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泡茶看似简单,但它特别注重。有所不同的茶需要注意水温、水质、顺序等。碧螺春和其他茶一样,掌握相应的冲泡要点便会很容易,所以冲泡碧螺春就没那么难了。
1、茶具的选择:
透明度好的玻璃杯是冲泡碧螺春的首选,除了玻璃杯,白瓷茶杯同样是不错的选择。瓷茶具外观较为雅致,托在手中触感细腻,比玻璃杯更易于隔热保温。
2、水温控制:
冲调绿茶叶最适合的水温为85℃上下,水温过高不利立即排热,汤色会闷而变黄,含有苦涩味和煮过的汤的味儿。历经2次冲泡后,水温能够适当提升。
3、冲泡三法:
有三种常用的绿茶冲泡方法,即上投法、中投法、下投法。
上投法是直接向茶杯中添加足量开水,待水温适当时加入茶叶。此方法水温要把握得特别准确,越是嫩度好的茶叶,水温标准越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。
中投法是在投放茶叶后,先注入三分之一的开水,稍作摇晃使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满开水。此方法也适合较为细嫩的茶叶。
下投法与前二种有所不同,它是先投放茶叶,随后直接向茶杯内倒入足量开水。此方法主要用于细嫩度比较差的一般绿茶。
最好在喝绿茶以前冲泡三次,第三次后味道开始变淡。
历史最早,仅限于西湖,品质最好,采摘较晚的龙井茶品种。面积有限,一般也是最贵。
中茶所从群体种中选育的国家级早生品种。品质优异。
早生茶香气高,味清淡。
浙大选育的良种。
浙大选育的良种。
非常尴尬的历史名茶品种,品质优,时间早,味清淡。春节后就可以制茶。
作为绿茶的一种,太平猴魁回味甘甜。冲泡后,茶呈清绿色,具有高爽香气,诱人的兰花香味,口感醇厚爽口。这是一种罕见的茶。然而,沏一杯好茶仍然需要一定的技术。太平猴魁怎么冲泡才好喝?
1、玻璃杯冲泡法
如果你使用玻璃杯,品茗者可以从各个角度欣赏玻璃杯中太平猴魁子的笔直、宏伟、绿色和明亮。具体做法是提前准备一个整洁的玻璃杯,将2.5克太平猴魁放进玻璃杯中,并选用下投法,先倒进约85度的开水至玻璃杯的1/4,30秒后倒满,浸泡五分钟后品尝。冲泡的茶汤黄绿色、明亮、香甜、醇厚、爽滑,兰花香味持久。
2、盖碗冲泡法
具体方法是将2-3克太平猴魁放入盖碗中,沿碗注入85度沸水,不加盖。第一次浸泡时间为60秒,之后可延长浸泡时间。茶汤黄绿色、清澈、香甜、醇厚、爽滑,具有持久的兰花香味。
总之,太平猴魁是一种绿茶。与其他茶类产品相比,太平猴魁茶汤余味甘甜,即使冲泡时放太多茶也不会苦,而其他茶在冲泡时放太多茶也会苦。此外,太平猴魁冲泡相对简单。
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