金骏眉有点酸还能喝吗 金骏眉喝起来发酸

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很多人都喜欢喝红茶，尤其是在天气较寒冷的时候，无论是煮饮、泡饮还是调饮，选择喝一杯红茶都是很不错的；  

我平时也喜欢喝金骏眉，茶汤冲泡出来金黄透亮，茶味鲜醇饱满，茶香清幽绵长，喝时顺滑甘甜，会有股花蜜香残留口腔，久经不息；  

甜甜的红茶为什么会出现酸酸的味道？  

第一个原因可能是工艺不当导致它的发酸，我们知道红茶是属于全发酵茶，如果发酵不当的话，或者是时间掌握的不够好，在烘干的时候会导致它发酸。  

第二是冲泡方法导致的它发酸，每一款红茶和都有它各自的特点，有些红茶，可以用沸水来冲泡，而有些红茶呢，如果它是比较细嫩的话，再加上它又是全发酵茶，很多内涵物质，已经是呼之欲出了，如果再用沸水猛冲的话，就会一下子全部都泡出来了，这其中啊也包括了酸味，我们尝到了酸味，也就在所难免了。  

第三个就是储存不当，导致的茶叶的口感发酸，红茶在存放的过程当中，吸收水分会再次的发酵，产生异味，从而产生酸味，所以，我们会经常听到茶友说，存放了很多年的红茶，再喝的时候呢，就会有明显的酸味，这个其实是储存的原因，当然了与工艺不当产生的酸味，可是不一样，储存中轻微受潮产生的酸呢，在冲泡两三次后，就会消失了，或者大家可以用稍微低一点的水温，比如说80℃或者是以下的水温，来进行冲泡。  

金骏眉红茶

第四点呢就是原料的问题导致的它发酸，有的红茶它的制作工艺非常的好，比如说金骏眉、滇红类红茶，储存的也非常的得当，冲泡手法接近完美，可就是有一种酸酸的味道，这其实是原料的原因，而影响原料品质的因素，也有很多了，比如说，土壤啊、气候啊，采摘时候的天气等等，这个时候，即使技艺再高超的制茶师，也有可能会做出带有微微酸味的红茶哦，所以只要是不太影响口感，都是正常的。  

品茶喝茶其实是和做人做事是一样的，只有细细的感悟，才会明白其中的道理

九曲红梅属于什么茶？

在杭州有两款名茶，一红一绿，一绿就是我们的绿茶皇后，西湖龙井茶，一红就是被茶学家称为，万绿丛中一点红的九曲红梅，就是现在我要给大家介绍的这个茶品；  

九曲红梅

鸠坑种的茶树属于古茶树种，加工制作不当的话可能会产生苦涩味，选用重萎凋轻发酵的工艺，特别采用文火慢烘的技术，最大限度保留茶叶原本的活性，这样有利于它以后慢慢的转化。  

九曲红梅的历史已有近200年，早在1886年，就获得巴拿马世界博览会金奖。是杭州十大名茶之一，同时也是省级非物质文化遗产。杭州老人都知道，上世纪30年代，在杭州最热闹的中山路上，只有两家茶叶店，一家是狮峰龙井，另一家便是九曲红梅。所以西湖龙井和九曲红梅称为“西湖双壁”  

九曲红梅的干茶色泽乌润显金毫，条索细如发丝，弯曲细紧如银钩，环环相扣。茶汤：汤色红艳似玛瑙，茶汤顺滑柔和甘甜，梅花香在舌底晕染。叶底肥嫩柔软，暗香犹存，令人留恋。  

茗芯第一次购买九曲红梅，一是茶友推荐，二是名字美丽，三是包装心仪（民国美女图），品饮时是淡淡的花香，橙红的茶汤，入口又是淡淡果香，甜而不腻，香气不重但持久；可谓是“杭州满城绿，唯有一茗红。无需茶客赞，绕湖一品香”。

凤庆哪里的滇红品质高？

临沧凤庆有一款非常有名的红茶，那就是滇红。位于小湾镇香竹箐的那颗树龄在3200年的古树茶，当地人称为茶祖，据说它是目前世界上仅存的，最古老的的人工栽培型茶，凤庆县的古茶树面积大约有56000亩，其中比较著名的有凤山、勐佑、大寺、三岔河、雪山。

滇红茶

凤庆红茶历史  

当年的著名的旅行家徐霞客就是在大寺乡写下了：梅姓老人煎太华茶饮余颇能慰客的游记，早在16世纪也就是在明代，凤庆就有著名的太平茶的记录，足见凤庆制茶种茶的历史非常的悠久。  

那么说凤庆比较有代表性的古树茶有哪些呢？  

世界著名的凤庆红茶滇红，1938年滇红这个品牌就成立了，到了1959年滇红被国家定位国礼茶，凤庆也成为云南出口红茶的主要产区，在七八十年代，当时就专门有一个让当时人很羡慕的车队，专门从事凤庆茶厂茶叶的运输工作，能在凤庆茶厂工作也是一件非常了不起和自豪的事情，是当时国家创汇的大户，产品供不应求，国内市场很难见到滇红的红茶。 

值得推荐的几款凤庆红茶  

像小湾镇古茶树分布比较广，品种也比较多，除了凤庆大叶种外还有勐库的大叶种，以及野生的古茶树等等，春茶产量在15吨左右，价格在每公斤500到800块，大家可以适量的收藏一点，另外大寺乡古树茶品质也是非常不错的，性价比也很高，三岔河大约分布着1000余亩的古茶树，树龄大约在100到200年之间，其品质一点也不输给那些名山古树茶，尤其经过后期的转化后，它的优点会更加的明显；无论从茶气，滋味的饱满，韵味的变化来说都是很不错的，每公斤在四五百左右，如果大家有幸遇到真正的三岔河古树茶，建议大家收藏有一些，存放个三五年以后，您一定会有意想不到的惊喜。

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