西湖龙井茶的分季采摘标准是什么 西湖龙井茶的分季采摘标准是

此文是学法吧整理的一篇关于西湖龙井茶的分季采摘标准是什么的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有西湖龙井茶的分季采摘标准是和西湖龙井茶的分季采摘标准是什么的文章，喜欢本文的请关注小编。

西湖龙井茶的分季采摘标准是什么 西湖龙井茶的分季采摘标准是1

西湖龙井茶对茶叶的采摘要求十分细致、严格，历来以采摘细嫩而著称。

春茶采摘级别

每年春季，从茶芽萌发到新梢形成的不同时期，对鲜叶有不同的称呼，分别是“莲心”、“旗枪”、“雀舌”、“梗片”，采摘也因此分四次进行。

1.明前茶

惊蛰初过，是茶农采制首批春茶的最佳时机，至清明前采头茶，称为“明前茶”，由于嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。“明前龙井”是龙井茶的极品，产量很少，异常珍贵。

相关推荐：龙井茶树采摘的要点和时间

2.雨前茶

又称“二春茶”，于谷雨前采摘，产量比较多，其时已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”。

3.三春茶

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：龙井茶树采摘的时间和要点，下面我们来继续深入介绍本期话题。

在立夏之前采摘，此时茶芽发育较大，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为“雀舌”。

4.四春茶

在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，其品质不如前三种。

鲜叶的细嫩度是龙井茶品质的基础，根据西湖龙井对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘也有各自的标准。

1.春茶

一般以一芽一叶为标准。其中，采特级、高档茶的原料应在清明前，此时只采龙牙（单芽)和雀舌（一芽一叶初展，芽长于叶，长度1.5~2.0厘米）。通常制造一公斤特级龙井茶，需要采摘七到八万个细嫩芽叶，其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，极其珍贵。中档茶（一级、二级、三级茶）于谷雨前采摘，采“旗枪”（一芽一叶半开展）和“糙旗枪”（一芽一叶开展和一芽二叶初展，长度2.3~2.7厘米）。低档茶（四级茶以下）于谷雨后采摘，采“象大”（一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶，长度2.8~3.5厘米的芽叶）。

2.夏茶和秋茶

3.冬茶

由于采摘标准放宽，冬季茶采期延长，同时比过去重视肥培管理，因此封园时间比过去推迟1个月左右。

通过我们的介绍，相信大家对西湖龙井茶的分季采摘标准有了更深入的了解，茶文化小编将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

有绿茶皇后之称的是什么茶？西湖龙井茶

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”的美誉，以色绿、香郁、味甘、形美四绝闻名于世。

西湖龙井产地梅家坞雨前西湖龙井采于谷雨时节之前。通常雨前茶内含物质丰富，更醇厚耐泡。正如胡峤诗云：“玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。”

西湖龙井茶品质特征

外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：西湖龙井茶和碧螺春的四大区别，下面我们来继续深入介绍本期话题。

西湖龙井茶功效：

提神、延缓衰老、生津止渴、降低血液中的中性脂肪喝胆固醇，具抗氧化，抗异变，抗菌、消除眼睛疲劳等功效。

通过我们的介绍，相信大家对有绿茶皇后之称的是什么茶？西湖龙井茶有了更深入的了解，茶文化小编将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

如何识别和选购质量好的西湖龙井茶

西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝着称于世。可以毫不夸张地说，西湖龙井茶已经家喻户晓了。无论是自己品尝，还是馈赠亲友，大家都想选购优质正宗的西湖龙井茶。那么，以下内容或许在西湖龙井茶的选购上对您有一定的帮助。

西湖龙井茶的选购西湖龙井茶通常以清明前采制的为最佳（即“明前茶”），谷雨前采制的稍逊（即“雨前茶”），而谷雨后的就非上品了。夏秋季节，天气炎热，茶叶易老、易虫害，品质更是一般。茶叶专家常通过外形、香气、滋味、汤色、叶底等五个方面来鉴别西湖龙井茶的优劣。

选购西湖龙井茶，一般可以采用“干看外形、湿看内质”这个简便易行的方法。当我们到茶叶商店选购西湖龙井茶时，先要通过看外形来鉴别茶叶原料以及加工的优劣，用肉眼观察商家提根的条叶是香符合西湖龙井茶“光、扁、平、滑”的外形特征。优品的西湖龙井茶外形挺秀尖削、长烟均匀、芽毫显露。若外形松做相糙、手指分量轻队、叶片经脉显露，则是质量低次的标志。另外，干茶的色泽嫩绿或嫩黄说明茶叶嫩度好，若色泽暗绿或青褐则说明茶叶粗老。

通常情况下，茶叶的外形和内质是相关联的。一般情况下，外形较好的茶叶，其内质也较好。所以，通过茶叶外形可以大致判断其内质的优劣。如果条件允许，建议在购买的时候当场取样茶开汤，这有助于更准确地评判茶叶的香气、滋味和汤色。因为西湖龙井茶的芳香物质经沸水冲泡后会挥发出来，这有助于更准确地判断茶香品质的优次。

首先，辨别茶香正常与否。若茶香中有异味，说明茶叶已经串味，外形再好也是劣品。

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：2023年龙井明前茶（高档茶叶）价格下跌现象，下面我们来继续深入介绍本期话题。

目前，龙井茶根据产区可划分为西湖产区、钱塘产区和越州产区，唯有西湖产区出产的龙井茶才可以称为西湖龙井茶。其中，西湖龙井茶基地一级保护区的茶叶又是其中最原始、最核心的。西湖龙井茶在色、香、味、形方面都与其他龙井茶有着显著的差别。

相关推荐：西湖龙井茶的好坏如何分辨

西湖龙井茶有新茶、陈茶之分。新茶即是当年采制的茶叶，隔年的茶则称为陈茶或旧茶。鉴别西湖龙井茶的新陈，可以通过三步法：

①观色。茶叶贮存时间久了，其中的色素物质会发生缓慢的分解。西湖龙井茶新茶鲜翠嫩绿，汤色黄绿明亮；陈茶则色泽枯黄，汤色变得黄褐、浑浊且不清亮。

②品味。茶叶在贮存过程中，其氨基酸、酚类化合物会分解挥发，可溶于水的有效成分会减少。新茶滋味醇厚，陈茶则淡薄滞钝。

③闻香。随着茶叶贮存时间的延长，其香气会逐渐挥发。新茶的香气较高，陈茶的香气则较少。

相关推荐：苦荞茶

通过我们的介绍，相信大家对如何识别和选购质量好的西湖龙井茶有了更深入的了解，茶文化小编将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

以上内容是关于西湖龙井茶的分季采摘标准是什么和西湖龙井茶的分季采摘标准是的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！