煮碧螺春变红色吗能喝吗 煮碧螺春变红色吗能吃吗

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煮碧螺春会变红色，因为碧螺春在高温高湿环境下快速氧化的，所以碧螺春煮的话就会这样的。碧螺春用煮的就有点浪费了，喝茶是喝它的滋味的，茶叶是嫩芽型的一煮就喝不到它的倾清香味了，最好是70度的水不要一下把杯子倒满可分三次冲泡，每次等到茶叶不在翻滚后再加水，也不用加盖子。

鉴别碧螺春的方法：

1、看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。

2、看茶汤色泽，把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。

碧螺春不同的冲泡方法

一、外形紧结重实的茶

1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以 5 分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45–55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

二、条索松展的茶

1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

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碧螺春属于什么茶 碧螺春适合什么人喝

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在我国的众多茶叶品类中，在众多的种类中，相信大家对于碧螺春是一点都不陌生了，而大家在饮用并且冲泡一款碧螺春茶叶的时候，最好选用上投法，也就是现在杯中加入80度的水温至杯中的7分满位置，然后再投入碧螺春茶叶，再焖着大概3-5分钟的时间即可饮用，下面给大家继续介绍一下碧螺春属于什么茶，适合什么人喝呢？

碧螺春属于什么茶

碧螺春是中国历史名茶之一，而且碧螺春还是中国十大名茶之一，属于绿茶类，在江苏苏州洞庭湖所出产的洞庭湖碧螺春，为品质最优，碧螺春的高级，除了好似 因为从古时代开始，碧螺春就被誉为贡茶之外，更加因为碧螺春的品质非常高，制作碧螺春的时候，越高级的碧螺春，所需要的芽头越多，高级的碧螺春，0.5公斤的干碧螺春，需要6-7万个新鲜的芽头，可见碧螺春的鲜嫩，品质的高贵。

碧螺春适合什么人喝

减肥人士

碧螺春中富含咖啡碱与茶碱，这两种物质可以快速分解脂肪，通过增强脂肪代谢，让身体多余的，长期囤积的脂类物质排出体外，起到健康减肥，瘦身苗条的作用，因此一款碧螺春非常适合需要减肥，或者是多年来减肥无果的人士喝。

上班一族

上班一族经常性都要面对高压、紧张甚至是暴躁的情绪，为了让心情更加的愉悦轻松，非常适合白领一族常备喝的一款碧螺春茶，可以起到快速消除紧张情绪，给身体降压，以及平复烦闷烦躁情绪的作用。

中老年人

中老年人士是非常适合喝碧螺春，毕竟碧螺春是一款绿茶，还要是一款具有强大降三高功效的绿茶，面对中老年人常见的心脑血管类疾病，一款碧螺春可以起到扩张血管，软化血管，做到更好地保护并强健血管的作用。

碧螺春是属于绿茶，还要是中国知名的品质极高的绿茶类，适合喝碧螺春的人士比较多，但是如果是对于脾胃虚较为虚弱、体质较为含量、肠胃功能不健全等人群，是真的不适合喝碧螺春，一定要注意了。

崂山绿茶怎么泡最好

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崂山绿茶的冲泡方法，80℃左右的崂山水洗茶，再次冲泡茶叶，静置5分钟后可以饮用。崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为江北第一名茶。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。

崂山绿茶的冲泡方法：

1、取2至3克崂山茶，置入透明洁净的玻璃杯中，注意是无盖玻璃杯。首先用80℃左右的崂山水(或矿泉水)洗茶，一般10秒左右，使其杂质洗出。将洗茶水倒出，可请宾客闻茶香，香飘满屋。

2、冲水使杯中茶叶翻转，杯中茶汤上下浓度一致。注水量约为杯量的七分左右。随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口，有“银瓶乍破水将迸”之势。此时，细嫩的茶叶舒展挺立，上下沉浮，云蒸雾腾，绰约多姿，这就是人们所津津乐道的“茶舞”这番碧波蒸腾的景象，如同巍峨崂山雄奇幻变的云海，片片曼妙舞动的茶叶，写照着崂山无限的春色。

3、冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。

崂山绿茶的功效

1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。

饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。

2、防癌。

3、抗毒灭菌。

把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前)，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。

4、长寿。

崂山绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。

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