碧螺春泡茶步骤 碧螺春冲泡方法和时间

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碧螺春泡茶步骤 碧螺春冲泡方法和时间1

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水质对碧螺春的滋味有非常大的影响，使用品质差的水，一千元的碧螺春也只能冲泡出五百元的色香味。并且长期使用差水泡茶，对茶具也是伤害。通常用软水泡碧螺春更好，比如天然泉水或矿泉水、水质好的溪水或江河水、蒸馏水。

不同档次的碧螺春茶叶，需要选用不同的水温冲泡。碧螺春正确泡法和饮用还包括：比较高档的洞庭碧螺春，芽叶细嫩，适合以冷却至80度左右的热水进行冲泡。用水温度太高，会烫坏茶叶，使茶汤发黄，口感发涩。而比较低档的碧螺春，可以用100度的沸水浸泡。用水温度过低的话，茶叶中的成分不容易释放出来。

碧螺春的茶叶用量根据茶具容量和个人喜好选择，一般来说，茶水比例是1：50或1：60，3g的投茶量注入150ml热水，并且总体用水量不宜超过茶具容量的七成。而茶具建议选用玻璃杯，或者白瓷盖碗。

说道碧螺春的泡法，先用热水快速洗茶，等到茶叶香气散出，倒掉茶汤，然后用高冲低斟的手法注入第二遍水，45～60左右即可品饮。碧螺春茶叶不太耐泡，一般经过三泡以后，茶汤味道明显减淡，第二、三泡的冲泡时间依次递减20秒左右。

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怎样手工制绿茶 家庭怎样做绿茶

绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们怎样手工制绿茶 家庭怎样做绿茶等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

家庭怎样手工制做绿茶

采摘嫩叶

为了增加亲子间的关系，很多人都会将制做茶叶列为其中之一的活动项目，家庭式的制做绿茶其实非常的简单，一家大小首先拿着竹篮上山采茶，采茶的基准一般为越鲜嫩越好，一芽一叶或者是一芽二叶的部分都可以，下山后第一时间将采摘回来的鲜叶铺在竹架上面，将鲜叶初步萎凋晾干。

充分炒制

充分萎凋的制作步骤完成了之后，就到充分炒制的工序了，在炒制绿茶的时候，小孩注意避让，让大人去操作就可以了，将铁制的大锅烧制150°左右之后，就将萎凋后的绿茶，放在锅中不断翻炒，让锅中的绿茶均匀受热，大概手工炒制绿茶15分钟之后，就可以捞出绿茶，然后摊凉放在竹筛上面。

搓茶揉捻

手工制做绿茶最关键的一步来了，那就是对绿茶进行揉搓还有揉捻的步骤，刚出锅的绿茶，要趁热打铁，用揉面团的手势来去揉搓茶叶，揉搓之后，就顺时针或者是逆时针将绿茶揉捻成条状，记得力度要均匀，这样揉捻之后的绿茶也才会具有整齐统一的美观性。

干燥整型

绿茶到了干燥整型这个步骤，已经算是制做的最后一步了，将揉搓成条形的绿茶，再放到烘干机中，智能设定干燥的时间以及温度，等到绿茶中的水分完全控干之后，就可以用切茶的机器，切掉上下不均匀的部分，整理一下绿茶的形态，就算是制做完成了。

家庭只能用纯手工来做绿茶，而上面的方法教程也和大家讲解得非常清楚明晰了，大家若是喜欢的喝绿茶的话，自己在家做，可以增进亲子关系，还可以饮用到更加纯正的绿茶呢！

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600一斤的毛尖算好吗 毛尖茶叶多少钱一斤？

各种茶叶知识是大家都比较关心的，很多茶友来信息问我们600一斤的毛尖算好吗，毛尖茶叶多少钱一斤？等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

不管是什么茶叶，在市场上你都能看到任何档位的价格，有几十元一斤的，也有上千元一斤的，毛尖茶也是如此。网上的毛尖茶价格从一斤100元左右至300、500、600、1000再到上千元不等，那么很多茶友就会想了解，600一斤的毛尖算好吗，毛尖茶叶多少钱一斤呢？

对于这个600一斤的毛尖茶算不算好，如果你买的是明前茶，其价格在600～1500元一斤，所以600元一斤的毛尖肯定不能说有多好的，但再怎么样也是明前茶，所以品质也不会差，这种价格的毛尖适合买不起太贵的，但又想品尝正宗毛尖味道的茶友。

当然，茶叶并不是以价格来定品质好坏的，恰恰相反是根据品质来决定的茶叶价格，所以600一斤的毛尖算好吗，只有亲自喝过之后才能得到最真实的答案。喝毛尖茶最好用透明玻璃杯，水温在85度左右，采用“中投法”注水，茶水比例一般是3g茶：200ml水。

汤色黄绿明亮，香气高爽，滋味醇香回甘，没有苦和涩，这是特级毛尖茶的表现。等级越低、品质越差时，毛尖茶的香味逐渐减少，苦味开始增强。有苦不涩，且茶的清香能覆盖苦感的时候，这是春茶，而涩的毛尖茶一般就是夏茶或陈茶，品质最次。而汤色深绿、浑暗，没有茶香，滋味苦涩甚至发酸，入口后只觉难喝的毛尖，只能是假茶。

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