红茶和绿茶怎么区分 红茶和绿茶有什么区别

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你知道红茶和绿茶的区别 红茶和绿茶如何区分吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

茶叶种类繁多的中国，国人们基本上也已经养成了日常必需喝一茶的习惯了，而在我国，最为有名气，而且品类也繁多的一款茶类就是绿茶了，绿茶是未经发酵的茶类，拥有鲜爽甘醇的口感特点，红茶则是与绿茶完全相反的茶类，属于全发酵茶类，拥有口感柔滑细腻的特点，那么红茶和绿茶要如何区分呢？先来看看小编给大家总结的红茶和绿茶的区别，就知道了。

红茶和绿茶的区别

工艺上的区别

品质上的区别

精致而成的红茶和绿茶这两种茶类，茶叶外形大有区别，红茶的茶叶外形可以明显地看出芽叶上的毫毛，色泽也更为的乌润，香气芬芳，而绿茶的话，则是拥有茸毫披露，并且芽锋显现，因为未经发酵，鲜叶的翠绿欲滴还保留着，另有香气清高，滋味醇爽的特点。

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：冬季该如何正确饮用绿茶？冬季喝绿茶的注意事项，下面我们来继续深入介绍本期话题。

汤色上的区别

同时冲泡红茶和绿茶之后，大家可以从茶汤色泽上将红茶和绿茶两者区分开来，红茶的汤色是属于鲜红明亮的色泽，金圈也会非常的明显，也有部分红茶是属于淡褐色的茶汤，而绿茶冲泡之后，茶汤明亮匀净，偏绿色或者是深绿色。

功效上的区别

红茶的主要功效是体现在降血脂，抗氧化，抑制动脉硬化，杀菌消炎等方面，但是如果是绿茶的话，其中保留了鲜叶的大量天然营养成分，可以让一款绿茶发挥出防衰老，对抗癌症，清热解暑等方面的功效。

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冲泡正山小种的水温

一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的高温水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。

头泡的“温茶”出水要快。每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。

泡祁门红茶的时间

你知道泡祁门红茶的时间吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

泡祁门红茶的时间简单泡法只需要45秒，功夫泡法则需2-3分钟。要冲泡祁门红茶，一般要按和水的比例进行投放，最合适的比例为1︰50，喝祁门红茶，对茶具也非常讲究，最好选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。

泡祁门红茶冲泡方法：

简单泡法，

将水烧至90—95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

功夫泡法，

泡祁门红茶具体步骤

1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡：操作同上。

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