蒙顶黄芽香气特征 蒙顶黄芽贵吗

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蒙顶黄芽香气特征 蒙顶黄芽贵吗1

蒙顶黄芽，属于黄茶，产于四川省名山县蒙顶山山区。其产茶历史悠久，至今已有两千多年的历史。下面，就由小编来讲解蒙顶黄芽的品质特点。

自唐至清，此茶皆为贡品，是我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶黄芽的品质特点是：外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露;冲泡后，甜香浓郁，滋味鲜醇回甘，汤色黄亮;叶底为茶芽，嫩黄匀齐。黄芽是蒙顶茶中的极品。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行蒙顶黄芽闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

小贴士：蒙顶茶栽培始于西汉，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。

简要介绍什么是蒙顶黄芽茶

蒙顶黄芽是黄茶的一种，属黄茶珍品。茶芽扁平挺直，芽条均齐整，色泽嫩黄至微黄，芽毫显露(上品毕露)，甜香浓郁，汤色黄亮碧透，滋味鲜润回甘，叶底金芽嫩黄。由于闷黄的工序，茶汤绵和醇柔，暖胃健脾。

蒙顶黄产于四川，美丽的四川北蒙山终年烟雨蒙蒙，茫茫云雾，环境优越，土地肥沃，据史料记载，2000多年前蒙山就种植茶树。相传蒙顶茶是始于西汉末年，甘露寺普慧禅师在蒙顶山上清峰植茶树7株，直至雍正年间。

蒙顶黄芽采摘于春分时节，选采鳞片开展圆肥单芽或一芽一叶初展的芽头，要求芽头肥壮匀整，主要分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积、摊放、四炒、烘焙九道工序。

顾名思义，蒙顶黄芽其茶汤之色皆为黄色，并且在冲泡蒙顶黄芽时，茶叶会随着水旋转，像是一个穿着绿色衣裙的女子在水中跳舞一般，十分有美感，因此蒙顶黄芽还有一个很好听的别名“水中芭蕾”。

极品茶叶自然也有不一般的冲泡方法，接下来，茶艺网小编就为大家讲解下如何冲泡蒙顶黄芽。

好的茶叶冲泡就必须要有好的茶具，不同于其他茶类的陶瓷类茶具，蒙顶黄芽所用的是透明的玻璃杯，而且玻璃杯不宜太深。要保持茶杯是干燥的，不能有一丝的湿润，否则会破坏茶的口感。其次，蒙顶黄芽茶所用的水温也不能太烫。冲泡时应该由快到慢缓缓冲泡，才能有水中芭蕾的感觉。玻璃盖要紧紧盖住玻璃杯，过几分钟，等到茶叶完全浸入水中，整个茶汤变成了黄色，一杯香醇的蒙顶黄芽就完成了。掀起玻璃盖，随之而来的就是一阵令人难以抗拒的茶香味。

霍山黄芽不得不说的保健感化(霍山黄芽怎么介绍)

霍山黄芽不得不说的保健感化，霍山黄芽不得不说的保健感化，我知道霍山黄芽不得不说的保健感化已经好久了，之所以我都40多岁了另有许多刚结业的大学生喊我姐姐，其实就是因为我常常喝这个茶的原因，今天我把霍山黄芽不得不说的保健感化汇报你，但愿你们也能取得好的效果。

(一) 常喝霍山黄芽有益于降脂减肥。黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。黄芽为不发酵自然茶，保存了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益身分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂卵白胆固醇的摄取，从而到达血脂，防范缓和激动脉硬化的目的。别的，黄芽中富有的各类芬芳族化合物，也能溶脂解脂肪，化浊去腻，防备脂肪积滞体内，而维生素B1，C和咖啡因能促进胃排泄，有助消化与消脂。因此黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低指肪沉积体内，从而到达较好的瘦身效果。

(二) 常喝霍山黄芽有助于抗御辐射。电脑辐射不只危害我们的健康,并且影响到事情的质量和效率。常常使用电脑者可饮用黄芽茶，增补特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。黄芽所含有的浓缩茶多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成粉碎，是目前一致公认最有效的抗自由基因子。黄芽含有防辐射的有效身分，尝试证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部门氨基酸。其感化机理也是针对辐射引起量自由基并导致过氧化迫害而发生的解毒感化，茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而到达抗辐射效果，起着一种辐射掩护剂的感化。

(三) 常喝霍山黄芽能护齿明目。牙组织的根基成份是氟、磷、石灰质，它使牙齿平滑坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75-100毫克。因此，常饮茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有利益的。并且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的几多有关。常饮黄芽茶或用茶漱口，是防治龋齿的有效办法。

(四)常喝霍山黄芽可消臭、助消化，改进肠胃霍山黄芽茶叶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的感化：①清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇;②与口腔细菌感化的基质—氨基酸相结合;③对口腔中细菌有杀菌和制菌感化;④纯化口腔唾液中的酶类。

饮霍山黄芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助于消化。这是因为茶叶中含有芬芳物质，这类物质不单能刺激胃液排泄，有助于消化吸收，并且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状。作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(呈微碱性)，从而辅佐人们远离“亚健康”、“繁华病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的感化，咖啡碱又能增强胃液排泄，辅佐消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有强健的肠胃成果。

这是霍山黄芽的四大保健感化，改进肠胃就能改进一切，这一句话用在姑娘身上一点也不外分，其实既然能通过品茗来改变，我们为什么过错峙呢，加油吧，姐们们。有时候对峙减肥很难，其实看过今天这篇文章，我们就知道只要对峙品茗就好了，比那个简单多了。

霍山黄芽冲泡方法：泡霍山黄芽的八步法

“茶兹于水，水籍于器，汤咸于火”。茶、水、器、火是泡茶的必要条件。要想泡好一杯茶，还须具备冲泡技艺。冲泡技艺包括对所泡茶叶的了解，对泡茶所需水温、时间的掌握，以及冲泡的手法、程序。不同的茶叶，有不同的冲泡方法，下面就霍山黄芽茶的冲泡方法简介如下：

霍山黄芽茶冲泡方法第一步：备器，冲泡霍山黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏霍山黄芽在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏霍山黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

霍山黄芽茶冲泡方法第二步：择水，陆羽《茶经》云：“山水上，江水中，井水正点”。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡霍山黄芽，要选择清轻甘活的软水。

霍山黄芽茶冲泡方法第三步：候汤，“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡霍山黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。

霍山黄芽茶冲泡方法第四步：洁杯，清洁茶杯。

霍山黄芽茶冲泡方法第五步：投茶，茶与水的用量比例适中，泡出来的霍山黄芽就清香宜人。冲泡霍山黄芽，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投霍山黄芽2克左右，冲水100毫升。

霍山黄芽茶冲泡方法第六步： 浸润，候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，采用“回旋注水法”，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒，目的使霍山黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。

霍山黄芽茶冲泡方法第八步：品饮，品饮之前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味。霍山黄芽形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香;第二泡茶香最浓，滋味最佳，要充分体验霍山黄芽茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡，香气亦减。三泡之后，一般不再饮了。

霍山黄芽怎么泡霍山黄芽的保存法

喝茶的人非常多，但有些茶可不是随便泡出来的，有些茶的泡法还是有讲究的。接下来小编为大家介绍霍山黄芽怎么泡。

【霍山黄芽怎么泡】

冲泡第二步:烧水，最好使用泉水或饮用水，倒水进水壶烧水，水烧开后等一会儿再泡茶。如果是打算使用自来水泡茶，最好提前24小时接好水放置，因为自来水中的氯气用来泡茶对人体不好。

冲泡第三步：水烧开后放置几分钟可以泡茶了，拿出霍山黄芽茶叶放适量即可，最好别喝太浓的茶。等上半个小时后差不多了。可以倒茶了，倒茶的方法就是拿起水壶提高，用手腕的力量把水壶提举几次，倒茶进杯子时最好是沿着杯边慢慢倒入。这样不仅能显得自己很专业，还能观赏到茶叶水的翻滚状态看着很有Feel~

品茶：最后一步当然是品茶了。品茶前可以观察一下茶水的颜色，香味等，再送入嘴里慢慢品尝。那醇香的茶味，淡淡的清香甘味，真是让人拥有美好的体验，这就是霍山黄芽茶的特征让人回味无穷。

看完霍山黄芽怎么泡，那么你知道喝霍山黄芽需要注意些什么吗？接下来小编为您介绍喝霍山黄芽的注意事项~

【喝霍山黄芽的注意事项】

1.霍山黄芽茶虽然好，但也不是越喝多就越好，也不是任何人都适合喝茶的。一般一个人一天喝茶最好在15克以内，分四次左右冲泡是最适合的。不过霍山黄芽也有着提神的作用，对于一些体力消耗大需要补充能量，接触毒气物质比较多的人群来说，一天20克霍山黄芽也是可以的。

2.缺钙，贫血，肠胃功能不太好的人最好别喝霍山黄芽，也不能空腹喝茶。睡觉前也不适合喝茶，有些人会有着起床喝一杯茶的习惯，其实并不可取的，对健康不利。霍山黄芽中有着咖啡因和茶碱等物质，会对大脑有着兴奋作用，睡前喝茶会影响睡眠哦。

介绍完喝霍山黄芽的注意事项，接下来小编再为大家介绍霍山黄芽的保存法~

【霍山黄芽的保存法】

1.霍山黄芽茶是我们中国的著名茶，很多人都喜欢喝，不过如果保存不好就会导致其中的水分流失产生霉味或者异味。所以要注意霍山黄芽的保存了。

2.容易滋生细菌和霉味一般是在温度比较高的时候，所以平时我们都可以把霍山黄芽茶叶放进冰箱里保存。冰箱里的温度低，就不会使其变质了。

3.霍山黄芽茶叶如果水分吸收掉也容易变质，所以平常的保存最好放进一个干净的容器里，容器里最好放上一些干燥剂，这样就能防止茶叶变质了。

岳阳黄茶的功能和禁忌！(黄茶好不好)

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你喜欢喝岳阳黄茶吗？这种黄茶味道非常鲜、醇、浓。小心地喝它会给你带来不同的感觉。另一件事是岳阳黄茶富含物质，所以它也有相当好的保健作用。因此，建议朋友们可以尝尝岳阳黄茶。适当的饮酒可以促进我们的健康。下面的小茶妹将会告诉你喝岳阳黄茶的具体效果和禁忌。

岳阳黄茶的功能

1.黄茶是一种沤制茶。在加工过程中，茶叶会产生大量的消化酶。这些物质对我们的脾胃非常有益，可以改善消化不良、食欲不振、肥胖和脂肪去除。因此，喝岳阳黄茶对肠胃消化有很大帮助。

2.岳阳黄茶含有鲜叶物质，能在消化酶的作用下有效恢复脂肪细胞的代谢功能，分解体内脂肪，然后从体外顺利排出，从而达到减肥、降脂的效果。

3、岳阳黄茶含有茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等营养成分，能促进我们的食物消化，并能改善消化不良的问题。如果我们生活中出现便秘和排便不畅，那么我们可以适当地喝点岳阳黄茶。

4.岳阳黄茶是一种微发酵茶，含有茶多酚、氨基酸、茶碱等多种鲜叶物质。这些物质可以刺激我们的大脑神经，提高我们的记忆力。因此，经常饮用岳阳黄茶可以达到提神醒脑、增加思维记忆的功效。

5.岳阳黄茶中含有的单宁酸、茶碱、茶多酚等物质具有很好的抗氧化作用，能帮助消除体内自由基，并能使多余的自由基消失，从而达到抗衰老的效果。

《岳阳黄茶饮酒禁忌》

1.胃肠疾病患者不宜饮用岳阳黄茶。因为岳阳黄茶是一种微发酵的茶，其中含有大量的茶碱和茶多酚，这些物质可以刺激肠胃的蠕动。对于自身患有胃肠疾病的人来说，很容易诱发胃肠疾病甚至胃痛。因此，胃肠疾病患者最好不要喝岳阳黄茶。

2.岳阳黄茶中的单宁酸会影响人体对铁的吸收。长期服用，会导致缺铁性贫血的症状。因此，缺铁性贫血的人不建议继续饮用岳阳黄茶。

3.孕妇、哺乳母亲、月经期和更年期不宜饮用岳阳黄茶，否则会对健康带来副作用。

4.不要空腹喝岳阳黄茶。喝岳阳黄茶含有丰富的鲜叶物质。空腹饮酒容易刺激肠胃，从而给健康带来不适。

5.在发烧的情况下，不建议饮用岳阳黄茶，因为黄茶中所含的单宁酸具有特定的提高体温的作用。此时继续饮酒无疑会火上浇油，加重病情。

怎样品味黄茶

黄茶，一款鲜为人知的茶品，人们熟悉的都是红茶、绿茶、黑茶，而对黄茶的了解少之又少，要知道对于黄茶来说，其最大的特点就是黄茶黄汤，品饮黄茶也能让人心情愉悦。今天就和山国饮艺茶叶连锁店小乔学习下怎样品味黄茶。

黄茶是经过闷堆渥黄而成的茶品，是属于沤茶，饮用对于人体的脾胃有着很不错的益处。那怎样品味黄茶?在饮用时要如何品味其茶味呢。

赏茶：对于黄茶茶叶的品味来说，首先要做到的就是赏茶。欣赏茶叶在冲泡过程中，在茶具中上下翻滚、片片舒展开来的过程，以及茶叶沉浸与茶汤之中的姿态。品味黄茶之茶香。

品茶：品味黄茶最主要的还是品味黄茶的茶汤味道。品味黄茶可以采用舌尖舔和咽喉品这两种方式进行。舌头舔是让茶汤在舌中来回的扩散，品味黄茶滋味。咽喉品，是让茶汤入口后，然后慢慢的吞入，品味黄茶的茶汤滋味。

黄茶的特色

黄茶是我国特产的一款茶叶，其制作工艺类似绿茶，成品茶有黄叶黄汤的特点。具体黄茶的特色有哪些，下面就由小编来为大家讲解。

黄茶的特色：

一、特征：黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。

三、保健功效：黄茶有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等功效。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

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