南京雨花茶的外形特征是 南京雨花茶外形品质特征

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紧、直、绿、匀是南京雨花茶的品质特征。

整体特点为：形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮(推荐阅读：：白茶属于绿茶还是红茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)。沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳。

雨花茶成品分特级、1—4级共五个级别。手工炒制劳动炒制劳动强度较大，功效低，每锅只能炒制250克茶。因此，近年开始进行机械化生产试验，已获得成功。

龙井茶的等级分类

龙井茶分13个等级，即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。

一般特、1、2、3级为高级龙井，4—6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温度越高，投叶量越多，炒制手势也越重。

龙井茶区的茶树品种，芽叶柔嫩而细小，富含氨基酸与多种维生素。优越的自然条件和优良品种，为龙井茶优良品质的形成提供了良好的先天条件。

泡绿茶为什么要用玻璃杯

泡绿茶为什么要用玻璃杯，主要有四点：

【保温性能适中】

保温性能偏低，正好适合绿茶的冲泡需求

【透明性】

我们可以看到茶汤的不同阶段色泽变化以及绿茶芽叶在水中的舒展舞蹈姿态

【化学性质稳定】

玻璃的化学性质是特别稳定的，不易于空气中的一些物质发生化学反应，更不会因此形成一些对我们人体所有害的物质。

【易清洗】

由于玻璃表面的密度比较高，不容易滋生存留的细菌，清洗起来也是特别方便的。

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