六安瓜片是什么茶有什么功效 六安瓜片茶的功效与价格

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六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。它并不是一种水果，而是一种茶的名称，喜欢喝六安瓜片的朋友很多，但是了解的却少，下面我们来看看六安瓜片是什么茶。

六安瓜片是烘青类绿茶，属于国家级历史名茶，是中国十大经典名茶之一。六安瓜片原产于安徽省六安市的金寨县，采自当地特有的品种，经扳片、剔去嫩芽和茶梗，通过独特的传统加工工艺制成外形酷似瓜子的片形茶叶，所以取名瓜片，又因产于六安市而得名六安瓜片。

安徽省六安市气候温和，高山环抱，云雾缭绕。产区内全年降水充沛，地区海拔较高，春秋时节气温温和凉爽，十分适合茶树的生长。良好的地理环境确保了六安瓜片的生长能够取得现有的优良品质。再有，六安瓜片的采制严苛，只采叶不采梗和芽，这也是中国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。因而，六安瓜片茶的叶片醇厚，营养极佳。

随着商家的卖力推广，许多人认识到六安瓜片茶。近年六安瓜片收获一大票忠实的粉丝，瓜片茶是一种外形独特的茶叶品种，加之特殊的加工工艺，不同产地生产的六安瓜片，在外形上还是有很大的不同。茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整。色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别，“内山”是指黄石、里冲等地，“内山”茶优于“外山”。

揭阳炒茶存放方法和禁忌

揭阳炒茶大家可能比较陌生，其实这种茶是茶文化网之前介绍的潮汕炒茶的一种，揭阳炒茶因为名气不大，口感苦涩，因此价格并不高，但是也有自己独特的作用，有朋友买了揭阳炒茶不会保存，下面我们来看看揭阳炒茶存放方法和禁忌。

揭阳炒茶存放方法包括以下三种，大家可以根据自己的情况选择。

热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的茶叶，盖好瓶塞后用蜡封口。

罐藏法：容器选用金属罐或纸品，或方或圆或扁或不规则性皆可，重要的是茶要干燥，袋口封好。

塑料袋贮茶法：选用密度高、强度好、无异味的食品包装袋，茶叶先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，最后封口即可。

在保存揭阳炒茶的过程中，有几个禁忌需要格外注意：

忌潮湿：相对湿度在60％较为适宜，不宜超过70％。

忌异味：茶叶与有异味的物品混放贮存时，会吸收异味，且无法去除。

忌阳光：受日光照射后，茶叶的内在物质会起化学反应，使茶叶品质变坏。

忌高温：温度过高会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

忌氧气：茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，一旦氧化，茶叶的汤色会变红、变深，营养价值大大降低。

潮汕炒茶属于什么茶 是绿茶吗？

提起潮汕的茶，大家最熟悉的就是凤凰单丛茶，在潮汕还有一种炒茶，其中最有名气的就是揭阳炒茶，因此很多朋友来信息问潮汕炒茶属于什么茶？它是不是绿茶，今天我们就来解答下来自河北的孙先生的问题。

解答如下：

潮汕炒茶虽然并不像其他几种茶有名气，但是也别具风味，要想知道潮汕炒茶属于什么茶，我们来看看它的工艺。

摘茶：通常要求在早上雾气还未有散尽前摘取，采摘一芽二叶，一年之内以清明期间采摘的鲜叶最好。

杀青：将摘取来的鲜叶放进锅中搓揉至湿润，再用茶擦双手慢慢揉捻，每三分钟散开打松一次，然后再揉，整个过程耗时不低于半小时。

炒茶青：将杀青好的茶叶放进锅里，用火炒至干茶为止，然后放置冷却约24小时。

筛选：炒干的毛茶经过筛选会被分为三类，分别是茶心、茶末、老叶。

升茶：即复炒，将筛选好的茶心放进锅里用文火炒，至少不低于8个小时。由于炒制时用足重火，茶叶的茶性由苦寒转为温厚，即使多喝也不伤胃，不过茶叶的苦涩味和火气却也难以消除。但是，随着陈放时间越久，炒茶的上述缺点也会逐渐消失，色泽越来越乌润，汤色越来越浓厚，滋味越来越甘醇。

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