君山银针要用多少度水泡 君山银针冲泡水温

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君山银针要用多少度水泡 君山银针冲泡水温1

君山银针属黄茶，是黄芽茶之极品，君山银针冲泡温度是70℃—90℃。水温不能太低，因为水温如果太低，君山银针不能在短时间内充水，就会横躺在水面上，失去观赏性。

君山银针的冲泡温度

冲泡君山银针需要用70℃—95℃的开水。冲泡后加盖三分钟，茶叶会在水中上下起伏，芽尖上会出现晶莹的气泡，观赏性很强。如果冲泡的水温太低，茶芽无法在短时间内充水，茶叶就会横躺在水面上，失去冲泡的观赏性。

君山银针正确的冲泡方法

1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

2、其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

3、用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

4、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

君山银针什么时间段喝最好？

1、早餐后的30分钟

早上是一天的开始，也是刚刚睡醒，身体比较疲劳的时候，如果想要达到很好的提神醒脑、精神满满的功效，那么可以选择在早餐后的30分钟到一小时后，去饮用一杯淡淡的君山银针，这样一来不仅仅可以帮助消化，而且还可以为接下来的一天工作做好基础，让一整个人都精神满满的。

2、午饭后的1小时

在午饭后的1小时，也就是午休后上班的时刻，这个时候介意晚饭之间还有2-3小时，这个时候身体往往是最为疲惫的，所以你可以选择冲泡上一杯淡淡的君山银针，然后细细品饮，那么是可以达到非常好的提神醒脑的功效，并且还可以有效的帮助抵抗电脑的辐射侵害哦。

3、晚饭后30分钟

注意是晚饭后的30分钟，并不是睡觉前的30分钟哦。一般来说，晚饭后的30分钟喝杯君山银针，那么是可以帮助促进消化，可以减少脂肪在身体内积存。不过，注意晚上喝君山银针不要太浓，否则的话会影响睡眠哦。

君山银针冲泡温度是70℃-90℃，冲泡茶具最好选玻璃杯，泡茶的水最好用清澈的山泉。君山银针有抑制癌细胞、提神醒脑、助消化、减肥、抗衰老等好处。

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君山银针泡了第一水要倒掉吗

君山银针泡了第一水要倒掉，第一泡茶水一般为洗茶去杂步骤，第一水倒掉是让茶叶充分舒展，去除茶叶上的农药残留和灰尘。君山银针与其它茶叶相比的特殊之处在于君山银针的茶叶有幽香，有醇味，具有茶的所有特性。

君山银针冲泡主要事项

第一：冲泡君山银针的水以山泉水、井水等自然活水为最佳;

第二：泡茶时第一遍茶一般为洗茶去杂步骤，一般要倒去茶水重新冲泡;

第三：冲泡时间不可过长，两三秒即可;

第四：茶量的多少要根据茶杯的大小来定，若选用的是玻璃茶具，玻璃杯易导热，冲泡时要避免烫伤。

君山银针冲泡程序

1、取茶欣赏：

用茶匙选出少量的君山银针茶叶倒入茶盘中，观看赏析茶叶的外形品质。

2、洁具温杯：

用开水将泡茶的茶具清洁一番，达到温杯效果。

3、置茶冲泡：

将茶叶放入茶具中，冲入70摄氏度左右的开水进行冲泡，茶叶在玻璃茶具中翻滚，舒展开来，欣赏茶叶冲泡时的美景。

4、分茶品饮：

冲泡好茶后，将茶汤分入品茗杯中，众人一起进行品饮。

君山银针好喝嘛君山银针主要的功效与作用

一、促进肠胃消化

君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚可以减少肠胃对脂肪的吸收，帮助肠胃消化，所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。老人饮用也非常益于健康。

二、抑制癌细胞

君山银针茶具防癌的作用，常饮君山银针茶可以增强免疫力，抑制癌细胞的增长，可延年益寿，防止恶性肿瘤形成。癌症患者经常饮用具不错的效果。

三、减脂

君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。

四、抗氧化抗衰老

君山银针茶抗衰老的功效是公认的，它具抗氧化的作用，因此可减缓衰老。

五、提神益思

经常饮用君山银针茶，能够起到醒脑提神的效果，因此可令人消除疲劳，特别是夏天饮用，可提高工作效率。办公室白领最好经常饮用，对于提高工作效率是非常效果的。

除此之外，君山银针还有清热明目降火、利尿、止咳化痰、美容养颜等功效。

君山银针贮藏方法

君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。

1、瓦坛保存：

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久，茶叶的香气有所降低。

2、冰箱保存：

将茶叶置于能密封的容器中，用透明 胶条将盖密封，放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。

3、热水瓶保存：

将热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用，但要彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。

4、塑料袋保存：

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内。

喝霍山黄芽茶的危害哪几种(霍山黄芽与绿茶的区别)

说起霍山黄芽茶，多数人都知道其功效很多，对人的身体很好，那其实

霍山黄芽茶的禁忌

也是存在的，因为并不是每个人都适合喝这类茶，那霍山黄芽茶的禁忌有哪些呢?带着这个问题，随小编一起来看看喝霍山黄芽茶的禁忌究竟有哪些。

喝霍山黄芽虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。

专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少 。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样霍山黄芽中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

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名人笔下的霍山黄芽名茶

霍山黄芽是历史名茶

霍山茶叶从唐代开始得到发展，明清时期已具规模，并逐步形成名茶产地，成为历代王朝的 贡品，受到古今伟人、名人的青睐。据民国《霍山县志》记载：民国四年，武汉茶庄来霍山收购“抱儿钟秀”黄芽，在巴拿马万国博览会参展获金牌奖。建国后人民政府更致力于恢复 和发展茶叶生产，现在茶园面积已达10万亩，为安徽省主要产茶县之一。从七十年代起，先后恢复了黄芽、菊花茶、小岘春等历史名茶;新开发了翠芽、雨花茶、银针等高档茶。出口 炒青、霍山翠青、霍山黄芽获得了省优、部优名茶称号。

曹雪芹笔下的霍山茶

曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述，文中写道：“贾府中常喝养生茶，六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。明代文霍亨《长物志》曾注：“此茶产于六安州霍山县宜人药品茶之本性实佳”。

张星焕称诸佛庵仙人冲的茶为“仙人茶”。

这位清朝文学家、旅行家在《皖游记闻》中曰：“霍山仙人冲以左元放故里得名，如今左姓最多，皆为元放之后裔也。其地产石灰……亦产茶，贾人美其名曰‘仙人茶’”。

郑板桥作联赞誉菊花茶

沈括在《梦溪笔谈》一书中记载，霍山在宋代时，年出售茶叶已超过五十万斤，占当时全国出售茶叶总量的百分之五 这位北宋政治家、科学家在该书记载：“国朝六 榷货务：十三山场都贡茶。岁一千五十三万三千七百四十七斤半，租额钱二百二十五万四千四十七贯四十……。霍山山场卖茶五十三万二千三百九斤，卖钱三万五千五百五十五贯四百八十九。

欧阳修称：自唐代开始霍山黄芽就上贡朝廷

他在《新唐书》中记载：“寿州、寿春郡士贡丝、布匹、茶、生石斛”。从这位唐代大文学家记述中，可以看出霍山茶叶，唐时即为贡品。因当时霍山属寿春郡，茶、石斛均为霍山出产。(霍山古时曾属寿春) 高一涵身回故园赞新茶 高，六安人，爱国主义教育家。1956年6月到佛子 岭水库参观，时值茶市旺季，沿途欣赏新茗，触动情怀，赋诗表达回乡之情。诗曰：“云雾山中旭日红，饱赏新茗腋生风，茶歌声里闻乡语，真个身回故园中”。

霍山黄芽制作工艺是怎么样的？

霍山黄芽制作工艺是怎么样的?霍山黄芽是黄茶中的特优品种，味道好，价格也是比较实惠的。霍山黄芽制作工艺是怎么样的?一般的茶叶是要经过多个制作工艺，其实霍山黄芽制作工艺和一般的绿茶是有很多类似的步骤，只是多了发酵的步骤，下面就让我们来看看霍山黄芽制作工艺是怎么样的。

霍山黄芽制作工艺是怎么样的?霍山黄芽独特制作分为：杀青—毛火—焖黄—足火—拣剔这几种。

霍山黄芽制作工艺-杀青：一般茶叶都有经过杀青这个道程序。霍山黄芽杀青时候要求锅温度达到一百二十到三十左右。而且每个锅的投叶量只有五十克左右。以抓、甩、抖相互结合反复多次知道茶叶芽呈现雀舌形状时候出锅。

霍山黄芽制作工艺-毛火：要求锅的温度要高、翻炒的要勤快及快烘这三点。两个人左右翻烘一次，直至香气溢出大约七成左右后开始焖黄下烘。

霍山黄芽制作工艺-焖黄：也可以说是下烘，在下烘时候要注意趁热摊放在团簸里焖黄两天直到茶叶微黄后开始足火。

霍山黄芽制作工艺-足火：要求烘顶温度在九十度。没三四分钟翻烘一次，翻炒的动作一定要轻慢直到茶叶捻之就碎。

霍山黄芽制作工艺-拣剔：最后拣剔，主要是为拣去黄片及飘叶和红梗等杂质。最终才会形成上好的霍山黄芽。

霍山黄芽制作工艺是非常考究的，前后要经历五个重要的步骤，任何一个步骤的缺失对于茶叶质量的影响是不可估量的。霍山黄芽的质量非常不错，茶香味也是很浓的，建议大家经常饮用。

君山银针鉴别技巧(白毫银针与君山银针的鉴别图)

君山银针在鉴别过程如下：

第一,干茶，闻着茶的味道。任何具有茶固有清香的人都是真正的茶。任何有绿色鱼腥味或其他异味的人都是假茶。如果用火烘烤少量的茶，真茶和假茶的味道将更容易被识别。

第二，我们可以从茶的颜色中分辨出来。抓一把茶叶放在一个白色的瓷盘上。释放茶叶并仔细检查。如果绿茶是深绿色的，红茶是黑色的，乌龙茶是深绿色的，那它就是真正茶的精华。如果颜色混乱不协调，或者与茶的本质不同，就有假茶的嫌疑。

如果仍然难以通过气味和颜色来判断，那么可以将少量茶叶放入杯中，用沸水冲泡，并且可以打开汤进行评价，以进一步识别茶叶的颜色、香味、味道和形状，尤其是展开的茶叶。尽管茶叶的大小、颜色和厚度不同，但由于品种、季节、树龄、生产条件和农业技术措施的不同，它们也是不同的。茶叶的形状、叶绿和叶尖也因茶树品种的不同而不同，但有些形态特征是各种茶叶共有的，其他植物不具备，这是鉴别真假茶的主要依据。君山银针相关介绍：君山银针色、香、味、形俱佳。芽头细而直，呈黄亮色，看起来像银针，因此得名银针茶。君山银针的质量特点是外观、芽头、白发、金色和明亮的背景，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄，光洁，香气清鲜，滋味甜鲜。

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“中国黄茶高峰论坛暨君山银针黄茶产业园启动仪式”活动在岳阳举

昨日上午，“中国黄茶高峰论坛暨君山银针黄茶产业园启动仪式”活动在岳阳举行，湖南省人大常委会副主任蔡力峰出席活动并讲话。

会上，作为岳阳打造中国黄茶之乡的重点工程项目

好茶配好艺 君山银针茶艺表演工序

君山银针产于洞庭湖中的君山岛。洞庭天下水，八百里洞庭气蒸云梦泽，波撼岳阳城，每一朵浪花都在诉说着中华文化的无限。君山神仙岛，小小的君山岛上堆积布满了中华民族的无数故事。其吸收了湘楚大地的精华，尽得云梦七泽的灵气，所以风味奇特，极耐品味。好茶还要配好的茶艺，下边就为各位嘉宾献上君山银针茶艺。

(一)器皿选择

水晶玻璃杯4只，酒精炉具一套，茶道具一套，青花茶荷一个，茶盘一个，茶池一个，香炉一个，香一支，茶巾一条。

(二)基本程序

第一道程序焚香

我们称之为焚香静气可通灵。茶须静品，香可通灵。品饮像君山银针这样文化沉积厚重的茶，更须要我们静下心来，才能从茶中品味出我们中华民族的传统精神。

第二道程序涤器

第三道程序鉴茶

我们称之为娥皇女英展仙姿。品茶之前首先要鉴赏干茶的外形、色泽和气味。相传四千多年前舜帝南巡，不幸驾崩于九嶷山下，他的两个爱妃娥皇和女英前来奔丧，在君山望着烟波浩淼的洞庭湖放声痛哭，她们的泪水洒到竹子上，使竹杆染上永不消褪的斑斑泪痕，成为湘妃竹。她们的泪水滴到君山的土地上，君山上便长出了象征忠贞爱情的植物茶。茶是娥皇女英的真情化育出的灵物，所以请各位传看君山银针，称之为娥皇女英展仙姿。

第四道程序投茶

称之为帝子沉湖千古情，娥皇、女英是尧帝的女儿，所以也称之为帝子。她们为奔夫丧时乘船到洞庭湖，船被风浪打翻而沉入水中。她们对舜帝的真情被世人们传颂千古。

第五道程序润茶

我们称之为洞庭波涌连天雪。这道程序是洗茶、润茶。洞庭湖一带的老百姓把湖中不起白花的小浪称之为波，把起白花的浪称为涌。在洗茶时，通过悬壶高冲，玻璃杯中会泛起一层白色泡沫，所以形象地称为洞庭波涌连天雪。冲茶后，杯中的水应尽快倒进茶池，以免泡久了造成茶中的养分流失。

第六道程序冲水

因为这次冲水是第二次冲水，所以我们称之为碧涛再撼岳阳城。这次冲水只可冲到七分杯。

第七道程序闻香

我们称之为楚云香染楚王梦。通过洗茶和温润之后，再冲入开水，君山银针的茶香即随着热气而散发。洞庭湖古属楚国，杯中的水气伴着茶香氤氲上升，如香云缭绕，故称楚云。楚王梦是套用楚王巫山梦神女，朝为云，暮为雨的典故，形容茶香如梦亦如幻，时而清悠淡雅，时而浓郁醉人。

第八道程序赏茶

也称为看茶舞，这是冲泡君山银针的特色程序。君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢舒展开来，芽尖朝上，蒂头下垂，在水中忽升忽降，时沉时浮，经过三浮三沉之后，最后竖立于坯底，随水波晃动，像是娥皇、女英落水后苏醒过来，在水下舞蹈。芽光水色，浑然一体，碧波绿芽，相映成趣，煞是好看。我国自古有湘女多情之说，您看杯中的湘灵正在为你献舞，这浓浓的茶水恰似湘灵浓浓的情。

第九道程序品茶

我们称之为人生三味一杯里。品君山银针讲究要在一杯茶中品出三种味。即从第一道茶中品出湘君芬芳的清泪之味。从第二道茶中品出柳毅为小龙女传书后，在碧云宫中尝到的甘露之味。第三道茶要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大自然的无穷妙味。好!现在请大家慢慢地细品这杯中的三种滋味。

第十道程序谢茶

我们称之为品罢寸心逐白云。这是精神上的升华，也是我们茶人的追求。品了三道茶之后，是像吕洞宾一样明心见性，浪游世外我为真 ，还是像清代巴陵邑宰陈大纲一样四面湖山归眼底，万家忧乐到心头。我相信各位嘉宾心中自有感悟。（责编：罗聪）

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