生物滋生是随闷堆时间延长而增加的，特别是酵母菌、黑曲酶、根酶等这几种微生物大量滋生，会给黄茶闷堆增加多种胞外酶，酵母菌大量滋生中能产生脂肪酶、蔗糖酶、乳糖酶等，这些酶类能分解大分子糖类物质和粗脂肪成为小分子物质醇、醛、有机酸、二氧化碳等。根酶能产生丰富的糖化淀粉酶，黑曲酶分解出蛋白酶、果胶酶，润滑脂分解蛋白质生成氨基酸等多种对人体有益的元素。

四川广元推“纯黄茶”品牌 探索川茶差异化发展

近日，伴随着悠扬的古筝声，一场特殊的品茶会在成都市拉开帷幕，茶中新品——广元纯黄茶是这次品茶会唯一的主角。

中国农业科学院茶叶研究所研究员、副所长鲁成银表示，面临竞争激烈的茶市场，品牌化发展是中国茶产业的必然选择，广元纯黄茶的推出是川茶探索差异化发展的有益实践。 三三三 精品推荐 三三三 江苏大闸蟹 产地直发

热烈祝贺中国黄茶专业委员会3月26日在雅安成立！

中国茶叶流通协会

黄茶专业委员会

今天在雅安成立了

2023年3月26日

四川.雅安.蒙顶山

中国茶叶流通协会、四川省农业农村厅、雅安市人民政府于2023年3月26-27日在四川省雅安市主办“第十五届蒙顶山茶文化旅游节”。

旅游节期间，中国茶叶流通协会于今天在四川雅安蒙顶山召开“中国茶叶流通协会黄茶专业委员会成立大会”。

中/国/黄/茶

yellow tea

中国黄茶作为六大茶类之一，拥有毋庸置疑的地位。近年来，黄茶产业发展势头良好，各主产区积极致力于创新发展、提升黄茶知名度、打造核心品牌影响力、增强国际竞争力，但品牌概念不清晰、企业品牌弱势、行业标准不明朗等问题成为制约黄茶产业发展的重要因素，亟需通过中茶协成立黄茶专业委员会进行整合、协调、规范、指导，促进各黄茶主产区强强联手，凝心聚力，发挥实效。

黄/茶/宣/言

yellow tea

今天在中国茶叶流通协会黄茶专业委员会上，

发布了中国黄茶蒙顶山宣言

与会代表对中茶协黄茶专委会的成立表示大力支持，对中国黄茶蒙顶山宣言表示一致认同。

黄茶

吹响冲锋号

yellow tea

对黄茶产业的今后发展达成以下共识：

一是中国茶叶流通协会黄茶专业委员会的成立，由中茶协统筹，各产茶区政府加强互动、求同存异共同发展；

二是政企“联姻”，既要凸显企业的主体地位，又要发挥政府的主导作用，建议各地政府设立黄茶产业发展专项资金，列入当地财政预算，由本地农（茶）业管理部门统筹；

三是以传统工艺为基础，进行技术创新、产品创新，彰显特色；

四是“抱团”亮相中茶协主办的相关展会外部统一形象，内部各聚特色，提升黄茶整体知名度；

五是加强黄茶领域科研力度，成果共享，不断完善中国黄茶标准，提高黄茶产品质量；

六是加大宣传合作，走入产区，走向销区，形成宣传联动，持续有效推进中国黄茶的宣传普及；

七是充分利用中茶协黄茶专委会平台，加强交流。解决实际问题，提高效率。

中国黄茶产业将抱团发展

11月27日，罗家乡缪家村村支书缪术强与人商量着，选几名黄茶技术好、领悟性高的社员去湖南岳阳学习“闷黄”技术。兰崖茶叶合作社的“中黄三号”黄茶品种，若能在炒茶时加强“闷黄”技术，黄茶的色泽和口感都将更上一层楼。

缪家村是移民村，村民大多凭借移民手艺或种植业为生。土地以红黄土壤居多，偏酸性，适宜茶叶生长，种茶制茶一直是村民的传统。“中黄三号”是由十多年前缪家村村民在海拔833米的圣堂山上发现的野茶母本，经过10年培育而成的黄茶品种，年亩均纯收益可达3.5至4万元。

2023年缪术强当选村支书后，积极发展村庄建设，还借助自身做茶生意经验，鼓励村民改种黄茶，推动黄茶产业发展。去年年底，缪术强成立兰崖茶叶合作社，吸收55名新会员，涉及全乡8个行政村村民，其中不少村民原本是养殖户转型过来的。合作社运用“党员+社员+农户”的互助模式，社员村民还可以优惠价购买黄茶茶苗，并免费享受技术培育和指导。为解决茶农销路问题，兰崖茶叶合作社实行统一收购、炒茶、售卖，种植期间统一管理等办法，帮助村民增收致富。

“今年我们合作社新扦插培育了200万株茶苗，茶农们的积极性都很高。”缪术强透露，由于“中黄三号”是茶中精品，备受青睐，所以一直处于供不应求的状态，目前黄茶基地种植面积总共296亩，合作社将扩大种植面积。有位江苏老板是江苏地区的唯一黄茶代理商，说坐等着缪家村收茶叶，有多少收多少，多多益善。如今，缪家村的农村污水治理工程、防洪堤工程都在加紧建设，将于年底完成。用于黄茶的研发、品鉴和展示的黄茶研发综合楼项目也即将建设完工。村民说，缪家村的变化看得见，摸得着。

四川广元市出台广元黄茶系列管理办法

为促进广元黄茶产业可持续健康发展。近日，广元市出台了《“广元黄茶”和“广元纯黄茶”地理标志证明商标使用管理办法》、《广元黄茶”和“广元纯黄茶”地理标志证明商标标识管理办法》和《使用中国农科院茶研所作为监制单位标志的管理办法》。

该系列办法对申请使用黄茶证明商标的产品质量、使用条件、使用申请程序、许可使用者的权利和义务以及商标的保护，对商标标识管(站长 推荐：罗汉果的主要功效，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)理的商标印制、产品包装和用户追踪管理，对全市重点企业和专业合作社使用中国农科院茶研所作为监制单位标志的使用条件等都做了明确规定和详细说明。

办法的出台对有效保护广元黄茶和米仓山茶品牌，进一步规范茶叶生产经营市场，维护和提高广元茶叶在省内外市场的信誉，保护使用者、经营者和消费者的合法权益等均具有十分重要意义。 三三三 精品推荐 三三三 江苏大闸蟹 产地直发

黄茶要怎么买黄茶的品牌有哪些

黄茶是我国的特产名茶，仅在国内有黄茶，它按照加工工艺分类属于轻发酵茶。黄茶的品牌都有哪些?下文为您介绍黄茶的知名品牌。

1、徽将军黄茶

六安市徽将军府商贸有限公司诞生于2023年，公司主要经营茶叶。于2023年建立了第一家淘宝集市店铺，徽将军黄茶在安徽茶叶特产电子商务行业中处于领先地位。

2、抱儿钟秀黄茶

霍山抱儿钟秀茶业有限公司，主营高端黄芽茶叶，是中国茶叶百强企业、安徽省农业产业化龙头企业。公司旗下的抱儿钟秀黄茶品牌先后获得了国际名茶评比金奖、安徽省十大领袖品牌、中国500强企业大会指定用茶等。

3、艺福堂黄茶

艺福堂是一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业，以经营西湖龙井、黄茶为主，兼营世界各地名优茗茶、花草茶、茶具等。其品牌茶品年销售额已过亿，是互联网茶叶的领导品牌。

4、味独珍黄茶

四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司，是中国茶叶行业百强企业。公司主要生产经营蒙顶山茶叶，分别有绿茶(甘露、石花、毛峰)、高端黄茶(蒙顶黄芽)、高端红茶(金玫瑰、玉玫瑰)、高端茉莉花茶(花仙子、花毛峰)等。

5、君山黄茶

湖南省君山银针茶业有限公司，集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播为一体，以复兴黄茶为己任，不断开拓创新，构建黄茶产业链，大力推动黄茶产业的发展。

黄茶是我国的特产的名茶，是按照鲜叶的老嫩以及芽叶的大小来分为来黄芽茶、黄小茶以及黄大茶。黄芽茶的主要是有：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽的;而沩山毛尖、泉城红、泉城绿等则属于黄小茶，如湖北英山、广东大叶青则属于黄大茶。

黄芽茶，其实是以比较细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶为原料加工制成而成的.黄芽茶的茶形是十分的紧实的、十分的挺直的，色泽是十分的金黄的、还很光润，在冲泡过后的汤色是杏黄且十分的清澈的，滋味十分大的醇厚、爽甜，香气清高。

黄小茶，是以细嫩的芽叶为原料，通过精心制作而成的，主要的品种有：沩山毛尖等。黄小茶的外形是微卷的，色泽十分的黄亮，白毫显盛，冲泡之后的茶汤是橙黄且透亮的，是有浓郁的松烟香味的，滋味醇甜爽口。黄大茶其实是以一芽二、三叶或者是四、五叶为原材料去加工制作成的，主要的品种是有：湖北英山和广东大叶青等。

小编是希望大家能够好好的了解一下有关黄茶的知识的，老年人就经常说要多喝茶呀，要多喝茶呀，这对我们的身体很好呀!所以大家不妨听一听老年人的意见，毕竟他们知道的有关茶叶的知识是要比我们多一些的，打个比方就是他们走过的桥比我们吃过的盐还多呢!

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