怎么区别碧螺春的真假 真假碧螺春泡水后图片对比

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1、茶水明净：真的碧螺春泡水后，茶汤应该是清澈、透亮的，叶底是碧绿的，而假碧螺春泡水后叶底是黄色得，并且还会导致茶水出现发黄、浑浊或绿得吓人的情况。

3、迅速沉底：碧螺春真茶的条索细、紧、重，所以泡水后会很快沉底。直接拿一个透明玻璃杯，先往杯子里倒入90%的热水，然后拿出少量碧螺春茶叶投入水中。如果是真碧螺春，茶叶会在几秒时间内均沉入杯底，并在水中慢慢舒展开来，展现出采摘时的样子。相反，长时间不沉底，入水后舒展不自然的碧螺春，一般是假茶。

1、满身毛：正宗的洞庭碧螺春全身由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，且绒毛越密，等级越高，而叶越大，等级越次。

2、蜜蜂腿：如果是正宗的洞庭碧螺春明前茶，要求一芽一叶，或者都是芽，并且芽跟叶基本上都是完整的，等长的。

3、铜丝条：一般苏州产的碧螺春，都是人工炒制的，用手揉搓，虽然也很卷曲，但不会像机器炒制的碧螺春那么卷。而机器炒的碧螺春，一般外形上卷得像田螺，而且叶子比较大，不然的话机器可卷不出来。

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什么是明前、雨前、雨后龙井

茶可以按照时间与制作工艺来区分，比如绿茶中有明前、雨前、雨后之分，绿茶皇后龙井茶就是最有名气的一种，其实，很多朋友并不是多了解这方面的内容，下面我们就来看看什么是明前、雨前、雨后龙井。

1，明前茶

明前茶又名火前茶，采摘期为清明前，该时节茶叶开始批量上市场，基本为一芽一叶，以芽为主，且舒展程度不明显，口感极佳，为茶中特级，该茶叶为市场上高端炒作品种。

主要品种：明前龙井，明前白茶，明前毛峰，明前黄金芽，明前香茶。

2，雨前茶

雨前茶的采摘期为清明后至谷雨前，该时节茶叶较明前的芽和叶都更大，以叶为主，略带苦味，级别分为一级和二级，是市场上主要的中端茶叶，一般市场上常规销售的基本是这种系列，因其品相口感均较好，市场上常有冒充高(站长 推荐：红茶和绿茶哪个减肥，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)端茶叶行为存在。

主要品种：雨前龙井，雨前白茶，雨前毛峰，雨前黄金芽，雨前香茶，雨前红茶。

3，雨后茶

雨后茶的采摘期为谷雨后，该时节茶叶芽和叶都很大，基本以叶为主，苦味明显，口感适中，级别分为三级和四级，是市场上主要的低端茶叶，市场上部分中端茶均以此茶代替。

主要品种：雨后龙井，雨后白茶，雨后毛峰，雨后黄金芽，雨后香茶，雨后红茶。

西湖龙井新茶和陈茶的区别

1、观色法

龙井新茶的颜色鲜、绿意明显，陈茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。色泽鲜翠碧绿，汤色黄绿色明亮是龙井新茶的标志。茶汤颜色变得黄褐不清的，则是陈茶。

2、辨味法

龙井新茶的香味浓郁，口感醇厚鲜爽，新鲜自然，而陈茶的香味偏淡，缺少鲜味，甚至给人一种低闷浑浊的感觉，口感也淡而不爽。

3、干湿分辨法

龙井新茶刚刚上市，刚刚炒制出来，一般比较干燥。陈茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，会发现没有轻脆的摩擦音。

4、辨别细毫法

许多龙井绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都大打折扣。茶的新与陈，和质量概念上的好与次，并无对应关系。龙井新茶与陈茶各有特点。选用什么样茶叶，全凭饮用者的喜好。

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