奇丹大红袍和拼配大红袍哪个好喝 奇丹大红袍和拼配大红袍哪个好一点

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单一品种在某一方面是比较突出一点，像奇丹的话，它会有独特的香气，那可能它的韵跟水会欠一点点，像北斗它的香不高，但是它的韵比较好，在我看来，它其实都是不够完美的，我个人喜欢拼配的，这个东西也是因人而异的； 

纯种大红袍和拼配大红袍哪个好，该怎么选？

纯种大红袍是由母树大红袍扦插无性繁殖，单独采摘加工而成，一般是用奇丹品种制作而成，奇丹就是由6棵母树大红袍中的2号株扦插繁殖出来的，保留了母树的优良品质，喝纯种大红袍重点在于品鉴它的品种特征是否突出，香气是否悠长、茶汤是否醇厚细滑、回甘是否强烈等； 

拼配大红袍是为了满足市场对大红袍的需求，把武夷山的不同品种按照一定比例组合成的，拼配大红袍一般不会简单的两个品种放在一起，而是多个品种的茶，根据它们的特点，按照比例混合均匀，然后再经过简单的焙火去除杂味，融合不同品种的茶味，使茶的香、味统一，品鉴拼配大红袍时最重要的是要求口感统一，不能喝出单品种的特征。

大红袍

大红袍的山场、工艺、市场拼配 

大红袍是拼配的好还是小品种的好一些，如果是相同的山场同样的工艺来讲的话，我个人认为自己比较喜欢拼配的，因为大红袍最主要的是具备岩骨花香，单一品种其实是无法完全诠释这四个字，然而拼配的话，不同的品种加到一起的话，综合的馥郁香，它能够达到这个效果，其中水仙的醇度是比较好的，肉桂是比较的霸道的，带点刺激感的，然后像小品种茶，你能够喝到它的花香，有香——兰花香、蜜香，有水——茶汤醇厚，有气——山场气息，这可能就是对一款好的大红袍的定义； 

那么在市场上大家见到的多是某种肉桂，某种水仙，或者简单直接一点不同价位的大红袍，因为拼配这个东西没有一个特定的方法和配方，今年如果说这块山场工艺好，各方面都好，天时地利人和，可能拼配出来一款让你惊艳的茶，但是这个东西就像是一场魔术，可遇不可求； 

所以，我们无法定义是纯种大红袍好还是拼配大红袍好，毕竟各花入各眼，看每个人的口感喜好，对于想品尝母树大红袍滋味、喜好特性突出的茶友，纯种大红袍是一个不错的选择，那如果喜欢追求口感和香气均衡，可以选择拼配大红袍！

乌龙茶要重新炒过吗？

茶叶，只是炒青工艺没有办法再还原因为茶品以及经过干燥等工序无法复原成原来茶青的模样，但是就武夷岩茶来说复焙是可以被存在的。 

乌龙茶

现在就让我来给大家解释一下炒青工艺和焙火工艺。 

炒青 

炒青工艺又被称做——杀青 

是武夷岩茶制作技艺中不可缺少的一项工艺。 

炒青是为了使茶叶快速失活，从而达到叶片变软，颜色变暗，内含香气物质经过高温翻炒产生游离和浮现的作用。 

而炒青主要是通过高温对茶叶青叶进行的一种抑制酶促反应的工序，使得茶叶中的多酚进行化学转化，使得多酚氧化酶失活，从而使茶叶达到一种酶促反应。 

炒青也可以使得茶青中过多的水份得到一定量的蒸发，同时炒青也使茶叶制作中发生的化学反应生成的化合物得到巩固的作用。 

为下一步制茶工艺做铺垫。 

焙火 

焙火工艺是武夷岩茶精制中最为精妙的一个环节。 

有俗语说“武夷岩茶焙火工艺实甲天下” 

而武夷岩茶的焙火工艺也被分为三个步骤：初焙（走水焙）、初制复火、以及精制足火 

走水焙和复火的主要作用是使茶叶在毛茶制作后蒸发多余的水份，从而起到定型的作用。 

可以迅速的钝化茶叶里的多物质的作用，从而保留住毛茶制作时产生的香气物质，以及化学反应出现的化和物质，以及增长保存时间的作用。 

足火焙的主要作用是为了令茶叶发生“美拉德”效应，从而达到提香、改色、转换香气类型的作用。 

足火焙也是武夷岩茶焙火中最为关键，以及茶叶最后定型的重要步骤。 

采用“低温久烘，文火慢炖，闷盖炖火”最后才形成了我们杯中的完美茶品。

黑乌龙和铁观音哪种减肥效果更好？

首先，需要说一下，茶叶只是可以帮助减肥的一个健康饮品，他并没有那么神奇的功效，大家千万不要将减肥的希望寄托在茶叶上面。， 

喝茶可以帮助促进消化，能解腻，在一定程度上能帮助消脂，有一定的减肥效果，不管是黑乌龙茶还是铁观音，都不要指望喝几杯茶水就减肥，除非只喝茶水不吃饭。而且，很多人喝茶越喝越饿，越饿越吃，反而会影响减肥，也要结合身体多运动，多锻炼才行。

黑乌龙茶

减肥，其实最重要的还是记住那六个字：管住嘴，迈开腿。少吃零食、少吃多油多脂的食物、多运动，才能健康的拥有一个好身材。 

效果方面我们也没有必要非去将几大茶类一较高下，茶叶中含有的茶多酚等内含物质能够降三高（降血压、降血脂、降血糖）等功效，所以不用去比较哪类茶叶的减肥效果好，茶叶作为一种健康饮品，可以在减肥方面给我们一些帮助，但并没有那么夸张，所以喜欢喝什么茶，就去健康合理的饮用。搭配上合理的饮食，和运动，肯定可以拥有好身材的。

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