冲泡龙井茶的步骤和要领 冲泡龙井茶的步骤和要领是什么

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冲泡龙井茶的步骤和要领 冲泡龙井茶的步骤和要领是什么1

很多朋友爱喝龙井茶，你知道冲泡龙井茶有很多讲究吗？下面就听小编来简单说一下。

一是煮水。可选择容量1200-1500毫升的水壶，置入好的泉流，加温，烧煮至沸点。水壶可用陶瓷、铜、不锈钢。现代科技又推出了玻璃壶，则作用更佳。水的“三沸”现象，从玻璃壶中可看得一览无余。

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二是置茶。选择质量优异的龙井茶，一般用瓷盖碗、瓷杯或玻璃杯。置茶一般视杯子巨细而定，视茶客的需求而定，一般常用茶杯置放干茶在3克左右。水与干茶的份额为1:50，即1克茶冲泡50毫升开水。要注意从贮茶容器中取茶，切勿用手去抓，使用茶则取茶。茶则能操控茶量，长条形、半圆茶则能让人观其茶形、茶色，闻干茶香。

三是冲泡。为了坚持西湖龙井茶原有碧绿的色泽，宜用低水温润茶，然后冲泡，水温要用“一沸”水，实践水温在80摄氏度左右。所谓润茶，就是用80摄氏度左右的水将杯中干茶悉数打湿滋润，用双手将茶杯晃动，尽量让干茶悉数打湿。润茶水不宜多，以水将干茶悉数浸湿为宜。

悉数滋润后（约半分钟至1分钟），杯中的茶就透出香气，这时可将滋润后宣布茶香的茶杯，双手捧奉给客人闻香。在客人闻香后，再开端冲泡。冲泡时，手提水壶用手腕之力将水壶上下呈半圆弧状下倾上提三次，这就是人们常说的“凤凰三允许”，即利用水的冲力使杯中的茶叶上下翻动，来到达茶汤上下均匀。同时，冲泡时的“凤凰三允许”涵义茶人向茶客行施三鞠躬礼，以表明欢迎和敬意。

冲泡茶杯中的水尽量操控在七至八分之间（民间有“茶七酒十”说法），也示意茶人对客人的礼节。若用茶壶冲泡龙井茶，要掌握高冲低斟，即沸水入壶时要高冲，当壶中茶汤倒入杯中时则要低斟，以防止茶香飘散。冲泡结束的茶，使用茶盘托着送给客人。

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在北京哪里能买到性价比高的正宗西湖龙井茶

想要在北京买到正宗的西湖龙井就首先要知道什么是正宗的西湖龙井，正宗的西湖龙井长什么样？正宗的西湖龙井外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。西湖龙井手工炒制比机器炒制要有明显的优势

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不过在这里小编在这里还是要提醒一下大家就算是杭州本地人都不敢保证自己买到的就是正宗的西湖龙井茶，因为现在的龙井茶品种实在太多了，而且如果你不是大神根本就分辨不出来。如果有条件的话小编建议建议去茅家埠、龙井村这样的茶园农家去买，基本每家都有自己的茶园，也会给你介绍茶叶的不同。西湖龙井价格和河坊街的价格比起来又的确是贵。所以关键是如果懂茶，会比较容易判断是否实惠。如果送人可以去天猫上买卢正浩品牌茶。自己喝就选择自己能接受的吧。

最后在北京哪里能买到正宗的西湖龙井，小编给推荐几个地方，大家可以去看看。首先北京海淀苏州街上有一家很大的西湖龙井店还可以，小编去看过，相对比较正宗。再就是在北京市海淀区苏州街31号那里买了几十盒了，也查过都是正宗的，他们家在全国有很多家分店，你可以去了解下。

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信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖介绍

你知道信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖介绍吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

在河南信阳所出产的一款毛尖茶，名为信阳毛尖，在我国乃至全球都享负盛名，很多人还慕名而去，到河南信阳当地选购正宗的毛尖茶，不少茶友们到当地旅游，都会采购一批上等的信阳毛尖茶叶，究竟信阳毛尖是属于什么茶类呢？下面小编给大家详细介绍一下这款信阳毛尖的相关内容的话，大家也会了解得更加清楚。

信阳毛尖的相关介绍

所属茶类

信阳毛尖是在湖南信阳中所诞生的一款茶类，因为信阳毛尖属于未发酵的茶类，从这点来看，我们可以发现信阳毛尖是属于一款绿茶，而且信阳毛尖还是属于一款饮用历史非常悠久的绿茶，在我国古代就已经对一款信阳毛尖大加赞赏了，时至今日，信阳毛尖更是因为其品牌价值，获奖无数，成为国人都十分喜爱饮用的一款绿茶。

品质特点

从信阳毛尖的外形来看，大家也可以发现信阳毛尖的高品质特点，信阳毛尖拥有“细、圆、光、直”的特点，加上大家只要看到信阳毛尖，就会了解到信阳毛尖原来是一款银色毫毛如此之多的茶类，这些银毫，除了让一款信阳毛尖冲泡之后，拥有浓郁的毫香味道之外，更因为如此，凸显了信阳毛尖芽叶原料的高嫩度，以及高品质。

主要功效

众多的茶学专家以及科研学者可以从信阳毛尖中，提炼出丰富的氨基酸、茶多酚、有机酸、维生素、芳香类等物质，这些营养物质具有强大的活性，被人体轻松吸收之后，更可以起到给身体补充营养，以及有效分解体内毒素，过量有害的脂肪，以及增强人体消化力，更好地为肠胃以及肝脏减负的作用。

毛尖茶是属于我国知名的绿茶品类，更是属于优质的绿茶类别，除此之外，信阳毛尖作为一款享有极高知名度的茶饮之外，信阳毛尖的品质特点，以及主要功效，也证明了信阳毛尖，是一款值得大家仔细品饮的好茶。

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