西湖龙井桂花茶喝的口感 西湖龙井桂花茶的功效

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西湖龙井桂花茶喝的口感 西湖龙井桂花茶的功效1

随着一段时间气温的持续升高，一些心急的茶客已经盼着西湖龙井新茶采摘了。

路边一些已经冒芽的茶树，是乌牛早之类的茶叶，并不属于西湖龙井，无论从品质和口感上不能和龙井43和群体种媲美。正宗西湖龙井，有三大品种：龙井43、群体种和长叶。

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“其实，除了春天喝西湖龙井，秋冬的桂花茶也是很好喝的。”沈师傅还介绍说，家家户户都会留一些茶叶仔细保存到秋季，那时正好桂花盛开，可以制作桂花茶，到了春节也可以拿出来招待亲朋。桂花茶的制作其实也很简单，但有个窍门就是不能直接将桂花晒干拌入绿茶，那样做出来的桂花茶不香，且伴有阳光的味道。正确的做法是:采新鲜的桂花(在桂花树上的，不能用开好谢下来的哦，最好用花苞，香气未散，更加芬芳)，和已经炒制好的茶叶拌在一起，一般500g的绿茶配75g鲜桂花。拌好之后装进塑料袋，在袋子的下、中、上各放一个“石灰包”(就是将生石灰用布袋子包牢)，利用生石灰的吸水性来把新鲜桂花的水份吸干，一般一个石灰包用一斤半左右生石灰就够了。放置一天后就把石灰包拿出，再用筛子把桂花筛出，重新放入新鲜桂花搅拌一遍，然后再放入绿茶中，并仍分三层放入新的石灰包。俗称“两印一提”这样能充分保证桂花的香味沁入绿茶中。这样做出来的桂花茶，香气纯正浓郁，大致一周后就能喝了。

眼下也是冬修水利的最佳时机，除了密切关注茶叶长势外，转塘街道开始启动茶园抗旱工，为夏季茶叶正常生长打下基础。

“前年夏季高温干旱，对西湖龙井茶叶影响较大，也给部分茶农带来了损失。”据转塘街道农业发展科负责人介绍，今年1月起，该街道将在上城埭、外桐坞以及里桐坞这三个村实施茶园抗旱工程。该区域属于亚热带季风气候区，多为山地丘陵，茶叶种植是该区块农业经济的中心和优势产业。

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2023年​新茶上市,西湖龙井商场价是否再创新高

2023年初以来如影相随的阴雨气候，让期盼西湖龙井新茶的茶客们足足多等了一个多星期。上星期六，阳光稍稍发力，西湖边上的翁家山总算迎来星星点点的新绿，贵如黄金的茶叶嫩芽冒出面来，估计再过两天就能挖掘，四五天后可进入上海商场。

西湖龙井产区，明前茶”还差最终一口气

上星期六，绚烂的春日暖阳驱散了前一天阴雨带来的担忧，在茶山上忙得满头是汗的杨福全心境极佳，如这样的好气候再能维持三天，山上的茶叶嫩芽就能长到2公分，就能够发动一年中最繁忙也最高兴的采摘季。

“这两个月气温一直偏低，雨水特别多，所以挖掘时刻从往年的3月20日左右，推延到了3月底。 ”因而，杨福全端给记者的一杯龙井茶也是他们家上一年采摘的旧茶。 “你们来的有点早，假如再晚两三天，就能喝到刚刚炒制出来的新茶了。 ”

53岁的杨福全从小和茶打交道，他家的9亩茶园都在翁家山上，这儿是西湖龙井五大中心产区之一，出产的正是著名的“狮峰龙井”。记者随他爬到茶山上，放眼望去，邻近的山头上都是整齐划一的茶树，顺着他的点拨，能够在茶树上看到了隐藏在绿叶中的点点新绿。 “你看，这些嫩芽现已长成两叶专心了，现在差不多1公分多一点，如气候好，阳光足，很快就能长到2公分，间隔最终长成，还差最终一口气。 ”

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由于没有到采摘季，偌大的茶山上还有些冷清，只能偶然遇到几个茶农，他们大多仅仅看看新茶的成长状况，偶有一两个人背着竹篓，里边也只要薄薄一层、难以盖住篓底的嫩芽。 “虽然现在也有人时断时续采茶，但究竟嫩芽还小，大多数人舍不得的。 ”杨福全通知记者，整个采摘季中，100斤的茶叶中才出7两的“明前茶”，因而尤为金贵。

当地收买价或涨至3000元

虽然西湖龙井没有飘香，但翁家山脚下的龙井村却现已热烈起来，赶着品味和抢购新茶的人们都到了。依据龙井村书记陆鑫富的估计，本年“明前茶”收买价将从上一年的2600元/斤上涨到了3000元/斤。

“过年前就有人打电话来问新茶状况了，不少大客户早早就打来5万元、10万元的定金，咱们村里的‘明前茶’、‘雨前茶’不是卖给老客户，就是卖到收买站了。 ”陆鑫富通知记者，上一年“明前茶”的收买价依据质量不同在每斤2500元到2600元之间，本年必定要涨。

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杨福全通知记者，提价一方面是物以稀为贵，像他家的茶叶悉数都是卖给老客户，前两天上海顺风大酒店就一口气订了50斤，从最贵的“明前茶”到之后的普通茶叶都有。 “特别是‘明前茶’、‘雨前茶’，数量少质量好，一般人上门收我都不卖。 ”另一方面则是本钱提高，由于茶叶采摘都是手艺活，每年杭州茶农都要从外地雇佣大批的采茶工，除了包吃包住，这些采茶工的日薪也从上一年的70—80元上涨到90元。 “西湖龙井抢的就是时刻，嫩芽今日不采明日就老了，一般半个月后价格就跌去一半。再后边卖出去的西湖龙井价格刚刚够本钱，一些人就干脆不采了。 ”杨福全说，由于雨后茶叶给的价格太低，茶农们乃至称其为“杀猪价”，所以说茶农们辛苦一年，赚钱却只在一个月内。

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怎么才能买到正宗西湖龙井茶而不是假货?认准地理标志

日前，小编教大家如何选择西湖龙井，但仍然有很多茶友感到困惑，互联网上购买西湖龙井的价格不平衡，可以从几十块钱一斤还包邮到上万元一斤。那么怎么才能买到正宗的西湖龙井茶呢？

由于西湖龙井之间的区别非常模糊，因此许多非西湖生产的龙井也被淹没并作为正宗西湖龙井出售。龙井西湖的市场曾经一片混乱。 它经常遇到“龙井满街走，真品挂枝头”的尴尬。许多真正的龙井茶农遇到了“销售困难”。但是，2023年8月21日，西湖龙井获得了国家工商行政管理总局授予的“地理标志”认证商标，并规定未来市场流通领域将不允许存在。 西湖龙井”万能包装。 “地理标志”的身份将依法受到查处。

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然后出现一个问题，哪些龙井茶可以被视为具有地理标志的“西湖龙井”？ 受“西湖龙井”地理标志认证商标保护的生产区域主要在西湖风景区和西湖区周围168平方公里以内，其中茶园总面积 是1391.7公顷，9253名茶农，以及69家茶叶生产和销售公司。

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