红茶的质量鉴别方法有哪些 红茶的质量鉴别方法是什么

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小种红茶只有福建生产，其条索经壮，匀整，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醇和、汤色红明，叶底呈古铜色。以产于福建崇安星村的品质最优，称“星村小种”或“正山小种”，此外还有“坦洋小种”和“政和小种”等。

红碎茶外形呈颗粒状，紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，香气鲜浓，汤色红艳，叶底红匀明亮。红碎茶是我国重要的出口茶类，云南的“滇江”、广东的“英红”等，是其优秀的代表。

如何区分“小种、滇红、祁红”三大红茶

较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，该怎么选？

一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分？今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、滇红、祁红。

小种“甜香”

小种最甜，香，汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。新手可能不会马上就有这种体会，像前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。

没喝过正山小种，基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过，如果喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。

滇红“浓醇”

滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样。

滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。

祁红“味正”

说到祁红，不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡花果香，持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味。

红茶有啥特点红茶的功效和副作用有哪些

红茶有暖胃护脾、美容养颜的功效，作为现代人们养生保健的首选佳饮，已逐渐进入我们的日常生活之中。红茶的养生功效已被我们应用到工作生活中，但是我们只看到了红茶的好处，喝红茶对人体有没有不好的地方，我们却是不知道的。今天我们就先来好好了解一下红茶的功效和副作用吧。

红茶的功效和副作用有哪些呢?红茶性温，具有养胃护脾、美容养颜等功效，所以，它不仅成为广大茶友们的养生首选，也更是女性朋友们最喜欢的饮品。但是只有切实了解红茶的功效与禁忌，才可以做到真正地健康养生，合理有节地选择饮用红茶。红茶的功效有很多，它可以帮助大家提神醒脑、消除疲劳、消暑解热、消炎杀菌、解毒等，这些都是喜欢饮用红茶的朋友们所了解的。

饮用红茶还会有副作用吗?长期饮用红茶，会让人的身体变得虚冷，胃也不再如以前强健了，会经常发生腹泻的情况，更有甚者有时肾会有冷痛的感觉。红茶是全发酵茶类，然而茶发酵的越完全,就越会破坏茶叶中对人体有益的化合物(如维生素c等)，相反也会带来一定的负面影响，如产生心悸、减缓身体对钙质的吸收等。

通过上述对红茶的功效和副作用的了(推荐阅读：：保温杯泡茶好不好，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)解，我们不能只看到红茶的功效，也要认识到红茶过多饮用可能会导致的副作用，只有适量的饮用红茶，才能真正达到养生保健的目的。喝红茶是一件温馨且有益身心健康的事情，我们只要适量即可。

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