红茶的作用功效与作用 红茶的作用功效与禁忌症

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红茶的作用功效与作用 红茶的作用功效与禁忌症1

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的种类较多，产地较广，按照加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。

如何判断红茶好坏：四个方法教你快速辨别红茶品质！

1、手抓要验明优质红茶的”正身”,首要就是用手去感应红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重拭魅者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手接触茶叶的最首要意图仍是在于体会红茶干茶的枯燥水平。顺手拈取一根茶条，干茶但凡有刺手感，易折断，以手指用力搓弄即成粉末。如不漂亮是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时辰，不要年夜把抓，防止手上的汗水进入茶叶中致使茶叶受潮。

2、眼不漂亮顺手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针标的意图动弹，不雅观观察红茶干茶的外形是不是均匀，光华是不是一致，有的还需要看是不是带金毫。条索紧结完好清洗，无碎茶或碎茶少，光华乌黑油润（有的茶还会闪现金毫）者为优；条索粗松，光华凌乱，碎茶，粉末茶多，乃至还带有茶籽、茶不漂亮、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等同化物，此类茶视为次品茶或残次茶。此外，经由进程冲泡后看汤色和叶底也能进行分辩。优质红茶的汤色红艳，清亮豁亮，叶底完好睁开、匀齐，质感软嫩；次品茶和残次茶的汤色则为红浓稍暗、混浊的光华，有陈霉味的残次茶则默示出叶底不展、光华枯暗的特征。

3、鼻嗅即操作人的嗅觉来分辩红茶是不是带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘喷香，冲泡后会有甜醇的振奋喷香气，次品茶和残次茶则不较着或同化异味。事实上，在红茶的加工进程中，如不漂亮加工条件（如温度，湿度等）和加工手工（如萎凋、发酵等）控制不当，或许因红茶制品储藏不当，就会发作一些倒霉于质量的气味。但是，有些不振奋的气味含量较少，嗅干茶时不容易被察觉，此刻就要经由进程冲泡来分辩，发现富含酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓郁，能够考试考试经由进程烘焙措置后来改进质量。

4、口尝当干茶的外形、枯燥度、光华、喷香气等都适宜选购标准后，能够取若干茶放进口中品尝分辩，依照味道进一步体会质量的口角。此外还能够经由进程开汤来进行评论。优质红茶的味道首要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的味道，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不较着，而残次茶的味道为浓涩和苦涩，乃至有异味。（特此声明：本文仅系作者本人观点，与无关）

日常家庭中红茶保存方法

红茶是我国的六大茶类之一，许多爱茶人士对于红茶也是情有独钟，很多人也喜欢对于红茶的饮用。红茶冲泡出来的茶汤鲜艳红亮给人一种温暖的感觉。在家庭生活中，很有人也会购买红茶回家自己饮用或者用来待客时品饮，也有的人会购买其然后作为礼品相赠。

我们知道在茶叶是具有容易吸收异味，容易受潮等方面特性的物品。在日常的家庭生活中，我们不可嫩一次性就把茶叶全部都喝完，那些没有喝掉的茶叶就要保存起来，不过保存茶叶也是一门学问呢。茶叶保存不佳的话对于以后的品饮肯定会有影响的。下面我们就来看看日常生活中如何保存茶叶吧。

储存方法一：冰箱存储

在日常生活中我们经过会把买回来的时候等放入冰箱中以保持其的新鲜度，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行，这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长，尽量快点将其喝完。

在家里我们经常会用到的器物也有陶瓷坛，其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。我们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中，然后再旁边放置一些木炭的，因为木炭可以吸收异味，吸收水分，这样一来对于茶叶的保存就更好了，茶叶保存的时间也就更长了。

红茶保存不当的话，滋味就不再香醇可口，人们饮用不但不会对身体有益，还会造成不良影响，所以正确的红茶保存方法很重要，只有正确的红茶保存方法，才能锁住红茶的健康真滋味。除了上述的两种方法外我们也可以用铁罐，热水瓶等罐装物品对茶叶进行保存，不过要保证茶叶不接触异味，不接触水分，容器避光性好才行哦。希望这边的额介绍对于大家保存茶叶有所帮助。

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