正山小种和大红袍的区别 正山小种和大红袍哪个好

此文是学法吧整理的一篇关于正山小种和大红袍的区别的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有正山小种和大红袍哪个好和正山小种和大红袍的区别的文章，喜欢本文的请关注小编。

正山小种和大红袍的区别 正山小种和大红袍哪个好1

正山小种包括金骏眉，金骏眉是正山小种里的极品。工夫红茶基本上按地域来分，例如祁红、滇红、川红等共7大类。功夫红茶和小种红茶并列。小种红茶里分正山小种、。

大红袍和正山小种谁贵

是得。

金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，但是这两种又有什么区别呢？这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶。

请有经验的茶客品评，还有适合用什么器型，什么材质的紫砂冲泡能达到最佳。

大红袍，肉桂，水仙，他们属于一类，口感分轻重…先喝轻火的，在喝重火的 小种就没分轻重火了，只有口感好坏之分了.。

正山小种和大红袍

红茶分为这三种，他们之间有什么异同点？？？

正山小种是一种地名。那地产的茶。。 工夫红茶是，用工夫茶泡的红茶。2是祈红茶，祈红茶是红茶中工夫茶的一种。 红碎茶是茶的一种，，，

当然是正山小种，曾经的皇家御茶，在红茶里算是顶级系列的了，信阳还是绿茶比较出名。

正山小种是属于红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山。

大红袍，肉桂，水仙，他们属于一类，口感分轻重…先喝轻火的，在喝重火的 小种就没分轻重火了，只有口感好坏之分了.。

正山小种属于红茶，不属于岩茶，不过和岩茶是同一个产区的；正山小种红茶的特点是有烟熏味。做的比较好的品牌有红茶馆。

大红袍和金骏眉哪个好，关键取决于个人的口味和喜好.大红袍是福建武夷岩茶四大名枞之首，属于乌龙茶，是半发酵茶.大红袍既是茶树名，又是茶叶名，产于天心岩九龙。

这两种茶叶不是一个品种，不过是一个产地的。大红袍和金骏眉都是产自武夷山，不过红袍是武夷岩茶中的一个品种，属于乌龙茶，金骏眉是武夷山红茶中的一个品种！

茶叶国家是没有定价的，在乎你采购的茶叶渠道，如果你从老百姓那里买的话，300… 正山小种一般是150到1500元一斤比较普遍，大众推荐是在300元一斤的，置于大红袍。

正山小种红茶那种好

正山小种和祁门红茶都是红茶，但是它们之间是有区别的，具体如下：

正山小种

1、创制历史

明初，开国皇帝朱元璋为发展经济，减轻民众负担，下旨罢造团茶，改贡散茶，一向以团茶龙凤饼著称的武夷贡茶，在改制散茶时，因其制作散茶的技术落后，生产出来的散茶品质低劣，走入了有史以来最低谷。从清代周亮工的记载：“前朝不贵闽茶，即贡茶亦只备宫中盏之需。“可以看出当时改制散茶后，武夷茶处境的尴尬。

2、产地

正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。

3、品质特性

真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

4、花色品种

成茶品质特别优异。但其总的品质特征，共分为五个花色：

碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。

片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。

末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。

菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。

5、制作工序

制法分为传统制法和非传统制法两类。

传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。

非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶(国外称洛托凡(RotOvane〕红碎茶);C。T。C红茶和L。T。P(劳瑞制茶机)红碎茶。如以C。T。C揉切机生产红碎茶，彻底改变了传统的揉切方法。

萎凋叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时间不到一秒钟就达到了破坏细胞的目的，使叶子全部轧碎衣颗粒状，青叶经萎凋、揉捻、发酵完成后，再用带有松柴余烟的炭火烘干。发酵均匀而迅速，所以必须及时进行烘干，才能达到汤味浓强鲜的品质特征。以不同机械设备制成的红碎茶。

祁门红茶

1、创制历史

美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。

2、产地

祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，;由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。

3、品质特征

特级祁门红茶外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的”祁红”风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

4、品种

祁门红茶没有品种分类，只有等级分类。根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

5、制作工序

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

综上，正山小种和祁门红茶最明显的区别就是产地的区别，其次是品质的区别，至于其他方面的区别更多。

功夫红茶正山小种区别

在生活中，不少人常常将正山小种和金骏眉混淆，经常会有人问“正山小种和金骏眉是一种茶吗?”其实，金骏眉只是正山小种的一个分支，两者并不属于同一种茶类，那么两者到底有什么区别呢?如何辨别正山小种和金骏眉呢?

金骏眉和正山小种红茶的区别

金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。

正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

一、选料不同

正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。这也是两种茶的价格最大差异的地方。

二、口感不同

金骏眉口感细腻油润，入口更加绵柔，有种泌入心肺的感觉。正山小种口感较重，香气也更浓，这也应了茶友所说的越淡越贵的原理。其实骏眉全是芽头制作而成，所表现的是芽头所带来的鲜爽与细腻，而正山小种则是以茶叶为主，当然是以香气和滋味表现为主，因为两者的所含物质不同，口感与香气会有较大的区别。犹如白茶的白毫银针与牡丹的区别。

三、外形不同

金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，每叶都是花斑色。会明显带着果香又有花香，桂圆香绝不是番薯香，泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

四、冲泡方式不同

五、工艺不同

金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。

两种茶都是红茶，而且源产地都是桐木关，茶树都是菜茶，虽然很多地方有区别，但从喝茶的角度，如果只是想感受来自大自然的灵气，那选择哪款茶，都是正确的选择，但选对产地，收获正宗的桐木关茶，才是重中之重。不然即使花不少钱买到金骏眉，可能是假的，却不如实实在在的一杯正山小种来得好喝，来得自然味。

冬季养生保健饮红茶

民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话很能说明问题，茶在中国人民生活中必不可少。人们知道饮茶很有乐趣，还讲究茶道什么的，而且对人体健康有益。但饮茶还是一门学问呢，如不同季节饮什么茶就大有讲究。就冬季而言，中医学讲究，冬天应该饮红茶。

‘?琤V天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。

红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，沖泡形成了红色茶汤。

传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为着名。沖泡红茶，宜用刚煮沸的水沖泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在中国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。

红茶加盟条件

工夫红茶和功夫红茶区别

在了解红茶时，经常看到两组词，“工夫红茶”、“功夫红茶”，我曾一度以为这两组词代表同一种红茶，没想到每个词语背后都有自己特殊的含义，区别由此产生。那什么是工夫红茶?何为功夫红茶呢?这两种茶又有哪些区别呢?

先来看工夫红茶。这种红茶一度成为国内外的畅销茶，因此其在国内的种植面积也较大。综合来说，工夫茶是红茶的一个种类，在此种类的分支里，还包含多个品种红茶。这些品种有滇红工夫、祁红工夫、小叶工夫等，在工夫茶分类中，产地及鲜叶类型都可以作为命名参考。工夫茶的原料是红条茶，在制作中，主要采取精细加工方式。精细加工耗费的时间和精力较大，人参与进去，比较费工夫，所谓“心闲手敏工夫细”，工夫茶由此而来。费时费力耗资源便是工夫茶“工夫”二字精髓，只是后来这种茶逐渐延伸为一种冲泡品饮方式。

再来看功夫红茶。功夫茶中的“功夫”二字指的是能力或技术，特指茶叶冲泡学问或品茶的功夫。品饮功夫茶主要耗费的是心力，所以常喝功夫茶，久而久之，会养成极为讲究的喝茶习惯。在闽南或潮汕等地区，功夫红茶比较流行。所以功夫红茶是种特殊的红茶冲泡方式。

在功夫红茶操作中，操作者要带有表演茶艺的精神，拿出讲究、表演的章法，做到整个流程通畅顺利。很多人会在功夫红茶操作上下功夫，他们将这种功夫细致到烧水、温杯等方面，因此他们的操作有一定的美感和观赏性。在欣赏中饮茶，心情也会愉悦很多吧，因此功夫红茶逐渐演变成南方区域的一种饮茶风尚。

其实工夫红茶与功夫红茶两者的区别还是很明显的，前者是指耗费工夫，后者主要讲究技法。但无论是哪种，都与红茶有关。我们只需知道两者是两码事即可。

精品红茶批发中心

我一直都知道正山小种是红茶鼻祖，是金骏眉等新品红茶的源头，也是国内外皇亲国戚青睐的红茶，还可以煮出美味的茶叶蛋，便一直想接近这种茶，识之、品之，于是我网购了正山小种，这种茶包装是个看上去高大上的木桶，打开看时，茶叶香气扑鼻而来，香气很甜，闻之让人感觉很齁，一点也不清新自然。在取茶时，又发现桶中的茶叶色泽发污而非乌润，叶片很小，有很多茶梗，与想象中的正山小种一点也不一样。抱着侥幸心理，冲泡这款茶，茶汤香气很高扬，但还是令人不舒服，咂摸一口在嘴中，很甜，这与老茶友们说的回甘也不同。于是内心里开始认定这是一款假冒伪劣茶，买到假货，心里自然不爽，将其搁置到我看不到的地方，索性来个眼不见心不烦。后来我在一老茶友那里蹭到了正宗的正山小种红茶，暗地里一对比，果然差距大着呢。

老茶友的这款正山小种，从干茶到茶汤，都散发出一种柔和的松烟香，淡淡的，闻起来很舒心，茶汤入口柔，还有一股桂圆汤味。老茶友让我仔细感受汤水的醇厚，问我是否嗅到了果香，只记得当时自己如牛饮一般，大口喝茶，大嗅茶汤，怎么也闻不到那股缥缈的果香，果然还是我喝茶太少，嗅觉不灵敏吧。

这款正宗的正山小种从外形条索到色泽、香气再到茶汤味道口感，无一不在向大家宣告自己是款正宗红茶。我观察这款茶，发现其条索确实肥壮紧结完整，色泽乌润，闻干茶，有花香。冲泡后的汤色呈现为好看的橙黄色，茶汤口感醇厚，茶味兴浓。

希望大家一直都有好茶喝，永远不会遇上假冒伪劣茶。

宜红茶的制作

宜红的加工分为初制和精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发;精制工序复杂，以传统分法，可分为本身路、长身路、圆身路、轻身路共四路进行。本身路是将毛茶经干燥、毛筛、抖筛、平筛、风选、拣剔后，再干燥，提高茶叶干度，保持其品质，最终制成成品茶。

中国红茶最早泛起的是福建崇安一带的小种红茶，以后发展演变产生了我夫红茶。工夫红茶的制法传至印度、斯里兰卡等国，后来发展产生了“红碎茶”。我国1957年以后也逐渐推广红碎茶的出产，因此，红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。

①小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。它产于福建崇安星村乡桐木关的称“正山小种”，品质最好。

②工夫红茶也是我国传统的出口茶类，远销东欧、西欧等60多个国家和地区。主产于安徽、福建、湖北、湖南、江西等10多个省区。其中产于安徽一带的“祁红”，形状条索细紧，具有类似玫瑰花香（甜花香），滋味甘醇；产于云南凤庆、勐海的“滇红”，形状肥壮，显金黄毫，汤色红艳，滋味浓醇。祁红与滇红是在海外享有很高声誉的工夫红茶。此外，福建的“闽红”、湖北的“宜红”、江西的“宁红”、广东的“粤红”等都是中国工夫红茶的主要品类。

③红碎茶是揉切成颗粒形碎片后发酵干燥而制成的红休，形状细碎也称红细茶。红碎茶冲泡后茶叶浸出快，一次冲泡浸出量大，很适合作袋泡茶原料，加糖加奶饮用，十分可口。红碎茶主产于云南、海南、广东、广西等省区。通常以大叶种为原料加工成的红碎茶，茶汤滋味浓强鲜爽，加奶后，汤色橙黄。红碎茶的初制毛茶经精制加工后产生叶茶、碎茶、片茶和末茶四类。叶茶是短条形红碎茶，碎茶是颗粒形红碎茶；片茶是小片状红碎茶；末茶是细末状红碎茶。

普洱属于红茶还是黑茶

普洱茶属于黑茶。黑茶为六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，采用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，按地域分布主要分类为安徽古黟黑茶(安茶)、湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)。

普洱茶的加工工艺

1、杀青：普洱茶大多采用锅式杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必须闷抖结合，使鲜叶失水均匀，达到杀透杀匀的目的。

2、揉捻：揉捻是用手直接搓揉已杀青的茶叶，要根据茶叶原料的成分灵活用手掌握力度，嫩叶要轻揉，揉时短，老叶要重揉，揉时长，揉至茶叶基本成条索状为适度。

3、晒干：晒干是利用阳光晒干茶叶水分，一般利用篾席将茶叶薄摊在阳光下凉晒，晒至茶叶干至90%左右为适度。

4、渥堆：渥堆是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序，一般是先将茶叶泼水吸水受潮，然后堆成一定厚度，让其自然发酵。经过若干天堆积后发酵以后，茶叶色泽变褐，有特殊陈香味，滋味变成浓而醇和。

5、晾干：渥堆达到适度以后用篾席在室内摊开晾干，使渥堆后的茶叶散发水分，自然风干。

6、筛分：经渥堆干燥以后的茶叶，先解散团地松散，用筛、簸、捡等方法扬去细片碎沫，捡剔老梗进行分档，便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗细、大小、长短后，根据所作商品茶花色可拼配再加工制作普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶。

以上内容是关于正山小种和大红袍的区别和正山小种和大红袍哪个好的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！