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清明节给故去的亲人烧的祭品有香烛、纸钱、素酒、水果点心、饭菜、“包袱”。
一、香烛
香烛是清明扫墓必备的、最重要的物品。不仅要在先人墓前点燃香烛，还要奉香给看管墓地的山神土地，祈求山神土地守护好墓地，保佑先人亡灵。
二、纸钱
纸钱是要烧给逝者的，以便他们在阴间有钱花，必须要焚烧干净。
三、素酒
扫墓过程，等于带着吃食来为先人过节，所以要向先人奠酒，酒为扫墓必备。
四、水果点心
水果以各地时令水果为宜，没有什么特别的要求；点心可视具体情况而定。
五、饭菜
以先人生前喜欢吃的为佳，很多人会在祭奠先人的同时，向孩子们讲述先人生前的事迹，让下一代勿忘祖先。
六、“包袱”
“包袱”，即扫墓者（逝者家属）给逝者带的吃穿用度之物，因为用白纸糊一大口袋而得名，内装冥钞、金银、以及各种纸做的“元宝”、“衣服”、“家具”等等。“烧包袱”是祭奠逝者的一种重要形式，将“包袱”烧了，就是将这些物品送给了先人。
香烛
香烛是是清明扫墓的时候必须准备的东西之一，不仅要在先人目前点燃香烛，还要奉香给看管墓地的山神土地，祈求山神土地守护好墓地，保佑先人亡灵。
素酒
扫墓的过程就等于带着吃食来为先人过节，所以要向先人奠酒，酒为扫墓必备。
贡品
清明祭祖的时候，一般是要带贡品的，通常是建议苹果、桔子、香蕉、蛋糕点心、饼干这五种就行。供奉的时候，每个坟墓摆五份就可以（有些苹果等贡品，可以并用)。大家根据坟墓多少决定总数。水果以各地时令水果为宜，没有什么特别的要求，点心可视具体情形而定。
纸钱
纸钱对于在另一个世界的祖先来说是非常重要的，也就是我们所说的冥钱，纸钱是要烧给逝者的，以便他们在阴间有钱花，在烧纸钱时，一定要焚烧干净。
饭菜
如果清明扫墓的时候，还记得先人生前喜欢吃的饭菜，可以为其准备一份用来祭祀。很多人会在祭奠先人的同时，向孩子们讲述先人生前的事迹，让下一代勿忘祖先。
包袱
通常情况，清明扫墓就是为先人带去一些比较吉祥的东西，在另一个世界中比较需要的东西。包袱即扫墓者给逝者带的吃穿用度之物，因为用白纸糊一大口袋而得名，内装冥钞、金银、以及各种纸做的“元宝”、“衣服”、“家具”等等。“烧包袱“是祭奠逝者的一种重要形式，将”包袱“烧了，就是将这些物品送给了先人。
这个问题应该从不同角度看它。
一、如果你是信奉某个教的信徒，对祭品来说，在你祭奉过程中是无论任何人都不可以碰的;在祭奉完成后，你作为一个信徒是可以吃的，因为那些祭品已经是“神灵”用过之物，你吃的话就是用“神灵”的东西表示诚心和忠心。
二、如果你不是信徒，你只是纯粹的祭祀，那祭品怎么着也是不能吃的。
三、对于从专门销售祭品的地方买到的祭品，无论是信徒还是普通人都不要吃啊，因为你不可能用生命换一顿“圣品”的，那些祭品是有化学药剂的。
一般常规，需要三荤-猪肉、家禽肉、全鱼，忌用牛肉、狗肉祀神。三素-青菜底盖面用豆腐、百叶、豆芽，忌用食用过的食物祀神。
一般选择一些先人生前比较喜欢吃的一些食物，还要六属盏酒六盅饭六双筷分列三面，忌用单碗祀神。
在上坟拜祭先人时，必然少不了香烛。供桌上摆放的包括两类：一香烛和供品。位置是，供品在内，香烛在外。这主要为了方便亲友上香。供品数量要求：摆放供品是有要求的，对数的要求有规定，即应该是三或三的倍数。但不能是双数。
另外我们都知道供品只是用来拜祭先人，先人是吃不到的。虽如此，但我们在给先人挑选供品时，也必须要精心挑选，切勿马马虎虎，随便买些东西来充数，如此是不尊重先人的行为，会惹先人不高兴。
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