龙井春茶有什么好的?2023春茶什么时候喝最合适呢 龙井春茶什么时间上市

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龙井茶的盛名享誉中外，在国内更是久居十大名茶榜的榜首。世人皆知龙井茶也分三六九等，其中最为珍贵的非明前龙井茶莫属了，今天是2023年1月11号，不知不觉又到了2023年明前龙井茶的采摘季节了，文章就给大家介绍下龙井春茶。

龙井茶分为春茶、夏茶和秋茶。其中品质最好的当属春茶，春茶是指在每年的春天采摘的第一批茶叶，春茶的茶芽萌生于三月中下旬。因为这个时候茶树受温度的影响，生长速度缓慢，所以素有明前春茶贵如油的说法，那么究竟春茶有什么好的？值得受此追捧。

一、龙井春茶中矿物质含量极为丰富。茶树经过一整个冬季的漫长养分积累，第一批萌生的茶芽所含的矿物质以及营养元素都最为丰富。

二、龙井春茶的香气更为馥郁。因为采摘的时候气温较低，非常有利于茶叶中氮类积累与合成，营养成分相对来说较高，也是最为清香。

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很多茶友都说买春茶一定要买最早的一批，加之商家趁此造势，使得第一批春茶呼啸而来，仿佛不买就错过了一个亿，但是春茶真的是越早越好吗？其实，春茶越早越好这种说法因人而异，因为春茶中的茶多酚喝咖啡碱的含量相对来说很高，很容易就会对胃产生刺激，所以春茶越早越好的说法太过绝对。

那么龙井春茶什么时候喝最合适呢？

春茶上新的时候虽然滋味鲜活，但是对于肠胃的刺激也是极大的，所以春茶买来最好放置一段时间在饮用是最为适宜的。

西湖龙井春茶和秋茶在品质上是存在一定差异的，具体可以从茶色、茶香、茶味是三个方面去鉴别。春茶最显著的外观特征就是色泽鲜绿嫩润，香气饱满馥郁，茶汤清新爽口；秋茶则不同，秋茶外观是一种黄绿色，茶叶大小不均，茶香平缓。

西湖龙井茶的采制本就十分讲究，何况是龙井中的精品龙井春茶，春茶的采摘讲求赶早不赶晚。单从等级的划分来看春茶就要优于夏茶和秋茶，所以春茶茶叶品质自然也要比夏茶和秋茶略胜一筹。西湖龙井春茶和秋茶的价格也是随着品质而上浮，春茶一般是用来馈赠，或者收藏及高端的饮用。如果是家庭自饮，从性价比来讲秋茶也是比较不错的选择。

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西湖龙井茶的特征：通过望闻品来了解

西湖龙井茶顾名思义，西湖则是中国杭州，龙井就是杭州西湖的龙井区，这里的西湖龙井可不仅仅是一个地标性名字，因为像其他龙井、钱塘龙井、和大佛龙井产的茶均为龙井茶，而中国十大名茶位居榜首的非西湖龙井莫属了。当然，好的茶叶需要足够的了解它，不了解你又何谈品茶呢？

在这里还要提一下西湖龙井茶也是分季节的，夏秋龙井茶颜色会比较深，茶叶也比较大，仔细看体表也没有小的绒毛，泡出来的茶叶也是呈亮黄色，虽然也散发着香气，但是仔细品尝也会有轻微的涩感，等级也比春茶低的多。而春茶就大不一样了，也是属于特级西湖龙井，这个级别的西湖龙井茶形状就光滑多了，芽尖也特别的尖锐，色泽更是绿了很多，呈嫩绿色。泡的时间越长香气也就越浓郁嫩爽，茶叶泡完之后也不容易散。

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“闻”也是个很重要的品茶阶段，特定的时间，特定的地点也就造就了特别的西湖龙井茶特征。一般在谷雨之前采摘茶的味道闻起来会更加浓郁，特别是由人工采摘，很好的保留了形态，经过特殊的炒制，形成了我们茶桌上一杯杯香气扑鼻的好茶。好的茶叶当然也是经得住时间的浸泡，最后杯底的茶叶闻起来也是自然散发着香气。

“品”是衡量茶的一个重要的阶段，喝到嘴里才能真正的感受到茶叶的品质。这一阶段的西湖龙井茶的特征就是口感比其他地区的茶叶略微清淡，浸泡的茶叶有一股清香的气味。清明左右的芽叶生长在雨雾之中，饱含充足的水份，可溶性糖类和其中所含的部分氨基酸含量比较高，鲜甜度刚刚好，味道也是让人赞不绝口。

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为什么西湖明前龙井价格这么贵

西湖龙井是久居中国十大名茶之首的著名绿茶。龙井茶因为起源于西湖西麓的茶村西湖而得名，后因品质上佳而闻名遐迩。龙井茶中质量最为上乘的当属明前茶，虽说明前龙井茶的采摘时间和产(站长 推荐：茶的起源，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lheCha.com)量直接影响了茶叶的价值，但明前茶的价格也不至如此，明前龙井为什么这么贵呢？达到了5000-8000元一斤。

绿茶喝新茶这早就已经是新老茶友熟知的常识了，说起绿茶就会自然的想到西湖龙井。明前茶是西湖龙井中的极品，明前茶，顾名思义是在清明之前采摘制作的茶叶，这个时间段茶树生长缓慢，而且茶叶的发芽数量也不多，能够达到明前茶采摘标准的就更少了， 所以人们常说“雨前是上品，明前是珍品。”又有“明前茶，贵如金”的说法。

在采摘时间上来说，明前龙井茶的采制把握住了绝佳的时间。龙井茶的采摘赶早不赶晚这是人尽皆知的，明前龙井的采摘却更是早在春分之后，清明之前。这时间的龙井茶树会因为气温的关系生长缓慢，也正是这个原因，经历过一整个冬季的养分积累，这才有了矿物质含量丰富的明前龙井茶。

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据说以前明前茶必须是由尚未出嫁的女子来采摘的，不是用手采，而是用是身体最柔软的地方——嘴唇去采摘，据说这样是为了不产生掐痕。虽然现在采摘的时候没有严格到用嘴唇去采摘，但是一个熟练地采茶人一天最多也就才能采摘龙井嫩芽四百五十克，而制成一斤的明前龙井茶需要两千五百克新鲜茶叶，那么就是说一名熟练的采茶人，要用六天的时间才能采够制作一斤明前茶的新鲜茶叶。除此之外，明前龙井在采摘的时候还要考虑天气、阳光温度等等因素。

龙井的采摘也不是随心所欲的。龙井茶的采摘是有国家标准的，从一芽一叶到一芽三叶，陈个月的长度都是有严格要求的，而且在采摘的时候不能有茶梗或者鱼叶混入茶叶，另外，对采摘的时候所采用的手法也有着极为严格的要求，虽然明前的龙井茶可以机器制茶，但是还是有部分是手工制做的，虽然手工制茶的成本要远远大于机器制茶，但还是有人会不惜重金求购手工制作的明前龙井。据媒体报道，曾在一次慈善义卖中，五百克的西湖龙井头茶创出了十八万元的天价。

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“物依稀为贵”，明前龙井的价格居高不下的原因就是日如此，其实在选购茶叶的时候无需关注太多无可厚非的东西，只要茶叶符合自己的习惯，那对自己来说就是绝世好茶！

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